Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

7 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan, Probiotik untuk Kekebalan Tubuh

Reporter

image-gnews
Kimchi (pixabay.com)
Kimchi (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, JakartaKimchi merupakan makanan tradisional khas Korea yang dibuat dengan memfermentasi sayur asin. Kimchi biasanya mengandung kubis yang dibumbui gula, garam, jahe, bawang bombai, cabai, daun bawang, bawang putih. Tak hanya kubis, kimchi memiliki banyak variasi sayur, seperti wortel, lobak, mentimun, rebung dan masih banyak lagi.

Dilansir healthline.com terdapat beberapa kandungan manfaat dari kimchi, yakni:

  1. Padat Nutrisi

Kimchi biasanya dibuat dengan berbagai jenis sayuran hijau. Sayuran hijau sendiri merupakan sumber nutrisi yang baik, dan memiliki vitamin K dan riboflavin. Vitamin K memainkan peran dalam banyak fungsi tubuh, termasuk metabolisme tulang dan pembekuan darah. Sementara riboflavin membantu mengatur produksi energi, pertumbuhan sel, dan metabolisme. Proses fermentasi sendiri mengembangkan nutrisi tambahan yang mudah diserap tubuh.

  1. Mengandung Probiotik

Proses fermentasi lakto yang dialami kimchi membuatnya mengandung bakteri lactobacillus untuk memecah gula menjadi asama laktat, yang memberi kimchi sifat asam. Ketika dikonsumsi bakteri baik ini menawarkan beberapa manfaat, termasuk mengobati demam dan jenis diare tertentu.

Proses fermentasi juga menumbuhkan bakteri probiotik, yakni mikroorganisme hidup yang menawarkan manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah besar.

  1. Dapat Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Sebuah penelitian tabung reaksi yang mengisolasi bakteri lactobacillus plantarum dari kimchi menunjukkan bakteri ini memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh. Meskipun harus dilakukan penelitian lebih lanjut.

  1. Dapat Mengurangi Peradangan

Penelitian pada tikus mengungkapkan bahwa HDMPPA, salah satu senyawa utama kimchi dapat meningkatkan kesehatan pembuluh darah dengan menekan peradangan. Dalam penelitian tikus lainnya, ekstrak kimchi diberikan pada 91 mg per pon berat badan tikus (200 mg per kg) setiap hari selama dua minggu, ditemukanlah terjadinya penurunan enzim yang berhubungan dengan peradangan.

Sementara itu penelitian tabung reaksi menegaskan HDMPPA yang terdapat dalam kimchi mempunyai sifat antiinflamasi dengan memblokir dan menekan pelepasan senyawa inflamasi.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Baca: Resep Klasik Cara Mudah Buat Kimchi Mentimum ala Korea Selatan

  1. Dapat Mencegah Infeksi Jamur

Peneliti melakukan penelitian tabung pada kandungan strain lactobacillus yang terdapat dalam kimchi. Tabung reaksi yang mengisolasi strain kimchi menunjukann adanya aktivitas antimikroba yang dapat melawan jamur candida.

  1. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Meskipun mekanisme spesifiknya tidak diketahui, kimchi dapat membantu mengurangi berat badan, lemak tubuh, tekanan darah dan kadar gula darah. Hal ini berdasar sebuah studi selama empat minggu pada 22 orang dengan berat badan berlebih.

  1. Dapat Mendukung Kesehatan Jantung

Kimchi dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi peradangan, menekan pertumbuhan lemak, dan menurunkan kadar kolesterol yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Hal ini berdasar penelitian selama seminggu yang melibatkan 100 orang dengan memakan 0,5-7,5 ons (15-210 gram) kimchi setiap hari.

Nah, itulah 7 manfaat mengonsumsi kimchi untuk kesehatan tubuh. Anda bisa memulai program gaya hidup sehat dengan rutin mengkonsumsi makanan khas Korea ini.

DELFI ANA HARAHAP

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

1 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Sering Sempoyongan, Dokter Jantung Ingatkan Gejala Atrial Fibrilasi

Spesialis jantung meminta mewaspadai gangguan atrial fibrilasi bila sering merasa sempoyongan. Apa itu?


Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

1 hari lalu

Ilustrasi dokter melakukan operasi jantung. Foto: Heartology Cardiovascular Hospital
Pentingnya EKG untuk Pemeriksaan Awal Penyakit Jantung

Ada berbagai masalah terkait penyakit jantung dan EKG pun berperan penting sebagai rekaman aktivitas listrik jantung.


Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

2 hari lalu

ilustrasi jantung (pixabay.com)
Memahami Sindrom Brugada, Gangguan Irama Jantung dengan Risiko Kematian

Jenis penyakit jantung yang paling sering mengakibatkan henti jantung adalah gangguan irama jantung seperti Sindrom Brugada. Bagaimana menanganinya?


Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

2 hari lalu

Ilustrasi jantung wanita. shutterstock.com
Spesialis Sarankan Penderita Penyakit Jantung Kategori Ini Tak Puasa Ramadan

Pakar mengungkapkan puasa Ramadan pada penderita penyakit jantung akut dikhawatirkan dapat mengakibatkan ketidakstabilan pompa jantung.


4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

3 hari lalu

Omega 3
4 Tanda Tubuh Kekurangan Omega-3

Kekurangan omega-3 dapat menyebabkan sejumlah masalah pada tubuh.


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diklaim Bisa Tekan Penyakit Diabetes, Jantung dan Stroke

5 hari lalu

Puluhan massa dari organisasi CISDI bersama dengan Forum Warga Kota Jakarta (FAKTA) dan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) melakukan aksi demo mendukung diberlakukannya cukai minuman berpemanis dalam kemasan (MBDK) di kawasan Patung Kuda, Monas,  Jakarta, Rabu 18 Oktober 2023. Studi meta analisis pada 2021 dan 2023 mengestimasi setiap konsumsi 250 mililiter MBDK akan meningkatkan risiko obesitas sebesar 12 persen, risiko diabetes tipe 2 sebesar 27 persen, dan risiko hipertensi sebesar 10 persen (Meng et al, 2021; Qin et al, 2021; Li et al, 2023). Mengadaptasi temuan World Bank (2020), penerapan cukai diprediksi meningkatkan harga dan mendorong reformulasi produk industri menjadi rendah gula sehingga menurunkan konsumsi MBDK. Penurunan konsumsi MBDK akan berkontribusi terhadap berkurangnya tingkat obesitas dan penyakit tidak menular seperti diabetes, stroke, hingga penyakit jantung koroner. TEMPO/Subekti.
Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diklaim Bisa Tekan Penyakit Diabetes, Jantung dan Stroke

Bappenas mengklaim penerapan cukai minuman berpemanis dalam kemasan akan menekan penyakit diabetes, jantung dan stroke di masyarakat.


Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

5 hari lalu

Ilustrasi kolesterol. Shutterstock
Benarkah Kolesterol Tinggi Bisa Menimbulkan Rasa lelah?

Tingginya tingkat kolesterol biasanya dibarengi dengan gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.


Donny Kesuma Meninggal, Enam Hari Lalu Sempat Pulang dari Perawatan di RS

9 hari lalu

Donny Kesuma. Foto: Instagram.
Donny Kesuma Meninggal, Enam Hari Lalu Sempat Pulang dari Perawatan di RS

Donny Kesuma meninggal pada Selasa malam ini setelah sempat menjalani perawatan akibat penyakit jantung.


5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

10 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
5 Manfaat Minum Air Kelapa Hijau saat Berbuka Puasa

Tidak hanya segar, air kelapa hijau juga memiliki sejumlah manfaat yang signifikan bagi kesehatan tubuh.