TEMPO.CO, Jakarta - Istri dari mantan Duta Besar Indonesia untuk China Sugeng Rahardjo, Aslida Rahardjo menilai ada tiga kuliner nusantara yang menjadi favorit para rekan-rekannya yang merupakan warga negara asing (WNA).
Aslida yang sudah hidup 20 tahun di banyak negara itu berpendapat, tiga masakan favorit tersebut adalah sate ayam, nasi goreng kampung, dan gado-gado serta kerupuk udang. "Tapi mereka suka sekali dengan nasi goreng," kata Aslida usai peluncuran buku "Resep Masakan Indonesia di 5 Benua" di Jakarta, Minggu 22 September 2019.
Menurut dia, banyak rekan yang menyukai nasi goreng tradisional Indonesia karena cita rasanya berbeda dengan nasi goreng khas China yang cenderung asin dan berwarna kemerahan.
"Karena kecapnya Indonesia itu rasanya berbeda sekali. Kecap kita tidak ada di tempat lain, rasanya manis dan gurih. Itu yang membedakan dan jadi favorit teman-teman di luar negeri," kata Aslida.
Namun, selain hidangan utama, kehadiran kerupuk udang juga menjadi pelengkap yang ditunggu-tunggu dalam masakan mantan diplomat muda di KBRI Wina, Austria itu. "Lucunya, mereka juga suka sekali dengan kerupuk udang, atau mereka biasa sebut dengan shrimp crackers sebagai pelengkap yang sederhana namun enak," ujar dia.
Resep nasi goreng tradisional, hingga makanan nusantara lainnya ala Aslida Rahardjo ini dapat ditemukan di bukunya yang bertajuk "Resep Masakan Indonesia di 5 Benua", yang bisa didapatkan mulai hari ini di toko buku maupun secara daring.
