TEMPO.CO, Jakarta - Kalsium adalah salah satu kandungan yang paling penting dalam menjaga kesehatan tulang. Ia juga berperan aktif untuk memperkuat gigi, melancarkan metabolisme tubuh, menyehatkan jantung hingga mencegah pertumbuhan sel kanker.
Secara umum, kalsium pun bisa ditemui di dalam susu. Dalam 100 gram minuman hasil hewani ini mengandung 125 miligram kalsium. Angkanya sangat tinggi, bukan? Namun ternyata, susu bukan satu-satunya pilihan untuk mendapat kalsium.
Baca Juga:
Aktivis dan pelaku vegetarian Helga Angelina Tjahjadi mengatakan banyak bahan nabati yang juga tinggi kalsium, bahkan nilainya lebih dari susu. Tahu apa saja? Pertama adalah sayur kubis. Helga mengatakan pada dalam 100 gram kubis mengandung 150 miligram kalsium.
“Ini lebih tinggi dari susu dan bisa menjadi alternatif bagi mereka yang menjalani gaya hidup vegetarian,” katanya dalam acara Produksi dan Konsumsi Yang Bertanggung Jawab Ala Mediterania di Jakarta pada Kamis, 3 Oktober 2019.
Selanjutnya, Helga juga menyebutkan agar-agar atau jeli. Dalam 100 gram jeli, terkandung 130 miligram kalsium. Namun, perlu diperhatikan bahwa ini hanya berlaku pada agar-agar yang berbahan dasar alami. “Bukan yang sudah menggunakan pewarna, tambahan gula dan sebagainya. Tapi yang plain,” katanya.
Sayur bayam juga dinilai tinggi kalsium. Helga mengatakan bahwa dalam 100 gram bayam, terdapat 245 miligram kalsium. Ini berarti, angkanya bahkan dua kali lipat dari susu. “Secara tidak langsung, makan bayam sudah memenuhi 25 persen kebutuhan harian kalsium,” katanya.
Terakhir adalah kacang almond. Menurut Helga, 100 gram kacang almond mengandung 265 miligram kalsium. Almond juga sangat bergizi karena mengandung banyak vitamin dan zat-zat yang diperlukan tubuh lainnya. “Almond cocok dijadikan cemilan di sore hari. Tapi memang agak mahal,” katanya.
