Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Menikmati Manfaat Daun Kelor dengan 5 Cara Mengolah yang Benar

Reporter

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Ilustrasi daun kelor (pixabay.com)
Ilustrasi daun kelor (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daun kelor termasuk salah satu tanaman yang berkhasiat untuk kesehatan. Hanya saja, masih ada cara yang keliru saat mengolah daun kelor sehingga manfaatnya tidak maksimal saat dikonsumsi.

Mengutip laman Sehatq, daun kelor dengan nama latin Moringa Oleifera memiliki 46 antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Daun kelor juga mengandung 18 asam amino, delapan di antaranya berfungsi membangun sel-sel baru pada tubuh.

Dalam 100 gram daun kelor terkandung vitamin C setara 7 kali vitamin C pada buah jeruk, 4 kali kalsium dalam susu, 4 kali vitamin A dalam wortel, 3 kali kalium dalam pisang, dan 2 kali protein dalam sebutir telur. Tingginya nutrisi daun kelor membuat tanaman ini banyak digunakan dalam industri obat herbal dan sekarang dikemas dalam bentuk modern dan praktis dikonsumsi.

Teh Daun Kelor. TEMPO/Charisma Adristy

Berikut cara mengolah daun kelor agar manfaat daun kelor tetap terjaga:

  1. Makan mentah
    Daun kelor dapat dimakan mentah seperti lalapan. Namun pastikan daun kelor dicuci sampai bersih dengan menggunakan air mengalir.

  2. Merebus
    Daun kelor dapat direbus dan disantap seperti sayur pada pecel. Yang penting, jangan merebus daun kelor terlalu lama agar kandungan antioksidan di dalamnya tidak hilang.

  3. Sayur daun kelor
    Daun kelor juga bisa diolah seperti memasak sayur bayam. Bersihkan daun kelor dan rebus dalam air mendidih sebentar saja. Tambahkan jagung muda, daun salam, gula dan garam sesuai selera.

    Iklan
    Scroll Untuk Melanjutkan

    Puding daun kelorPuding daun kelor

  4. Teh daun kelor
    Daun kelor bisa menjadi alternatif teh tubruk atau teh celup. Caranya dengan menggunakan ekstrak daun kelor atau mengeringkan daun kelor kemudian menyeduhnya dengan air panas sehingga menjadi teh.

  5. Permen jeli
    Supaya anak-anak dapat menikmati khasiat daun kelor, kita dapat mengolahnya menjadi permen jeli yang bernutrisi dan enak di lidah. Caranya, campurkan bubuk jeli, ekstrak daun kelor, air, dan sirup atau gula secukupnya. Campurkan semua bahan kemudian panaskan hingga mendidih.

    Tuang ke dalam wadah atau cetakan dan dinginkan pada suhu ruang. Ketika sudah mengeras, potong-potong jeli daun kelor sesuai selera dan bisa dinikmati.

SEHATQ

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pentingnya Makanan Kaya Antioksidan untuk Lawan Radikal Bebas akibat Polusi Udara

2 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah dan sayur. shutterstock.com
Pentingnya Makanan Kaya Antioksidan untuk Lawan Radikal Bebas akibat Polusi Udara

Masyarakat diminta mengonsumsi makanan minuman kaya antioksidan untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan tubuh.


Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

3 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

Makanan bergizi tidak harus dari sumber pangan impor atau dengan pengemasan baik. Berikut saran ahli gizi.


Pakar Diet Sebut Sederet Alasan Kita Perlu Makan Semangka

3 hari lalu

Ilustrasi buah semangka. shutterstock.com
Pakar Diet Sebut Sederet Alasan Kita Perlu Makan Semangka

Selain lezat dan segar, buah semangka juga baik untuk tubuh dari segi nutrisi. Makan semangka baik untuk peningkatan antioksidan.


Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Kesemek, Si Bulat Genit Berbedak

5 hari lalu

Warga Desa Samiran menjual tledung atau buah kesemek, oleh-oleh khas kawasan wisata Kecamatan Selo, Boyolali. Tledung adalah buah endemik di lereng Gunung Merapi dan Merbabu wilayah Kecamatan Selo yang hanya berbuah setahun sekali. TEMPO | Dinda Leo Listy
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Kesemek, Si Bulat Genit Berbedak

Buah kesemek merupakan buah yang banyak ditemui di Indonesia. Kandungan nutrisi utamanya mencakup serat, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan.


6 Manfaat Biji Pepaya bagi Kesehatan

6 hari lalu

Ilustrasi pepaya. Foto: Unsplash.com/Happy Surani
6 Manfaat Biji Pepaya bagi Kesehatan

Tak hanya buahnya, biji pepaya juga menyimpan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.


16 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker

6 hari lalu

Daun Kelor. Pexels.com
16 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker

Ada banyak sekali manfaat daun kelor untuk tubuh. Di antaranya bisa mencegah kanker, kaya antioksidan, hingga bisa menurunkan berat badan.


Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

8 hari lalu

Ilustrasi kismis atau buah kering (Pixabay.com)
Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

Kismis, merupakan anggur yang dikeringkan, sering dijadikan oleh-oleh khas saat pulang haji karena memiliki banyak manfaat dan khasiat kesehatan.


Alasan Kita Perlu Makan Rumput Laut. Siapa Pula yang Tak Dianjurkan Mengonsumsinya?

12 hari lalu

Ilustrasi rumput laut. Unsplash.com/Andrew Buchanan
Alasan Kita Perlu Makan Rumput Laut. Siapa Pula yang Tak Dianjurkan Mengonsumsinya?

Rumput laut sangat bergizi dengan banyak manfaat bagi kesehatan, juga populer di berbagai hidangan Asia. Tapi batasi konsumsinya.


Inilah Makanan yang Harus Dihandari saat Minum Kopi

20 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Inilah Makanan yang Harus Dihandari saat Minum Kopi

Perlu diperhatikan ada beberapa makanan yang tidak dapat dicampur ketika minum kopi lantaran dapat mengakibatkan risiko kesehatan. Lantas, apa saja makanan yang harus dihindari ketika mengonsumsi kopi?


Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

20 hari lalu

Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

Sama seperti kopi biasa, kopi instan dapat menunjang kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang atau tidak berlebihan.