TEMPO.CO, Jakarta - Beras merah merupakan jenis beras dengan kandungan gizi yang sangat tinggi dan bebas gluten, serta tidak mengandung lemak trans. Selain itu, beras merah juga mengandung karbohidrat dengan rendah kalori dibanding dengan beras putih pada umumnya.
Dalam 100 gram beras merah berlimpah nutrisi di antaranya, 64 gram kandungan air, 149 kal energi, 2,8 gram protein, 0,4 gram kandungan lemak, 32,5 gram karbohidrat, 0,3 gram serat, 63 mg Fosfor, 6 mg kalsium, 0,8 mg zat besi, 5 mg Natrium, 91,4 mg kalium, 43 mg magnesium, 0,9 mg seng, 0,20 mikrogram Tembaga, 1,6 mg Vitamin B3, serta 0,06 mg Vitamin B1.
Selain itu, beras merah juga dapat dibedakan berdasarkan tekstur warnanya dengan dua jenis beras merah dimana, beras merah dengan warna gelap, memiliki tekstur yang lebih sebab kulit ari beras tersebut belum dilepas. Sehingga pada saat dikonsumsi maka akan lebih cepat kenyang.
Selanjutnya, ada beras merah dengan warna terang, dengan tekstur sedikit lebih lembut ketika dikonsumsi dan tidak terlalu padat padat.
Nah, untuk manfaatnya, beras merah memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh di antaranya:
1. Menurunkan kolesterol
Kandungan serat yang terdapat dalam beras merah sangat bermanfaat untuk mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah dalam tubuh.
2. Menurunkan kadar gula darah
Nasi merah yang dipercaya memiliki kandungan indeks glikemik yang cukup rendah, bila dibandingkan dengan nasi putih. Sehingga memungkinkan untuk membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
3. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat yang cukup banyak dalam beras merah memungkinkan dapat menurunkan kolesterol di dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung serta stroke.
Saat jumlah kolesterol dalam tubuh bisa terkendali, kesehatan jantung juga akan meningkat. Sekian itu, mengonsumsi nasi merah juga membuat tubuh merasa kenyang lebih cepat sehingga bagus untuk menjaga berat badan.
4. Menjaga kesehatan kulit
Dalam menjaga kesehatan kulit, kandungan antioksidan yang terdapat dalam nasi merah sangat lah patut untuk dicoba bila ingin menjaga kesehatan kulit. Cobalah beralih mengkonsumsi beras merah saat sedang lapar.
5. Baik untuk kesehatan tulang
Salah satu faktor yang mempengaruhi kesehatan tulang ialah kandungan magnesium. Sehingga seseorang yang kekurangan magnesium akan menyebabkan timbulnya penyakit osteoporosis pada tulang.
Dari itu, kandungan magnesium yang terdapat dalam beras merah sangat cocok untuk memenuhi kekurangan magnesium dalam tubuh.
6. Menjaga pernapasan
Untuk menjaga kesehatan pernapasan terutama penyakit asma yang diderita, mengkonsumsi beras merah patut dicoba, karena dalam kandungan beras merah terdapat mineral berupa magnesium yang sangat bermanfaat untuk mengatasi asma.
SABAR ALIANSYAH PANJAITAN
Baca: Khasiat Beras Merah Jantung Sehat sampai Turunkan Berat Badan
