TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia akan mengirimkan delegasi kulinernya dalam ajang Frankfurt Book Fair di Jerman, 13-18 Oktober. Sebagai tamu kehormatan dalam ajang itu, Indonesia akan memamerkan program kuliner yang dikemas dalam slogan "Spice it Up!" atau "Bumbui".
Untuk pertama kalinya dalam 400 tahun sejarah perhelatan akbar itu, ada tamu kehormatan mengangkat kekayaan rempah dan bumbu sebagai daya tarik programnya.
Tim kuliner Indonesia terdiri atas sekitar 25 tokoh kuliner dan juru masak ternama Tanah Air, seperti Sisca Soewitomo, Bara Pattiradjawane, dan Bondan Winarno. Juga tiga siswa SMKN 1 Kudus penghidang masakan khas Indonesia.
Pakar kuliner Sisca Soewitomo mengaku tak mempunyai resep rahasia agar bisa memasak enak. Namun, mengaku memasak itu harus dengan penuh cinta.
"Memasak harus dengan penuh cinta. Jadi saya memasak ini semua, karena kecintaan saya pada anda-anda semua," ujar Sisca dalam konferensi pers di Jakarta, Senin, 5 Oktober 2015 sembari menghidangkan sejumlah masakan yang akan dihidangkan pada Frankfurt Book Fair.
Sisca akan menghidangkan andalannya, yakni opor ayam, laksa marinara, udang bubur acar kuning, rice panarota, bubur sumsum, dan ketan hitam.
"Saya memasak dengan hati yang senang. Kalau hati senang, masakan yang dimasak pun akan terasa enak," jelas dia.
Meski hobi masak, makanan kegemaran Sisca hanya sambal tempe. Makanan yang dikonsumsi pun tak terlalu banyak.
ANTARA
