Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Siasati Anak Makan Sayur, Daun Kelor Dibuat Nugget dan Puding

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Daun Kelor. Tokopedia
Daun Kelor. Tokopedia
Iklan

TEMPO.CO, JakartaDaun kelor menjadi salah satu jenis sayur favorit masyarakat Bali. Daun berukuran kecil ini biasanya dimasak bening atau menggunakan santan. Tapi ternyata tak semua anak mau makan sayur yang mengandung banyak gizi ini.

BacaCek Cara Mengkonsumsi Daun Kelor Agar Manfaatnya Optimal

Para orang tua murid PAUD dan posyandu Mandala Kumara, di Dusun Mandalasari, Denpasar, tak kehabisan akal.  Mereka mengolah daun kelopr menjadi makanan favorit anak-anak, yaitu nugget dan puding.

"Daun kelor diolah menjadi puding supaya anak-anak mau makan sayur.  Kami juga membuat nugget berbahan daun kelor.  Kamu olah berbentuk stik agar anak-anak senang memakannya," kata Liana Damayanti, salah satu orang tua murid, ketika mendapat kunjungan Menteri Kesehatan Nila Moeloek, Rabu,  24 April 2019.

Puding daun kelor

Menurut Liana, daun kelor mudah ditemui di daerahnya karena sayur ini biasa dikonsumsi sehari-hari. Masyarakat tidak harus membelinya, cukup memetiknya langsung dari pohon. Pohon kelor banyak ditemui karena mudah tumbuh. 

Keahlian mengolah daun kelor didapat dari pelatihan yang diselenggarakan kader posyandu. Kepala PAUD Mandala Kumara, Ni Made Sulastri, menjelaskan bahwa daun kelor merupakan makanan bergizi, murah dan mudah, karena bahannya mudah ditemukan di sekitar lingkungan.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Agar masyarakat konsisten membuat makanan dari bahan baku daun kelor, kader posyandu beberapa kali mengadakan demo masak. Menanam pohon kelor dan mengolahnya untuk PMT pun sudah menjadi budaya masyarakat sekitar.

Menteri Kesehatan Nila Moeloek mengapresiasi kreativitas posyandu ini. Menurut dia, daun kelor bisa dijadikan alternatif makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak.

“Masalah kita kan stunting, yaitu kekurangan gizi. Jadi harus ada terobosan, Indonesia kan kaya akan tumbuh-tumbuhan. Di jalan ada pohon kelor, ternyata daun kelor itu bisa meningkatkan gizi anak kita,” kata Nila.

Daun kelor mengandung kalium, yang amat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan kalium daun kelor tiga kali lebih banyak daripada pada pisang. Vitamin A yang tersimpan di daun kelor empat kali dari wortel. Zat besi daun kelor setara dengan 25 ikat bayam. Vitamin C-nya setara dengan tujuh buah jeruk. 

BacaPenuhi Kebutuhan Gizi Ibu Hamil dan Anak dengan Daun Kelor

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

6 jam lalu

Pegadang memilah kolang kaling di kawasan Pasar Tanah Abang, Jakarta, Jumat, 15 Maret 2024. Di bulan Ramadan pedagang mengaku penjualan kolang kaling meningkat, di hari normal pedagang hanya bisa menjual 4 kwintal dalam waktu seminggu sementara di bulan Ramadan kali ini 1 kwintal dalam sehari yang dijual harga eceran Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu per kilogram. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

Kolang kaling merupakan buah yang umumnya tahan selama 2-3 hari. Berikut cara menyimpan kolang kaling agar tahan lama, hingga 1 minggu.


Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

5 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

Beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Apa saja?


Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

6 hari lalu

Ilustrasi kubis. Unsplash.com/Isara Somboon
Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

Kurang gizi adalah penyebab paling umum sistem imun yang buruk. Berikut 10 jenis makanan yang mudah didapat dan sangat membantu kesehatan imun.


Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

6 hari lalu

Wakil Ketua Komisi IX DPR RI Emanuel Melkiades Laka Lena saat mengecek produk-produk makanan yang dijual Di Pasar Cibinong, Bogor, Jawa Barat, Kamis (21/3/2024). Foto: Husen/nr
Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

Komisi IX DPR RI memastikan tidak ada produk makanan yang mengandung bahan berbahaya, di Pasar Cibinong, Bogor.


Cara Andien Tumbuhkan Jiwa Sosial pada Anak

7 hari lalu

Penyanyi Andien Aisyah. Foto: Instagram/@andienaisyah
Cara Andien Tumbuhkan Jiwa Sosial pada Anak

Penyanyi Andien Aisyah rajin mengajak anak-anaknya mengikuti kegiatan sosial sejak kecil untuk melihat langsung kondisi di masyarakat.


6 Tips Memberi Tahu Anak soal Masalah Keluarga

8 hari lalu

Ilustrasi Ibu dan Anak. Sumber: Getty/mirror.co.uk
6 Tips Memberi Tahu Anak soal Masalah Keluarga

Ketika ada masalah keluarga, penting bagi orang tua untuk memberitahu anak dengan cara yang baik dan sesuai usianya.


Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

9 hari lalu

Warga Palestina memeriksa lokasi serangan Israel di sebuah rumah, di tengah konflik yang sedang berlangsung antara Israel dan kelompok Islam Palestina Hamas, di Jabalia di Jalur Gaza utara, 3 Januari 2024. Lebih dari 22.000 orang meninggal dalam aksi genosida Israel di Palestina sejak Oktober 2023. REUTERS/Emad Gabon
Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

World Central Kitchen mengkonfirmasi 200 ton bantuan kemanusiaan sudah tiba di utara Gaza pada Jumat, 15 Maret 2024.


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

10 hari lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Kekasih David Guetta Melahirkan Anak Laki-laki, Namanya Cyan

10 hari lalu

David Guetta mengumumkan kelahiran anaknya dengan sang kekasih, Jessica Ledon pada Senin, 18 Maret 2024. Foto: Instagram/@davidguetta
Kekasih David Guetta Melahirkan Anak Laki-laki, Namanya Cyan

David Guetta mengumumkan kelahiran anaknya bersama sang kekasih, Jessica Ledon.


Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

10 hari lalu

Ilustrasi camilan manis atau permen (Pixabay.com)
Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

Masyarakat disarankan untuk menghindari pewarna makanan untuk mencegah risiko kesehatan seperti reaksi alergi atau bahkan kanker.