Senyawa Rahasia di Balik Rasa Pedas Cabai yang Kaya Manfaat Bagi Tubuh

Reporter:
Editor:

Iqbal Muhtarom

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Penjual cabai melayani pembeli di Pasar Senen, Jakarta, Senin, 28 Desember 2020. Menurut Kepala Biro Humas dan Informasi Publik, Kementan Kuntoro Boga, meningkatnya harga cabai karena permintaan tinggi di tengah libur akhir tahun. TEMPO/Tony Hartawan

    Penjual cabai melayani pembeli di Pasar Senen, Jakarta, Senin, 28 Desember 2020. Menurut Kepala Biro Humas dan Informasi Publik, Kementan Kuntoro Boga, meningkatnya harga cabai karena permintaan tinggi di tengah libur akhir tahun. TEMPO/Tony Hartawan

    TEMPO.CO, Jakarta - Cabai bagi orang Indonesia mungkin sudah seperti nasi. Atau, tak lengkap sajian makanan bila tanpa sambal yang itu sudah pasti diolah dari cabai. Mendengar kata cabai, yang terbayang adalah rasa pedas.

    Rasa pedasnya ini bahkan tak hanya berhenti di ulekan atau cobek saat kita mengulek cabai jadi sambal, atau hanya di mulut, tapi rasa pedas cabai ini bisa mengganggu perekonomian negara. Cabai, turut mempengaruhi kenaikan harga.   

    Hampir setiap tahun, cabai selalu menjadi penyebab inflasi. Karena itu pula, pemerintah dahulu pernah berencana mengeluarkan cabai sebagai komponen pembentuk inflasi.    

    Cabai yang dalam bahasa latin Capsicum annuum  ini berasal dari dunia tropika dan subtropika Amerika khususnya Colombia lalu menyebar ke Amerika Latin.

    Budidaya cabai pertama kali dilakukan pada 5000 tahun SM di suatu gua di Tehuacan, Meksiko. Dari sana lalu menyebar ke seluruh dunia termasuk negara-negara di Asia, seperti Indonesia. Penyebaran ini dilakukan oleh pedagang dari Spanyol dan Portugis.   

    Di Indonesia sendiri, jenis cabai yang paling sering di tanam yaitu cabai besar, cabai keriting, cabai rawit, dan paprika yang memiliki berbagai macam bentuk dan ukuran yang bervariasi, mulai dari yang bulat, lonjong, hingga panjang dengan ukuran kecil sampai yang besar.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aman dan Nyaman Liburan Lebaran Idul Fitri 1442 H

    Ada sejumlah protokol kesehatan yang sebaiknya Anda terapkan kala libur lebaran 2021. Termasuk saat Salat Idul Fitri 1442H