Kenali Jenis Sayur dan Buah dengan Kandungan Pestisida Tertinggi

Reporter

Ilustrasi buah dan sayur segar. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Setiap tahun, Kelompok Kerja Lingkungan (Environmental Working Group/EWG) merilis Shopper's Guide to Pesticides in Produce yang berisi daftar sayur dan buah yang mengandung paling banyak pestisida. Ahli toksik dari EWG Thomas Galligan menjelaskan meskipun sayur dan buah banyak memberikan manfaat kesehatan, tapi penting bagi kita untuk meminimalisir paparan pestisida di permukaan buah dan sayur.

"Pestisida seringkali dikaitkan dengan berbagai penyakit berbahaya seperti kanker, gangguan hormon, dan kerusakan dalam tumbuh kembang otak anak," ujar Galligan, seperti dilansir dari EatThis.

Cara mudah untuk menghilangkan sisa pestisida adalah dengan mencuci bersih buah dan sayur sebelum diolah atau dimakan. Berikut enam sayur dan buah dengan tingkat pestisida tertinggi.

Tomat
Hanya karena masuk dalam daftar hitam karena tingginya residu pestisida, tidak berarti kita harus menghindari tomat. Tomat mengandung vitamin C, K, dan B9 (folat), yang merupakan kunci untuk meningkatkan kesehatan yang optimal. Pastikan untuk menggosok permukaan tomat di bawah air mengalir setidaknya 10 detik sebelum dikonsumsi atau diolah.

Seledri
Sayuran rendah kalori ini dianggap sebagai salah satu pembawa residu pestisida yang tinggi. Jadi, pastikan mencuci batang dan daunnya dengan seksama sebelum mengolahnya.

Baca juga: Ahli Gizi Sebut Pentingnya Asupan Sayur dan Buah di Masa Pandemi

Paprika dan cabai
Paprika dan cabai adalah dua jenis sayuran dengan tingkat residu pestisida tinggi. Kulitnya yang tipis membuat Anda harus ekstra berhati-hati ketika membersihkannya. Rendam cabai serta paprika bersama air sabun khusus untuk sayur dan buah selama kurang lebih 30 detik. Kemudian, bilas hingga bersih sebelum dikonsumsi atau diolah.

Pir dan apel
Dua buah ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas tubuh. Namun, beberapa jenis apel dan pir terkadang tidak hanya menyimpan banyak residu pestisida tetapi juga lapisan lilin pada bagian kulit supaya mendapat efek berkilau. Usahakan untuk selalu mencuci dua jenis buah ini dengan sikat halus di bawah air mengalir sebelum dipotong dan dikonsumsi.

Anggur
Mayoritas anggur yang dijual di pasaran disemprot dengan cairan klorpirifos, sejenis pestisida. Perlu ekstra hati-hati untuk membersihkan anggur karena kulitnya yang tipis dan ukuran buahnya yang relatif kecil. Pastikan membersihkan anggur dengan sabun khusus buah dan sayur dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir setidaknya selama 10 detik.

Bayam
Bayam termasuk sayur dengan tingkat kotoran yang paling tinggi di antara segala jenis sayuran. Kendati demikian, bayam merupakan sayur dengan kandungan zat besi tinggi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Pastikan mencuci daun bayam yang sudah disiangi dengan seksama sebelum mengolahnya. Anda bisa mencuci kemudian merendam bayam dengan air garam selama 2 menit, kemudian bilas lagi dengan air bersih.






Jangan Salah Sebut, Ini Perbedaan Burger dan Hamburger

18 jam lalu

Jangan Salah Sebut, Ini Perbedaan Burger dan Hamburger

Bagi sebagian orang yang jarang mengonsumsi burger dan humburger, mungkin belum mengetahui bahwasannya keduanya ternyata memiliki perbedaan.


6 Tips Menjaga Kesehatan Prostat

4 hari lalu

6 Tips Menjaga Kesehatan Prostat

Prostat berada di bawah kandung kemih pria. Seiring bertambah usia, kelenjar prostat juga rentan mengalami masalah kesehatan


4 Trik Menjaga Kesegaran Buah Lebih Lama

8 hari lalu

4 Trik Menjaga Kesegaran Buah Lebih Lama

Buah gampang membusuk, jadi agar tidak boros, ikuti empat trik menyimpan buah agar kesegarannya bertahan lebih lama.


Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

8 hari lalu

Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

Penderita diabetes perlu untuk memperhatikan apa saja yang boleh dimakan. Berikut makanan yang tetap boleh dikonsumsi penderita diabetes


Ahli Gizi Bagi Tips Siapkan Bekal Anak Sekolah

9 hari lalu

Ahli Gizi Bagi Tips Siapkan Bekal Anak Sekolah

Pakar bagi tips buat orang tua dalam menyiapkan bekal anak sekolah yang bergizi, terutama usia dini. Perhatikan porsi, tampilan, serta gizi seimbang.


Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

9 hari lalu

Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Buah leci mengandung banyak vitamin C


5 Buah untuk Bantu Meningkatkan Kualitas Tidur Menurut Studi

19 hari lalu

5 Buah untuk Bantu Meningkatkan Kualitas Tidur Menurut Studi

Makan buah di malam hari dapat membantu Anda tidur nyenyak, tapi jangan terlalu banyak


5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

20 hari lalu

5 Sayuran untuk Kebutuhan Zat Besi

Bayam salah satu sayuran yang banyak mengandung zat besi


6 Asupan Nutrisi yang Dibutuhkan untuk Kesehatan Mata

24 hari lalu

6 Asupan Nutrisi yang Dibutuhkan untuk Kesehatan Mata

Cara merawat kesehatan mata juga mengonsumsi berbagai asupan nutrisi


Inilah Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari saat Pilek dan Demam

28 hari lalu

Inilah Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari saat Pilek dan Demam

Selain minum obat, menghindari makanan dan minuman yang dapat memperburuk keadaan saat demam juga diperlukan