Bagimana Membaca Label pada Kemasan Makanan?

Reporter:
Editor:

Mila Novita

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Label makanan kemasan. Dailymail.co.uk

    Label makanan kemasan. Dailymail.co.uk

    TEMPO.CO, Jakarta - Makanan dalam kemasan selalu disertai dengan label kandungan nutrisi dan bahan-bahan yang digunakan. Jangan pernah malas membacanya. Memahami apa yang terkandung di dalamnya menjadi kunci untuk sajian bergizi di rumah.  

    Sayangnya, label makanan tak langsung bisa dimengerti. Kadang-kadang label tersebut juga menuliskan kode-kode yang tidak umum bagi masyarakat awam. Bagaimana cara mengetahui maknanya?

    Rupanya, membaca label makanan ada cara tersendiri, seperti berikut ini.

    1. Komposisi Ini mengacu pada jumlah masing-masing bahan yang digunakan dalam makanan kemasan. Keterangan ini akan membantu Anda memahami jumlah kalori dan nutrisi pada setiap porsi hidangan yang dikonsumsi. Bahan-bahan ini  disebutkan dalam urutan menurun berdasarkan berat. Menurut para ahli, bahan pertama dalam daftar adalah bahan dengan porsi terbesar dari berat makanan, dan yang terakhir paling sedikit. 

    2. Kalori
    Keterangan ini menjelaskan jumlah energi yang tersaji dalam setiap porsi makanan. Kadang-kadang energi yang disebutkan tidak akurat. Sering kali kenyataannya lebih dari yang tertulis.

     3. Nutrisi

    Food and Drugs Administration mewajibkan setiap produsen makanan mencantumkan nutrisi yang terkandung di dalamnya, meliputi total lemak, lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, natrium, karbohodrat total, serat makanan, gula, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

    4. Gula

    Gula menambah jumlah kalori yang terkandung di dalamnya. Kadang-kadang kandungan ini dituliskan dengan istilah lain, misalnya sirup jagung fruktosa tinggi, dextrose, turbinado, dan lain-lain. Pilih makanan dengan kurang dari 5 gram per porsi untuk membantu mengendalikan kalori.  

    5. Nilai harian

    Nilai harian persen menempatkan semua nutrisi pada skala 0 hingga 100 persen, berdasarkan diet 2.000 kalori. Skala ini membantu Anda memahami bahwa banyak atau sedikitnya nutrisi dalam satu porsi makanan kemasan. Anda dapat menggunakan persentase ini untuk membandingkan kandungan nutrisi dari berbagai makanan.

    5. Bebas natrium

    Kadang-kadang ada kemasan makanan yang menuliskan bebas natrium. Keterangan ini bukan berarti makanan ini benar-benar bebas natrium, tapi mengandung kurang dari 5 miligram saja.  

    6. Bebas kolesterol

    Sama dengan bebas natrium, keterangan bebas kolesterol artinya mengandung hanya sedikit kolesterol. Takarannya kurang dari 2 miligram. Keterangan ini juga menandakan bahwa makanan ini rendah lemak jenuh dan lemak trans.  

    7. Rendah lemak

    Low fat atau rendah lemak berarti makanan tersebut mengandung kurang dari 3 gram lemak. 

    TIMES OF INDIA | WEB MD


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Proyek Infrastruktur, 17 Kepala Daerah Ditangkap dalam 2 Tahun

    Sejak berdiri pada 2002 hingga sekarang, Komisi Pemberantasan Korupsi telah menangkap 121 kepala daerah terkait kasus proyek infrastruktur.