TEMPO.CO, Jakarta - Cokelat salah satu jenis makanan yang memiliki banyak penggemar. Tidak hanya karena rasanya yang lezat dan nikmat di lidah, namun cokelat juga diyakini mengandung khasiat tertentu untuk kesehatan.
Namun tahukah Anda, bahwa pemanfaatan cokelat ternyata berbeda berdasarkan jenisnya. Jadi jangan sampai salah pilih jenis cokelat untuk dikonsumsi. Nah, berikut ini jenis - jenis cokelat dengan manfaatnya masing - masing, seperti dilansir Teen.co.id.
Couverture
Couverture adalah jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dan memiliki kandungan presentasi lemak kakao yang tinggi. Alhasil, citarasa dari cokelat jenis couverture ini sangat kaya. Biasanya cokelat jenis ini sangat cocok untuk dijadikan bahan untuk produk cokelat buatan tangan. Sekadar info, cokelat jenis couverture ini harus melalui proses dilelehkan sebelum bisa digunakan.
Baca juga:
Kucing Ini Wajahnya Mirip Manusia, Photoshop?
Minyak Esensial Solusi Stres Penduduk Kota, Tilik 4 Jenisnya
Heboh Syahrini Pakai Tas KW, Tilik 4 Trik Mengenali Produk Palsu
Cokelat tawar
Cokelat jenis kedua adalah cokelat tawar. Cokelat tawar ini adalah cokelat yang sangat baik untuk digunakan dalam campuran kue, cake, dan makanan ringan lainnya. 
Ilustrasi Kue Cokelat. AP/Matthew Mead
Cokelat tawar mengandung massa kakao yang berbeda, tapi rangenya biasanya sekitar 30-70 persen. Semakin tinggi massa kakao di dalamnya, artinya citarasa yang dihasilkan oleh si cokelat tawar ini pun akan semakin kaya.
Cokelat susu
Kalau cokelat yang ketiga ini bukan murni cokelat lagi, melainkan sudah merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan juga vanila. Cokelat susu merupakan cokelat yang paling banyak dikonsumsi oleh orang-orang, dan hanya mengandung massa kakao sekitar 20 persen saja. Massa kakao yang rendah ini menciptakan rasa yang jauh lebih manis daripada cokelat tawar dan menjadikannya sebagai jenis cokelat yang paling disukai anak-anak karena bisa langsung disantap.
Cokelat putih
Jenis cokelat keempat adalah cokelat putih. Nah cokelat yang satu ini tidak memiliki kandungan massa kakao yang tinggi, dapat dikonsumsi langsung, atau biasanya hanya digunakan sebagai salah satu komponen dekorasi dari olahan cokelat lainnya atau cake/makanan lainnya. 
Cokelat putih/Wikipedia
Cokelat putih ini dibuat dari campuran lemak cokelat, gula dan vanili yang tidak mengandung cokelat padat. Penting diketahui, cokelat putih sangat mudah hangus, sehingga Anda harus hati - hati saat mengolahnya.
Kakao
Kalau cokelat biasanya diidentikan dengan harga yang cukup mahal, maka jenis cokelat satu ini menjadi jenis cokelat yang paling murah dan sangat mudah ditemukan di mana-mana. Kakao merupakan salah satu produk cokelat yang dibuat dari massa kakao setelah lemak kakaonya dipisahkan. Kakao ini sangat mudah diolah dan ekonomis. Biasanya beberapa pengusaha pangan cokelat menggunakan kakao untuk meminimalisir pengeluaran mereka.
Bubuk cacao (pixabay.com)
Itu dia beberapa jenis cokelat dan manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari. Walaupun sebenarnya Anda bisa mengolah seluruh jenis cokelat sesuai dengan keinginan kalian, tapi ada baiknya jika memperhatikan fokus manfaat dari tiap jenis cokelat agar Anda bisa mendapatkan citarasa yang maksimal dan juga manfaat yang maksimal dari cokelat yang dikonsumsi.
