TEMPO.CO, Jakarta - Zat besi menjadi nutrisi yang sangat diperlukan untuk menjaga sistem kesehatan tubuh. kekurangan zat besi dapat menimbulkan hal yang berbahaya seperti anemia, sakit kepala, dan sesak napas.
Selain itu kekurangan zat besi bagi ibu hamil dapat menyebabkan bayi yang lahir prematur dan keseimbangan badan si bayi terganggu. Dan bagi wanita yang sedang mengalami menstruasi dan kurangnya mengkonsumsi zat besi memiliki resiko defesiensi yang sangat tinggi.
Oleh karenanya pemenuhan zat besi dalam tubuh sangat berpengaruh dengan apa yang kita konsumsi setiap hari, dimana untuk kebutuhan zat besi orang dewasa sendiri mencapai 1,8 mg perharinya.
Dari itu kebutuhan akan zat besi di dalam tubuh dapat dicapai dengan mengkonsumsi makan yang kaya akan zat besi maupun makan yang mengandung vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi tersebut.
Berikut ini beberapa menu makanan yang biasa kita konsumsi sehari-hari untuk menambah kualitas zat besi dalam tubuh:
1. Bayam.
Mengkonsumsi sayur bayam sangat bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan zat besi dalam tubuh. Faktanya mengkonsumsi bayam sebanyak 3,5 ons atau 100 gram setara dengan mengkonsumsi 2,7 mg zat besi. Bayam juga di percaya kaya akan vitamin C yang secara siknipikan dapat meningkatkkan peneyerapan zat besi.
2. Kacang polong.
Kacang polong juga dipercaya sangat efektif untuk menambah kualitas zat besi dalam tubuh. Bebrapa jenis kacang polong yang paling umum diantaranya buncis, kacang polong, dan kedelai. Mengkonsumsi secangkir kacang lentil setara dengan mengkonsumsi 6,6 mg kandungan zat besi dalam tubuh.
3. Brokoli
Brokoli sangat bermanfaat dalam menambah asupan zat besi dalam tubuh pasalnya satu porsi brokoli masak dengan ukuran 156 gram dapatmenghasilan 1 mg zat besi. Selian itu brokoli juga sanngat bergizi karena mengandung vitamin K dan vitamin C yang membantu tubuh menyerap zat besi dengan lebih baik.
4. Ikan
Ikan adalah bahan yang sangat mudah kita dapkatan selain itu ikan juga sangat bergizi terutama pada jenis-jenis tertentu seperti ikan tuna yang tinggi zat besi. Faktanya satu porsi tuna kalengan seberat 3 ons mengandung 1,4 mg zat besi.
5. Kerang.
Mengonsumsi kerang sagat dipercaya dapat meningkatkan zat besi dalam tubuh. Faktanya selain enak semua jenis kerang juga kaya akan zat besi yang tinggi. Misalnya satu porsi kerang seberat 3,5 ons (100 gram) dipercaya mengandung 3 mg zat besi.
6. Tomat.
Mengkonsumsi tomat juga sangat bermanfaat menambah jumlah zat besi dalam tubuh. Selain mengandung vitamin C toman juga aya akan zat besi. Mengkonsumsi satu gelas tomat setara dengan 1,2-2,5 kandungan zat besi di dalamnya.
7. Kentang.
Mungkin tidak asing dengan yang satu ini, ternyata selain harganya yang murah kentang juga kaya akan zat besi. Faktanya mengkonsumsi 295 gram kentang yang kulitnya belum terkupas mengandung 3,2 mg zat besi. Selain itu kentang juga kaya akan vitamin seperti vitamin C, Dan B6 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
8. Daging sapi.
Mungkin kita tidak heran lagi dengan kasiat dari menu satu ini. Mengkonsumsi satu porsi daging sapi seberat 3,5 ons (100 gram) setara dengan mengkonsumsi 2,7 mg zat besi dalam tubuh. Selain itu daging sapi juga kaya akan protein tinggi, seng, selenium, dan juga vitamin B yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
9. Hati dan jeroan.
Mengkonsumsi dalaman tubuh hewan sangatlah bergizi, jenis organ dalam tubuh hewan yang populer di konsumsi dimasyarakat temasuk hati, ginjal,jantung, otak dimana seluruhnya mengandung zat besi yang sangat tinggi. Faktanya satu porsi hati sapi seberat 100 gram setara dengan mengkonsumsi 6,5 mg zat besi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
SABAR AULIANSYAH PANJAITAN
Baca juga: Awas, Kekurangan Zat Besi dapat Ancam Kemampuan Belajar Anak
