TEMPO.CO, Jakarta - Daun salam merupakan salah satu bahan rempah-rempahan atau sebagai bahan masakan bagi masyarakat nusantara. Daun ini bisa sebagai penyedap sekaligus pengharum dalam masakan baik itu, untuk daging, ikan, sayur mayur, maupun nasi, daun salam menjadi salah satu bahan pelengkap yang selalu ada di setiap masakan.
Syzygium polyanthum, nama latin dari tumbuhan yang memiliki ukuran mencapai tinggi 30 meter ini, merupakan tanaman liar yang bisa tumbuh di mana saja, memiliki akar berjenis akar tunggal yang berbentuk seperti tombak meruncing ke ujung, memiliki bentuk cabang dan arah tumbuh tegak lurus ke atas batang berkayu keras dan kuat.
Selain daun salam, kayunya juga bisa digunakan sebagai bahan bangunan dan perabotan rumah tangga. Kulit batang bisa digunakan sebagai ubar (untuk pewarna dan pengawet) dan terakhir kulit batang dan daun juga bisa digunakan sebagai bahan untuk obat tradisional.
Daun salam mengandung beberapa senyawa seperti, antioksidan yang mampu mengobati beberapa penyakit, rutin, salisilat, as caffeic, dan fitonutrien mampu meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit stroke serta mencegah penyakit kanker.
Flavonoid merupakan senyawa lain pada daun salam yang berfungsi membantu menormalkan darah penyakit hipertensi, asam laurat biasanya dimanfaatkan sebagai obat alami pengusir serangga dan kandungan ini terdapat pada daun salam, serta vitamin yang terkandung di daun salam yaitu vitamin A dan vitamin C.
Daun salam juga memiliki manfaat untuk media pengobatan dengan menggunakan resep seperti, untuk mengurangi rasa sakit. Daun salam yang di ekstrak menjadi minyak daun salam, mengandung sifat anti inflamansi dan biasanya dimanfaatkan untuk mengurangi rasa sakit akibat nyeri, rematik, dan arthritis.
Selain menggunakan minyak daun salam, mengobati rematik juga bisa dilakukan dengan merebus sepuluh lembar daun salam ke dalam 4 gelas air yang disaring dan setelahnya diminum.
Tidak hanya itu, daun salam juga bisa mengobati diabetes, batuk, penyakit ginjal, mengusir kutu pada rambut, mengatasi ketombe dan rambut rontok bahkan telah dipercaya untuk menyembuhkan sakit perut.
ASMA AMIRAH
