Manfaat Bayam Merah, Ketahui Apa Saja Kandungan Gizinya

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Ilustrasi bayam merah (sehatq.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Jika ingin mencoba memasak bayam merah, jangan ragu-ragu melakukannya. Musababnya, bayam merah memiliki kandungan gizi yang tak kalah melimpah dari bayam hijau. Seperti namanya, bayam merah memiliki daun berwana merah atau keunguan.

Bayam merah berasal dari keluarga Amaranthacea dengan genus Amaranthus. Sebagian orang menyebut bayam merah dengan nama bayam Cina. Mengutip laman Sehatq, bayam merah mengandung vitamin C sebanyak 60,33 persen, mangan (49,43 persen), zat besi (37,25 persen), kalsium (27,60 persen), dan vitamin A (26,14 persen).

Semakin tua bayam merah, maka kandungan zat besinya kian banyak. Dengan tingginya nutrisi tersebut, mari kita simak apa saja manfaat bayam merah untuk kesehatan:

  • Mengatasi anemia
    Bayam merah yang kaya zat besi mampu meningkatkan produksi sel darah merah. Ditambah dengan vitamin C yang membantu memaksimalkan penyerapan zat besi di dalam tubuh.

    Jus bayam. justjuice.org

  • Mencegah osteoporosis
    Kandungan kalsium pada bayam merah menjadi komponen penting untuk mencegah berbagai penyakit yang menyerang tulang, salah satunya osteoporosis.

  • Menjaga daya tahan tubuh
    Kadar vitamin C yang dominan pada bayam merah mampu menjaga daya tahan tubuh, mengatasi infeksi, dan mempercepat proses penyembuhan.

  • Mengatasi rambut rontok
    Bayam merah mengandung lisin, asam amino yang membantu penyerapan kalsium. Lisin juga mampu mengatasi rambut rontok dan mencegah uban.

Ilustrasi bayam. 

Supaya dapat menikmati semua manfaat bayam merah ini, sebaiknya konsumsi dalam bentuk mentah. Olah menjadi salad, disantap seperti lalapan, atau dijus. Yang jelas, proses memasak bayam -baik bayam merah maupun bayam hijau, yang terlalu lama akan merusak bahkan menghilangkan nutrisinya.

SEHATQ






6 Makanan Nabati Sumber Zat Besi untuk Bantu Cegah Anemia

10 jam lalu

6 Makanan Nabati Sumber Zat Besi untuk Bantu Cegah Anemia

Kekurangan zat besi menyumbang sekitar 62,6 persen dari semua kasus anemia.


Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

5 hari lalu

Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

Makanan yang harus dimakan penderita diabetes adalah yang rendah gula dan menyehatkan, berikut 5 yang disarankan salah satunya ubi jalar.


5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

24 hari lalu

5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

Bayam salah satu sayuran yang banyak mengandung zat besi


6 Makanan yang Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

27 hari lalu

6 Makanan yang Dapat Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Berikut ini adalah beberapa makanan yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.


Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

21 September 2022

Inilah 5 Buah dan Sayuran yang Kaya Antioksidan

Antioksidan alami dapat ditemukan pada buah dan sayuran. Berikut sejumlah buah dan sayuran yang kaya akan antioksidan.


Inilah 4 Sayuran yang Bisa Menurunkan Gula Darah

15 September 2022

Inilah 4 Sayuran yang Bisa Menurunkan Gula Darah

Tidak semua sayuran dapat membantu menjaga gula darah tubuh. Berikut sejumlah sayuran yang bisa menurunkah gula darah.


6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

13 September 2022

6 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

Berikut ini adalah beberapa makanan yang dapat meningkatkan kesehatan ginjal.


Banyak Manfaat Bayam, Tapi Ada Risiko Konsumsi Bayam Berlebihan Tiap Hari

7 September 2022

Banyak Manfaat Bayam, Tapi Ada Risiko Konsumsi Bayam Berlebihan Tiap Hari

Bayam termasuk sayuran yang paling serbaguna dan kaya manfaat, Anda dapat mengolahnya menjadi smoothie, salad bayam, mengukus dan menumis, dan lainnya


Baik Buat Kesehatan Fisik dan Mental, Ini Manfaat Makan Bayam Teratur Tiap Hari

6 September 2022

Baik Buat Kesehatan Fisik dan Mental, Ini Manfaat Makan Bayam Teratur Tiap Hari

Tanaman hijau berdaun gelap yang kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi penting, yakni bayam telah dikonsumsi dalam berbagai jenis hidangan.


Harga Telur Ayam Naik, Protein Pengganti Telur Bisa Didapatkan dari Makanan Ini

24 Agustus 2022

Harga Telur Ayam Naik, Protein Pengganti Telur Bisa Didapatkan dari Makanan Ini

Harga telur ayam terus naik. Bahan makanan apa saja yang bisa menggantikan protein dari telur?