Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Perlu Jadi Ahli Masak untuk Buka Bisnis Kuliner?

image-gnews
Ilustrasi Restoran Mad for Garlic. Facebook.com
Ilustrasi Restoran Mad for Garlic. Facebook.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Menjalankan bisnis kuliner tidaklah mudah. Dibutuhkan kemampuan khusus dalam hal mengelola bisnis tersebut, yang tentunya berbeda dengan bisnis pada bidang lainnya. Nah, jika Anda tertarik untuk memulai bisnis kuliner, mungkin pernah terbersit dalam pikiran Anda mengenai pentingnya memiliki keahlian memasak. Anda sudah benar-benar bisa memasak?

Baca: Bisnis Kuliner Bermitra Rentan Konflik, Begini Kiat Meredamnya

Founder dan CEO CRP Group Rex Marino menjelaskan biasanya pemikiran tersebut muncul karena banyaknya pebisnis kuliner dengan latar belakang seorang chef atau bahkan pernah menempuh pendidikan memasak. Namun, ia mengatakan bahwa hal tersebut merupakan sebuah tambahan saja. “Ini memang penting dan dapat dianggap sebagai keuntungan ya. Tapi tidak harus. Saya sebagai contohnya,” katanya pada 14 Maret 2019 dalam acara BizTalk Indonesian Foodpreneur di Ruang dan Tempo, Jakarta Selatan.

Yang terpenting menurut Rex selain pengetahuan akan usaha bisnis kuliner yang sedang dijalani adalah mencari tahu kompetensi diri Anda sendiri. Ia memberikan perumpamaan jika seseorang merasa memiliki ketertarikan dan kemampuan dalam hal branding, fokuskanlah pada hal tersebut saja. “Anda tak selalu harus jadi seorang chef yang bisa masak. Kalau Anda jago branding, Anda maksimalkan potensi Anda di hal itu. Untuk memasak, silahkan pekerjakan seorang chef,” katanya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Baca: Tertarik Bisnis Kuliner, Jangan Salah Langkah, Pahami Kuncinya

Jika seseorang terlalu memaksakan kehendak dalam memasak padahal tidak mengerti cara memasak, justru akan merugikan bisnis tersebut. Selain berkaitan dengan cita rasa yang kurang lezat, ini juga berhubungan dengan banyaknya waktu dan uang yang dibuang. “Chef kan memang memiliki keahlian di bagian memasak, biarkan mereka melakukan tugasnya. Sayang waktu dan uang Anda jika Anda terus melakukan hal yang tidak sesuai dengan kemampuan,” katanya.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


9 Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor yang jadi Surga Kuliner selama Bulan Suci

9 hari lalu

Kue tradisional Malaysia (Pixabay)
9 Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor yang jadi Surga Kuliner selama Bulan Suci

Bazar Ramadan di Kuala Lumpur dan Selangor menawarkan hidangan lezat tradisional Melayu.


Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

18 hari lalu

Ilustrasi adonan kue. Foto: Freepik.com/Azerbaijan_Stockers
Pertumbuhan Industri Kuliner Semakin Pesat, Intip Rahasia Kue Mengembang Sempurna

Pesatnya pertumbuhan ini tak lepas dari masifnya penggunaan media sosial yang mendorong munculnya tren-tren kuliner kekinian.


Daftar Harga Franchise Warteg Bahari dan Cara Membelinya

28 hari lalu

Warga bersiap makan di Warteg Subsidi Bahari kawasan Jalan Fatmawati, Jakarta, Sabtu, 28 Marer 2020. Program Operasi Makan Gratis bersama sejumlah Warung Tegal (Warteg) di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi diharapkan bisa membantu persoalan pendapatan para pemilik warteg dan pekerja harian yang terdampak wabah Virus Corona (COVID-19).  ANTARA
Daftar Harga Franchise Warteg Bahari dan Cara Membelinya

Kini Anda bisa bergabung dengan franchise Warteg Bahari dengan paket mulai dari Rp135 juta. Ketahui benefit dan cara daftarnya.


5 Cara Memasak Sayuran agar Mendapatkan Nutrisi Maksimal

57 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
5 Cara Memasak Sayuran agar Mendapatkan Nutrisi Maksimal

Metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dapat membantu mempertahankan nutrisi dalam sayuran.


4 Cara Memasak yang Membahayakan Kesehatan

21 Januari 2024

Ilustrasi alat panggang untuk barbekyu. Unsplash.com/Zac Cain
4 Cara Memasak yang Membahayakan Kesehatan

Makanan cepat saji lebih tak sehat dari masakan sendiri? Bisa jadi cara Anda memasak makanan yang justru membahayakan kesehatan.


Ragam Alat Masak yang Dinilai Mubazir dan Hanya Buang Uang

16 Januari 2024

Ilustrasi wanita memasak di rumah. Freepik.com/Senivpetro
Ragam Alat Masak yang Dinilai Mubazir dan Hanya Buang Uang

Berikut pendapat beberapa pakar peralatan dapur mengenai apa saja alat masak yang menurut mereka tak akan mau membelinya dan alasannya.


Tips Menggunakan Gula Stevia untuk Memasak

14 Desember 2023

Stevia. Kredit: Britannica.com
Tips Menggunakan Gula Stevia untuk Memasak

Sebagai pengganti gula tebu, gula stevia bisa digunakan untuk makanan dan minuman panas, bahkan untuk memasak.


13 Jenis Bisnis Kuliner yang Kekinian dan Populer di Sosial Media

6 Desember 2023

Bingung ingin memulai bisnis kuliner apa? Intip ide-ide bisnis kuliner anak muda yang populer dan kekinian berikut ini. Pasti banyak yang suka.  Foto: Canva
13 Jenis Bisnis Kuliner yang Kekinian dan Populer di Sosial Media

Bingung ingin memulai bisnis kuliner apa? Intip ide-ide bisnis kuliner anak muda yang populer dan kekinian berikut ini. Pasti banyak yang suka.


Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

28 November 2023

Kreasi resep jamur enoki krispi/Foto: Doc. Cookpad/Dian Yunita
Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

Jamur enoki tengah ramai diperbincangkan di kalangan pencinta kuliner karena kepopulerannya sebagai hidangan ala Korea Selatan. Jamur enoki dapat diolah menjadi berbagai masakan dengan rasa yang lezat.


Cara Memasak Nasi yang Benar Agar Pulen di Rice Cooker

26 Oktober 2023

Agar nasi yang dimasak pulen, Anda perlu mengetahui cara memasak nasi agar pulen. Mulai dari membersihkan beras hingga menakar air untuk memasak. Foto: Canva
Cara Memasak Nasi yang Benar Agar Pulen di Rice Cooker

Agar nasi yang dimasak pulen, Anda perlu mengetahui cara memasak nasi agar pulen di rice cooker. Pastikan beras yang dipilih adalah terbaik.