TEMPO.CO, London - Selebriti bertubuh indah, sebut misalnya Victoria Beckham, Cheryl Cole, dan Keira Knightley, semua menggemari hidangan ikan mentah ala Jepang, sushi. Dalam dua tahun terakhir, berdasar data statistik Inggris, permintaan terhadap makanan ini naik dua kali lipat. Alasan utama untuk lonjakan itu adalah reputasinya sebagai makanan yang sehat.
Tapi jangan salah. Kandungan kalori sushi ternyata tak kalah dari big burger dan sandwich. Menurut ahli diet Rachel Beller dalam bukunya, Eat To Lose, Eat To Win, ia mengatakan konsumsi berlebih sushi bisa berarti Anda overdosis asupan kalori dan karbohidrat.
"Satu gulung sushi berisi 290-350 kalori dan memiliki setara dengan karbohidrat dua setengah sampai empat potong roti," kata Beller.
Satu porsi sushi, biasanya berisi dua atau tiga gulungan, hingga total menjadi 1.050 kalori. Kadar lebih tinggi ditemukan pada varian sushi seperti California roll, yaitu sushi yang digulung bulat, berisi sepotong kecil ikan, mayones, serta alpukat, bahkan kalorinya lebih banyak lagi, katanya. "Sama dengan dua sandwich diisi dengan olahan kepiting, sepotong alpukat, dan sedikit sayuran."
Ia juga menyatakan, kandungan ikan dalam sushi jauh dari jumlah yang direkomendasikan, yaitu 140 gram per hari. Dalam sepotong nigiri (nasi dengan ikan di atasnya) beratnya hanya 5g. "Artinya, Anda akan perlu makan 28 buah sushi untuk mencapai porsi 140 g," katanya.
Ia menyatakan, sashimi - irisan tuna mentah atau salmon - adalah pilihan yang lebih baik jika Anda tertarik untuk meningkatkan protein, lemak omega-3, vitamin, dan mineral namun juga peduli berat badan. Makanan ini juga rendah karbohidrat olahan. Namun ia menyarankan untuk mewaspadai kandungan zat berbahaya semisal merkuri dan bakteri di dalam daging mentah itu.
MAIL ONLINE | TRIP B
Berita terkait
Hal-hal yang Perlu Diketahui Soal Bahaya Kandungan Senyawa Bromat pada Air Minum dalam Kemasan
33 hari lalu
Pakar mengingatkan bahaya kandungan senyawa bromat yang banyak terbentuk saat Air Minum Dalam Kemasan (AMDK).
Baca SelengkapnyaKemnaker Gelar Workshop Atasi Tantangan Kesehatan Kerja
18 Mei 2022
Banyak perubahan terjadi pada ketenagakerjaan. Perlu penyiapan untuk perlindungan tenaga kerja.
Baca SelengkapnyaTips Mencegah Iritasi Kulit di Belakang Telinga karena Pakai Masker
8 Maret 2022
Potensi peradangan semakin besar apabila seseorang memiliki kulit sensitif dan menggunakan masker dalam waktu yang lama.
Baca SelengkapnyaKenali 6 Penyakit Pembuluh Darah yang Paling Umum Terjadi
30 Desember 2021
Penyakit pembuluh darah adalah gangguan yang mempengaruhi sistem peredaran darah dari dan ke organ tubuh.
Baca SelengkapnyaSikap Skeptis Tinggi, Daewoong Gaet 15 Anak Muda Kreatif Galakkan Info Kesehatan
20 Desember 2021
Banyak masyarakat bersikap skeptis terkait bahaya pandemi Covid-19. Untuk tangani hal itu, Daewoong ajak anak muda galakkan info kesehatan
Baca SelengkapnyaAsam Lambung Naik, Ketahui Posisi Tidur yang Tepat dan Lakukan Diet Asam Lambung
18 November 2021
Beberapa hal yang yang harus diperhatikan penderita gangguan asam lambung adalah posisi tidur dan diet.
Baca SelengkapnyaMengenal Demam Tifoid, Cegah dengan Vaksinasi 3 Tahun Sekali
13 November 2021
Indonesia masih endemi demam tifoid atau dikenal dengan sebutan penyakit tipus atau tipes.
Baca SelengkapnyaManfaat Berjalan Kaki, Membantu Mengurangi Berat Badan Hingga Mood Lebih Baik
11 November 2021
Rutin berjalan kaki setiap hari membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan menurunkan berat badan.
Baca SelengkapnyaSering Pakai Semprotan Hidung untuk Mencegah Covid-19, Begini Cara Kerjanya
30 Oktober 2021
Salah satu cara mencegah Covid-19 adalah dengan menyemprotkan cairan khusus ke hidung. Apa kandungan dalam cairan itu dan bagaimana cara kerjanya?
Baca Selengkapnya5 Cara Terhindar dari Sakit Kepala
24 Oktober 2021
Penyebab sakit kepala yang dominan terjadi selama pandemi Covid-19 adalah kelelahan dan kurang tidur.
Baca Selengkapnya