Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mau Karier Bisnis Kuliner? Perhatikan Tips Penting Ini

image-gnews
Andrew Ryan Sinaga , CEO Foodizz.id (dok. Foodizz)
Andrew Ryan Sinaga , CEO Foodizz.id (dok. Foodizz)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tak sedikit pebisnis di bidang kuliner yang harus mengalami kebangkrutan. Hal disampaikan oleh Andrew Ryan Sinaga selaku CEO Foodizz. Menurut data yang dipaparkan Andrew, 90 persen bisnis kuliner bangkrut. Lebih dari itu, 99 persen dari angka kebangkrutan itu terjadi ketika memiliki cabang lebih dari satu outlet.

Baca: Mengapa 90 Persen Bisnis Kuliner di Indonesia Bangkrut

Lantas, bagaimanakah cara agar pemula di bidang ini dapat bertahan menghadapi pasar? Menurutnya, hal pertama yang harus diperhatikan adalah pengetahuan yang lengkap akan bisnis kuliner itu sendiri. “Banyak pebisnis kuliner yang hanya sekedar melakukannya tanpa pengetahuan yang cukup. Mereka tidak dibekali dengan cara mengelola bisnis yang baik sehingga bangkrut,” katanya dalam acara BizTalk Indonesian Foodpreneur di Ruang dan Tempo, Jakarta Selatan 14 Maret 2019.

Selain itu, Andrew mengatakan bahwa kebangkrutan juga disumbang oleh hubungan yang tidak luas dengan orang-orang yang mampu membantu usaha tersebut berkembang. “Network dan link dengan orang-orang yang membutuhkan barang dan jasa Anda sangatlah penting. Dalam sebuah acara yang mereka gelar, misalnya. Anda akan mendapat peluang untuk diajak dalam menyediakan makanan jika Anda mengenal mereka,” katanya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rex Marino selaku Founder dan CEO CRP Group juga menambahkan bahwa membaca pasar juga sangat penting. Menurutnya, seorang pebisnis di bidang kuliner harus mengerti apa yang sedang dibutuhkan masyarakat. “Contohnya dulu pas saya buka warunk upnormal. Saya mengikuti pasar dimana anak muda kebanyakan memiliki gaya hidup nongkrong dengan wifi dan colokan. Mereka juga kantongnya tipis. Sehingga saya jualan kopi dan mie, plus menyediakan wifi dan colokan itu,” katanya.

Baca: Sibuk Bisnis Kuliner, Bagaimana Ussy Sulistiawaty Usir Penat?

Memiliki kelebihan juga sangat penting menurut Rex. Ia menyebut bahwa saat ini, penjual makanan dengan produk yang sama sangatlah banyak. Agar dapat bertahan di industri kuliner, ia pun menyarankan untuk menunjukkan kelebihan yang membuat orang akan memilih produk Anda dibandingkan dengan produk kompetitor. “Waktu saya buka nasi goreng mafia, di sebelah saya ada 13 gerai penjual nasi goreng juga. Dikala yang lain bermain topping, saya bermain ingredients sehingga orang lebih memilih nasi goreng saya,” katanya.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

3 jam lalu

Bebek Songkem. (dok. Indonesia Kaya)
Mengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok

Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah


5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

17 jam lalu

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook. Foto: Canva
5 Kreasi Resep Pisang Ijo untuk Berbuka Puasa yang Enak

Bahan makanan pisang ijo bisa dikreasikan menjadi beragam jenis hidangan menarik. Berikut 5 kreasi resep pisang ijo yang bisa Anda recook.


5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

3 hari lalu

Jewel di Bandara Changi, Singapura. (foto: Jiachen Lin)
5 Tips Hemat Biaya saat Menonton Konser di Luar Negeri

Ada beberapa tips untuk menghemat biaya saat menonton konser di luar negeri


KPU Tetapkan Prabowo-Gibran Presiden-Wapres Terpilih, Apindo: Uncertainty, Wait and See Masih Terus Ada

7 hari lalu

Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Indonesia (Apindo) Shinta Kamdani ketika ditemui di Kemenko Marves pada Selasa, 22 Agustus 2033. TEMPO/Riri Rahayu
KPU Tetapkan Prabowo-Gibran Presiden-Wapres Terpilih, Apindo: Uncertainty, Wait and See Masih Terus Ada

Ketua Apindo menanggapi pengumuman KPU soal Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka sebagai presiden dan wapres terpilih pemenang Pilpres 2024.


7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

8 hari lalu

Sudirman Street Food, Bandung. Kuliner malam di Bandung. FOTO/Instagram/sudirmanstreetfood_bandung
7 Rekomendasi Tempat Kuliner Ramadhan di Bandung yang Kekinian

Berikut rekomendasi kuliner Ramadhan di Bandung yang populer dan kekinian. Ada banyak makanan yang bisa dibeli, mulai dari gorengan hingga kolak.


Geliat Bisnis Hidangan Buka Puasa di Pasar Takjil Benhil, Untung Rp 2-5 Juta Sehari

9 hari lalu

Warga membeli makanan untuk berbuka puasa di Pasar Takjil Bendungan Hilir (Benhil), Jakarta, Senin, 4 April 2022. TEMPO/Muhammmad Hidayat
Geliat Bisnis Hidangan Buka Puasa di Pasar Takjil Benhil, Untung Rp 2-5 Juta Sehari

Tingginya animo masyarakat jadi salah satu alasan Pasar Takjil Benhil ini konsisten ramai tiap tahunnya.


9 Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor yang jadi Surga Kuliner selama Bulan Suci

9 hari lalu

Kue tradisional Malaysia (Pixabay)
9 Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor yang jadi Surga Kuliner selama Bulan Suci

Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor menawarkan hidangan lezat tradisional Melayu.


7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

9 hari lalu

Aktivitas jual beli jajanan di lapak pedagang Bazaar Takjil Ramadhan Benhil di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta, Selasa, 12 Maret 2024. Pedagang musiman di kawasan Bendungan Hilir ini, menjadi salah satu tempat tujuan warga maupun pekerja kantoran untuk berburu makanan takjil buka puasa di bulan Ramadan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
7 Tempat Kuliner Ramadhan di Jakarta yang Ramai dan Lengkap

Ada banyak tempat kuliner Ramadhan di Jakarta yang bisa Anda coba. Seperti kawasan Benhil, Pasar Santa, Blok M, hingga Jalan Sabang.


7 Ide Bisnis Barang yang Laris di Bulan Ramadan

11 hari lalu

Apa saja bisnis barang yang laris di bulan Ramadan? Berikut ide bisnisnya yang berpeluang untung yang bisa dicoba. Mulai dari pakaian hingga buku. Foto: Canva
7 Ide Bisnis Barang yang Laris di Bulan Ramadan

Apa saja bisnis barang yang laris di bulan Ramadan? Berikut ide bisnisnya yang berpeluang untung yang bisa dicoba. Mulai dari pakaian hingga buku.


Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

12 hari lalu

Lamang Tapai. TEMPO/Febri Yanti
Lamang Tapai Kuliner Khas Minangkabau Bukan Sekadar Makanan, Ini Filosofinya

Walau terdengar tidak biasa, memadukan Lemang dengan tapai ketan cukup populer di Sumatra Barat. Penganan ini disebut Lamang Tapai.