TEMPO.CO, Jakarta - Wortel merupakan jenis sayuran akar, dengan warna orannye yang berkhasiat untuk kesehatan. Salah satu manfaat wortel yang paling dikenal yaitu bagi kesehatan mata.
Selain itu, wortel memiliki berbagai kandungan jenis zat nutrisi. Dalam 100 gram wortel terdapat sekitar 41 kalori, air 88 persen, protein 0,9 gram, karbohidrat 9,6 gram, gula sebanyak 4,7 gram, serat sebanyak 2,8 gram, dan lemak 0,2 gram.
Wortel mengandung beberapa vitamin dan mineral pula yang baik bagi tubuh seperti, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Beta-karoten, Alfa-karoten, Lutein, kalau, fosfor, kalium, dan yang trakhir zat besi.
Seperti yang tekah dijelaskan di awal, worter bermanfaat bagi kesehatan mata. Hal ini memang benar adanya, karena wortel yang memiliki kandungan vitamin A yang sangat penting bagi mata.
Vitamin A yang baik untuk mata tersebut dapat membantu mencegah sejumlah masalah yang ada pada mata seperti glaukoma, katarak, dan kelainan penglihatan seperti mata minus, rabun dekat dan juga astigmatisme.
Selain mata wortel juga bisa membantu menurunkan kolesterol hal ini karena wortel yang kaya akan serat terutama dari pektin. Bagi penderita diabetes, wortel juga baik karena sebagian dari wortel yang mengandung air dan karbohidrat.
Karbohidrat yang terkandung terdiri dari pati dan gula, seperti sukrosa dan glukosa. Selain itu, wortel juga mempunyai indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik merupakan ukuran seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah setelah makan.
Yang terakhir wortel bisa menjaga kesehatan otak karena pada saat bertambahnya usia, fungsi otak akan mengalami penurunan. Kondisi ini berkaitan dengan adanya pengaruh dari radikal bebas.
Inilah manfaat wortel yang memiliki kandungan beta karoten, yaitu untuk mencegah radikal bebas terhadap otak. Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa kurang mengonsumsi buah dan sayuran dapat meningkatkan kemerosotan otak hingga tiga kali lebih tinggi. Selain itu, penelitian juga menemukan, bahwa otak juga memerlukan perlindungan untuk menghindari penyakit jangka panjang yang bisa saja dialami.
ASMA AMIRAH
Baca: Mau Kualitas Sperma Baik, Makan Wortel yang Kaya Manfaat Baik
