Begini Cara Membersihkan Buah dari Pestisida, Air saja Tak Cukup

Reporter:
Editor:

Mila Novita

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson

    Ilustrasi buah-buahan/ toko buah. REUTERS/Lucas Jackson

    TEMPO.CO, JakartaBuah-buahan dan sayuran yang baru dibeli sebaiknya dicuci sebelum dikonsumsi. Pencucian ini bukan hanya untuk menghilangkan debu atau kotoran, tapi juga pestisida yang menempel. Belum lagi, banyak buah yang ditambahkan dengan bahan-bahan kimia agar tampil lebih menarik. Pestisida dan bahan kimia ini bisa membahayakan kesehatan jika dikonsumsi. Bisakah bahan-bahan tersebut hilang hanya dengan air biasa?

    BacaAda Beragam Kandungan Gula dalam Buah, Intip Jenisnya

    Mencuci buah-buahan yang mengandung pestisida dan bahan kimia dengan air saja  ternyata tidak cukup. Kotorannya mungkin hilang, tapi tidak dengan pestisidanya. Namun, ada cara mudah yang dapat Anda gunakan, yaitu menggunakan soda kue atau sodium bikarbonat.

    Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Agriculture and Food Chemistry, soda kue disebut dapat membantu membersihkan buah-buahan dan sayuran dari bahan-bahan kimia. Hal itu telah dibuktikan oleh para ilmuwan yang mencuci apel dengan tiga produk berbeda, yaitu Clorox bleach, baking soda, dan air keran biasa.

    Setelah itu, mereka mengecek jumlah pestisida yang masih menempel. Hasilnya, apel yang direndam dalam air yang mengandung 1 persen soda kue, selama delapan menit, memiliki pestisida yang jauh lebih sedikit dibandingkan ketika mereka dicuci dengan produk lain. Setelah 12 hingga 15 menit, ditemukan bahwa semua pestisida dari apel terhanyut.

    Soda kue disebut dapat memecah dua jenis pestisida - thiabendazole dan phosmet. Sayangnya, bahan kue ini tidak memiliki efek yang sama pada jenis pestisida lain. 

    Perstisida merupakan bahan beracun yang dirancang membunuh makhluk hidup tertentu. Banyak penelitian yang membuktikan bahwa zat kimia ini berbahaya untuk kesehatan. Salah satu yang terbaru adalah pestisida disebut dapat menyebabkan autisme pada anak yang terpapar, baik sejak di dalam kandungan maupun di tahun pertama kehidupannya.  

    Environmental Working Group juga menyebutkan bahwa paparan pestisida dihubungkan dengan sejumlah masalah kesehatan seperti gangguan hormon, kanker, keracunan otak, dan iritasi kulit, mata, dan paru-paru.

    Baca: Intip Cara Benar Menyimpan Buah Menurut Ahli Gizi

    TIMES OF INDIA | WEB MD


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Lolos ke Piala Eropa 2020, Ronaldo dan Kane Bikin Rekor

    Sejumlah 20 negara sudah memastikan diri mengikuti turnamen empat tahunan Piala Eropa 2020. Ada beberapa catatan menarik.