TEMPO.CO, Jakarta - Jenahara Nasution, 33 tahun, punya kebiasaan sahur dan berbuka yang tak umum. Perancang busana muslim ini menolak kolak, gorengan, juga es teh manis yang biasanya menjadi favorit kebanyakan orang. “Aku lebih banyak makan buah dan sayuran,” katanya, Selasa, 7 Mei lalu.
Baca: Jenahara Sadar Pentingnya Hidup Sehat karena Sakit
Dua tahun sudah Jehan—sapaan akrab Jenahara—mengubah pola makannya. Ia ogah menyantap makanan yang terbuat dari tepung terigu, digoreng dengan minyak kelapa sawit, atau mengandung gula pasir. Ia memilih makanan berbahan alami seperti buah, sayuran, dan biji-bijian. Istilahnya makan bersih (eating clean atau clean eating). Pola makan ini juga diterapkan saat puasa.
Perubahan pola makan dengan tambahan olahraga empat kali sepekan itu membuatnya lebih langsing. Berat badannya turun dari 61 kilogram menjadi 49 kilogram. Masalah di ginjal akibat endapan kristal juga tak pernah kumat lagi. Kolesterolnya yang semula tinggi pun turun. “Dulu sering minum obat karena ginjal sering kumat, sekarang sudah lama enggak sakit,” ujarnya.
Dokter yang juga ustad, Zaidul Akbar, kerap mengatakan hal serupa. Ia menyarankan tak mengkonsumsi nasi putih, gula pasir, tepung terigu, susu dan produk turunannya, serta minyak goreng sawit selama berpuasa. Menurut dia, puasa adalah waktu terbaik untuk membersihkan dan menyehatkan badan. Ketimbang mengkonsumsi jenis makanan tersebut, lebih baik memakan buah dan sayuran yang mengandung banyak asam amino untuk membentuk enzim yang diperlukan tubuh.
Zaidul menyodorkan menu buka puasa dan sahur dengan tiga komposisi terbaik. “Porsinya setengah lebih sayur dan buah, sepertiga biji-bijian, sisanya protein hewani atau nabati,” tuturnya di Masjid Al Lathiif, Bandung, Rabu, 1 Mei lalu. Menurut dia, pola makan seperti ini juga mesti dijadikan kebiasaan dan dilanjutkan di luar bulan puasa.
Michelle Obama saat diundang pada acara Ellen DeGeneres Show/Tabloid Bintang
Pola makan dengan memilih bahan alami seperti yang dilakoni Jehan, juga yang disarankan Zaidul, tersebut makin banyak digemari seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat menjalani gaya hidup sehat. Kini banyak orang menjadikan pola makan ini pilihan, seperti aktris Meghan Markle, pembawa acara Oprah Winfrey, dan mantan ibu negara Amerika Serikat, Michelle Obama. Mereka juga mengadopsi pola makaneating clean.
Baca: Jenahara Nasution Tampilkan Mickey Mouse dalam Modest Wear
Michelle Obama, misalnya, selalu menekankan kepada anak-anaknya untuk mengkonsumsi sayur dan buah setiap kali makan. Namun sesekali ia masih menyantap kentang goreng favoritnya. “Boleh juga makanpizzaatau es krim sesekali. Yang jadi masalah adalah ketika itu menjadi kebiasaan,” ucapnya seperti dikutipEveryday Health.
NUR ALFIYAH, ANWAR SISWADI (BANDUNG) | MAJALAH TEMPO
