TEMPO.CO, Jakarta - Puding menjadi salah satu makanan pencuci mulut yang disukai banyak orang. Makanan ini memiliki rasa manis dan teksturnya lembut di mulut, sehingga begitu enak untuk dinikmati. Puding paling enak disantap ketika cuaca panas, apalagi dinikmati selagi puding dingin.
Untuk membuat puding yang enak dan segar tidak sulit. Cara pembuatannya sangat mudah, begitu pula dengan bahan bahannya sangat mudah ditemukan. Dilansir dari Cookpad, berikut lima resep puding buah segar yang dapat Anda bikin sendiri di rumah.
1. Puding Susu Buah Segar
Bahan-bahan:
- 225 mililiter (ml) susu full cream
- 75 ml air
- 200 ml susu evaporasi
- 1 sendok teh (sdt) bubuk nutrijel plain
- 1 sdt bubuk agar-agar putih
- Sejumput garam
- 5 sendok makan (sdm) gula pasir
Toping Buah
- Stroberi
- Jeruk
- Kiwi
Bahan Jelly Bening
- 200 ml air
- 2 sdm gula (atau sesuai selera)
- 1/2 bagian jeruk peras
- 1/2 sdt jelly atau agar-agar bening
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan puding susu, masak hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang, lalu tuang ke dalam cup. Tunggu puding hingga setengah mengeras.
2. Kemudian, tata buah di atas puding susu.
3. Masak jelly bening hingga mendidih, matikan api da tunggu uap panas berkurang. Lalu, tuangkan di atas buah.
4. Simpan puding di kulkas dan siap disajikan selagi dingin.
2. Silky Puding Cup Toping Buah Segar
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijel plain
- 1 kaleng susu kental manis (skm) putih
- 1 sdm tepung maizena, cairkan
- 6 kaleng air (kaleng bekas SKM nya)
- Buah untuk toping (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Campurkan susu kental manis dan nutrijel. Aduk sampai bubuk nutrijel tidak bergerindil.
2. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata, lalu masak sambil diaduk-aduk. Setelah hampir mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, dan aduk rata.
3. Setelah mendidih, angkat puding, dan biarkan uapnya hilang. Masukkan ke dalam cetakan atau cup, tunggu hingga agak dingin supaya toping tidak turun ke dalam.
4. Setelah dingin, Anda dapat menambahkan nutrijel yang bening atau bisa juga ditambahkan dengan sirup sesuai selera.
5. puding pun siap untuk dihidangkan.
3. Resep Puding Chia Seeds
Bahan-bahan:
- 3 sdm chia seeds
- 1 sdm madu
- 200 ml susu UHT
- 5 sdm yogurt
- Buah sesuai selera
Cara membuat:
1. Rendam chia seeds dengan air hangat sampai mengembang.
2. Tambahkan susu, madu, dan yogurt pada rendaman chia seeds.
3. Simpan di kulkas semalaman. Nikmati puding chia seeds dengan aneka buah sesuai selera.
4. Puding Mangga
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga (kupas)
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair full cream
- sejumput garam
- 2 sdm susu kental manis (skm)
- 20 gram tepung maizena + 50 ml air putih (campur)
Cara membuat:
1. Blender mangga hingga halus, lalu sisihkan.
2. Kemudian masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
3. Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata. Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
4. Masukkan susu kental manis dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi. Aduk hingga mendidih, matikan api.
5. Aduk kembali agar tidak ada yang bergerindil.
6. Tuang ke cetakan, dinginkan minimal 2 jam. puding lebih enak dinikmati selagi dingin.
5. Puding Sutra Buah
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1 bungkus agar-agar polos
- Air
- 10-15 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Topping buah sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan air dengan agar-agar bubuk.
2. Aduk rata sebentar, kemudian masak sambil diaduk terus.
3. Setelah agak mendidih tuang susu cair dan tambahkan gula sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang puding ke cetakan.
5. Dinginkan hingga puding set, kemudian masukkan ke kulkas.
6. Beri topping buah-buahan.
Pilihan Editor: 5 Resep Puding Sederhana dan Nikmat
