Banjir dan Perubahan Iklim, Chef William Gozali Stop Makan Daging

William Gozali. Instagram

TEMPO.CO, Jakarta - Pada awal tahun 2020, Jakarta dihadapkan dengan banjir yang cukup parah. Tak hanya merendam jalanan, namun ini bahkan sampai masuk ke rumah warga. Fenomena ini membuat celebrity chef William Gozali mengubah pola hidup. Ia mengaku kini telah stop konsumsi daging.

“Sejak awal tahun 2020 yang banjir, saya langsung sadar kalau perubahan iklim itu nyata. Sekarang saya mulai mau membantu bumi dengan mengurangi konsumsi daging,” katanya saat ditemui usai Media Gathering di Jakarta pada Rabu, 22 Januari 2020.

William menjelaskan bagaimana mengkonsumsi daging itu sangat berpengaruh pada perubahan iklim. Pemenang ajang memasak Masterchef season 3 itu mengatakan bahwa proses produksi daging bisa meningkatkan gas rumah kaca. “Kandungan dari pemrosesan daging itu lebih tinggi merusak lingkungan daripada transportasi yang kita gunakan,” katanya.

Tak heran, sudah hampir satu bulan ini dirinya hanya mengkonsumsi makanan dari tumbuh - tumbuhan seperti sayur dan umbi-umbian. Menurutnya, nutrisi yang didapatkan juga sama dengan daging. Perubahan pola hidupnya ini pun berpengaruh pada kesehatannya secara keseluruhan. “Badan malah lebih enak dan sehat,” katanya.

Sebagai seorang juru masak dan ayah, William Gozali juga mengaku mulai mengajarkan masyarakat dan keluarganya tentang pentingnya meninggalkan daging. “Kalau memang kerjaan saya diminta untuk memasak bebas, saya akan pilih sayuran dan umbi. Saya juga tidak memaksa anak dan istri tapi mengajarkan dan memberi tahu dampak makan daging apa. Biarkan mereka yang menentukan sendiri,” katanya.






Warga Kota Auckland Diminta Bersiap Hadapi Banjir Lagi

11 jam lalu

Warga Kota Auckland Diminta Bersiap Hadapi Banjir Lagi

Warga Kota Auckland diminta bersiap dengan badai selanjutnya, padahal warga mulai membersihkan rumah setelah dihajar tanah longsor dan banjir


Mudah Muntah Setelah Makan, Apa Itu Sindrom Ruminasi?

1 hari lalu

Mudah Muntah Setelah Makan, Apa Itu Sindrom Ruminasi?

Sindrom itu kebiasaan muntah sesudah makan biasanya setelah 30 menit


Korban Bertambah, Selandia Baru Hitung Ongkos Banjir Auckland

1 hari lalu

Korban Bertambah, Selandia Baru Hitung Ongkos Banjir Auckland

Banjir kali ini diperkirakan bencana cuaca paling mahal di Selandia Baru.


Krisis Banjir Maut Selandia Baru Kian Meluas

2 hari lalu

Krisis Banjir Maut Selandia Baru Kian Meluas

Banjir bandang dan longsor masih menjadi ancaman akibat hujan deras yang tak berhenti.


Auckland Selandia Baru Dilanda Banjir Bandang, 3 Orang Tewas

3 hari lalu

Auckland Selandia Baru Dilanda Banjir Bandang, 3 Orang Tewas

Banjir bandang yang melanda Auckland Selandia Baru menyebabkan bandara ditutup. Penyanyi Elton John juga batal konser gara-gara banjir.


Tukang Jagal di Hong Kong Tewas Diseruduk Babi

3 hari lalu

Tukang Jagal di Hong Kong Tewas Diseruduk Babi

Babi itu sempat ditembak dengan pistol listrik oleh si jagal, namun sadar kembali dan mendorong sang jagal sambil meronta.


Lapas Manado Dikepung Banjir, Ratusan Narapidana Dievakuasi

4 hari lalu

Lapas Manado Dikepung Banjir, Ratusan Narapidana Dievakuasi

"Petugas Lapas harus mengevakuasi warga binaan dan sejumlah inventaris kantor," kata Murdiana.


Hujan Deras dan Banjir Bandang Melanda Auckland, Keadaan Darurat Diumumkan

4 hari lalu

Hujan Deras dan Banjir Bandang Melanda Auckland, Keadaan Darurat Diumumkan

Konser Elton John dibatalkan karena banjir dan cuaca buruk.


Setelah Jokowi dan Basuki, Giliran Heru Budi Jelaskan Soal Sodetan Ciliwung Mangkrak 6 Tahun

4 hari lalu

Setelah Jokowi dan Basuki, Giliran Heru Budi Jelaskan Soal Sodetan Ciliwung Mangkrak 6 Tahun

Pj Gubernur DKI Heru Budi Hartono menjelaskan soal kendala yang dihadapi saat mengerjakan proyek Sodetan Ciliwung.


Cerita di Balik Sodetan Ciliwung, Anies Cabut Kasasi Ahok Agar Lahan Warga Dibeli Negara

6 hari lalu

Cerita di Balik Sodetan Ciliwung, Anies Cabut Kasasi Ahok Agar Lahan Warga Dibeli Negara

Proyek Sodetan Ciliwung sudah terhenti sejak 2015, saat Basuki Tjahaja Purnama masih menjabat Gubernur DKI. Terkendala pembebasan lahan.