TEMPO.CO, Jakarta - Ikan salmon dianggap sebagai salah satu makanan paling tinggi gizi di dunia. Sebab kandungannya tak hanya asam lemak omega-3 saja tapi juga terdapat banyak vitamin dan mineral yang memiliki banyak manfaat terhadap tubuh.
Baca: Cara Mengolah Ikan Salmon untuk MPASI 8 Bulan
Ikan ini juga dikenal sebagai sumber protein yang mudah dicerna. Karena nilai gizinya yang tinggi, salmon selalu berada pada urutan teratas sebagai salah satu makanan padat nutrisi. Berikut ini akan dibahas beberapa manfaat kesehatan dari salmon, menurut Boldsky, Selasa 14 Mei 2019.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Vitamin B dalam salmon dapat menurunkan peradangan, yang merupakan akar dari penyakit jantung. Salmon juga mengandung antioksidan astaxanthin, senyawa yang memberi warna merah pada salmon. Antioksidan ini mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Ikan ini juga sumber potasium baik yang membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.
2. Mencegah kanker
Salmon memiliki efek positif dalam mencegah perkembangan kanker karena adanya asam lemak omega-3 dan selenium, mineral yang telah dikenal memiliki efek mendalam untuk memerangi tumor dan kanker. Asam lemak omega-3 menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar, sel kanker prostat, sel kanker payudara, kanker hati dan juga kanker kulit.
3. Meningkatkan kesehatan mata
Kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi pada salmon dapat membantu mencegah degenerasi makula, kekeringan retina, kehilangan penglihatan dan kelelahan mata. Orang yang makan ikan salmon secara teratur dikatakan memiliki penglihatan yang lebih baik dibandingkan dengan orang lain yang tidak memakannya.
4. Meningkatkan fungsi otak dan saraf
Kehadiran asam lemak omega-3 dalam ikan salmon meningkatkan efisiensi fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan juga membantu Anda tetap aktif. Asam lemak ini bersama dengan nutrisi lain melindungi sistem saraf dari kerusakan yang berkaitan dengan penuaan dan bertindak sebagai antidepresan yang melemaskan otak.
5. Memperkuat tulang
Para peneliti telah menemukan bahwa konsumsi salmon secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis. Perempuan dengan kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi dalam darahnya akan terhindar dari patah tulang pinggul. Salmon juga memiliki anti-inflamasi alami dan memakannya setiap hari akan membantu menjaga tulang Anda tetap kuat.
6. Meningkatkan kekebalan
Kehadiran asam lemak omega-3, vitamin A, dan selenium dalam salmon dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Makan dua porsi salmon per minggu menurunkan resiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan penurunan kognitif.
Baca: Selain Cokelat dan Semangka, Makanan Ini Cegah Disfungsi Ereksi
7. Mencegah ADHD pada anak-anak
Penelitian menunjukkan makan salmon setiap hari mencegah gejala ADHD dan dapat meningkatkan kinerja akademik. ADHD atau attention deficit hyperactivity disorder adalah gangguan jangka panjang yang menyerang jutaan anak dengan gejala-gejala yang dapat berlangsung hingga dewasa. Orang lebih sering menyebutnya hiperaktif. Ibu hamil dan menyusui juga harus makan ikan salmon untuk meningkatkan kemampuan belajar dan prestasi akademik anak-anak mereka.
