Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tips Memanggang Makanan Agar Rasanya Mantap

image-gnews
Alat panggang
Alat panggang
Iklan

INFO GAYA — Libur akhir tahun segera tiba. Menikmati malam pergantian tahun biasanya jika tidak berlibur ke luar kota, maka dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga tercinta. Nah, momen berkumpul keluarga ini tak lengkap jika tanpa melakukan barbeque alias bakar-bakaran. Bahan yang digunakan bisa sekadar jagung bakar, atau sosis, ikan, ayam dan daging.

Perlu dipahami tips memanggang makanan dengan tepat, agar makanan memiliki kematangan yang pas dan rasanya semakin nikmat. Memanggang makanan akan memberikan aroma bakaran yang enak dan warna cantik yang menggugah selera. Tentunya perlu disiapkan Alat Panggang dan Exhaust atau kipas yang juga tepat agar makanan bisa matang dengan sempurna. Sehingga pas banget disajikan untuk menu makan keluarga tercinta saat menikmati malam pergantian tahun.

Yuk, pahami dulu bagaimana cara memanggang makanan dengan tepat dengan tips berikut ini.

  1. Ketebalan Makanan

Masakan yang dipanggang berarti diekspos langsung di api panggangan. Sebaiknya, bahan makanan juga tidak terlalu tebal. Misalnya jika bahan tersebut adalah daging, gunakan yang potongannya tipis-tipis saja agar cepat matang hingga ke dalam.

Jika memang makanan tersebut tebal dan tidak bisa ditipiskan, seperti ikan, maka harus dikerat dan ditusuk-tusuk dulu agar udara dan panas bisa masuk ke dalam bahannya. Dan tentunya supaya matang dengan sempurna.

  1. Membumbui Makanan

Apabila bahan makanan tersebut tidak bisa dikerat atau ditusuk-tusuk, jalannya adalah merebus dahulu dengan air yang berbumbu hingga meresap atau diungkep. Barulah bahan makanan dimatangkan dengan cara dibakar.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Selain berfungsi agar makanan matang sempurna saat dibakar, cara memasak ini juga berfungsi untuk meresapkan bumbu ke dalam bahan. Selain dengan diungkep, bahan makanan juga bisa direndam dengan bumbu.

Jika makanan yang akan kita panggang adalah daging, pasti masalah utamanya adalah keempukan daging tersebut. Agar ia tidak keras, ada baiknya kita menggunakan baking powder dalam bumbu perendam daging tersebut supaya daging bisa cepat empuk.

Jika ingin memanggang makanan dengan pan, kita bisa membumbui daging hanya dengan melumurinya dengan bumbu, lalu diamkan di lemari es kira-kira satu jam.

  1. Memanggang Makanan

Dalam memanggang makanan pun kita harus meratakan panas dengan cara dibolak-balik. Panas yang intens di satu sisi tentu akan membuat makanan matang di satu bagian namun bagian lainnya masih mentah.

Itu dia cara memanggang makanan dengan tepat.Yuk, langsung terapkan saat membuat makanan yang dipanggang. Tentu saja supaya hidangan akan terasa lebih mantap rasanya, perlu disiapkan alat panggang dan exhaust atau kipas yang juga tepat agar makanan bisa matang dengan sempurna. (*)

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Cara Merawat Ban Tubeless Mobil

7 November 2022

Cara Merawat Ban Tubeless Mobil

Agar ban tubeless Anda mampu bertahan lama, pasti harus diperlakukan dengan baik sehingga tidak cepat rusak.


Guru TIK Batam Makin Melek Digital

29 Agustus 2022

Kemenkominfo Menyelenggarakan Kelas Literasi Digital dalam Bimbingan Teknis untuk MeningkatkanKompetensi Guru TIK di Kota Batam | Foto: KEMENKOMINFO
Guru TIK Batam Makin Melek Digital

Kemenkominfo Menyelenggarakan Kelas Literasi Digital dalam Bimbingan Teknis untuk MeningkatkanKompetensi Guru TIK di Kota Batam


Semakin Mudah, LRT, Bus, dan Angkot di Palembang Sudah Terintegrasi

27 Februari 2022

Semakin Mudah, LRT, Bus, dan Angkot di Palembang Sudah Terintegrasi

Integrasi memudahkan aksesibilitas dan meningkatkan kenyamanan masyarakat menggunakan angkutan umum perkotaan di Palembang dan sekitarnya.


Gus Muhaimin Rajut Spirit Perjuangan Kiai Abbas di Pesantren Buntet Cirebon

27 Februari 2022

Wakil Ketua DPR RI Abdul Muhaimin Iskandar
Gus Muhaimin Rajut Spirit Perjuangan Kiai Abbas di Pesantren Buntet Cirebon

Gus Muhaimin mengaku spirit perjuangan Kiai Abbas akan terus dikenang sepanjang masa.


Penangkapan Ikan Terukur Berbasis Kuota Utamakan Nelayan Kecil

27 Februari 2022

Penangkapan Ikan Terukur Berbasis Kuota Utamakan Nelayan Kecil

Kuota tersebut dimanfaatkan untuk nelayan lokal, bukan tujuan komersial (penelitian, diklat, serta kesenangan dan rekreasi), dan industri


BNI Siapkan Layanan Beyond Banking untuk 8 Juta Diaspora Indonesia

19 Februari 2022

(Ki-ka) Direktur Utama BNI Royke Tumilaar, Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Erick Thohir, dan Direktur Treasury dan International BNI Henry Panjaitan bersama sekitar 300 diaspora Indonesia yang hadir secara virtual dalam Acara Silaturahmi Daring Diaspora Indonesia, Sabtu (19/2/2021).
BNI Siapkan Layanan Beyond Banking untuk 8 Juta Diaspora Indonesia

Kolaborasi diaspora dengan perbankan nasional merupakan upaya untuk terus menciptakan banyak peluang investasi di luar negeri.


Mesin ATM BNI di Kantor Rans, Pakar: Strategi Bank Genjot Literasi Keuangan

19 Februari 2022

Mesin ATM BNI
Mesin ATM BNI di Kantor Rans, Pakar: Strategi Bank Genjot Literasi Keuangan

Heboh Raffi Ahmad dan Nagita Slavina yang mendapatkan kado ulang tahun mesin ATM dari PT Bank Negara Indonesia Tbk (BNI).


Bamsoet Optimistis Pengaspalan Kembali Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika Segera Selesai

19 Februari 2022

Ketua MPR RI Bambang Soesatyo
Bamsoet Optimistis Pengaspalan Kembali Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika Segera Selesai

Tes pramusim MotoGP yang telah digelar pada 11 Maret 2022 menjadi pelajaran penting menghadapi race MotoGP pada 18-20 Maret 2022 nanti.


Dukung KTT G20, PLN Tambah 2 Pembangkit Perkuat Listrik Bali

19 Februari 2022

Dukung KTT G20, PLN Tambah 2 Pembangkit Perkuat Listrik Bali

Kesuksesan penyelenggaraan G20 Indonesia akan menjadi bukti keandalan listrik PLN dalam mendukung kegiatan berstandar dunia.


HNW: Sebaiknya Pemerintah Segera Mencabut Permenaker 2/2022

19 Februari 2022

Wakil Ketua MPR RI Dr. H. M Hidayat Nur Wahid, MA
HNW: Sebaiknya Pemerintah Segera Mencabut Permenaker 2/2022

Sikap yang memaksakan tetap berlakunya Permenaker 2/2022 itu bisa menciderai nilai kemanusiaan dan keadilan dalam Pancasila.