TEMPO.CO, Jakarta - Nasi biasanya berdampingan dengan aneka lauk atau dijadikan nasi goreng. Jika tidak dimasak hati-hati akan membuat nasi memiliki tekstur yang tidak sesuai, bahkan cepat basi. Menanak nasi dengan sempurna ternyata tidak mudah. Ada cara dan teknik khusus untuk mendapatkan nasi yang lezat dan menggugah selera.
Karena nasi adalah makanan pokok bagi banyak di Indonesia, maka penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan sempurna. Dilansir dari Pinkvilla, berikut tips memasak nasi dengan sempurna.
Perhatikan takaran
Sebelum mulai menanak nasi, pastikan takaran yang tepat. Buatlah perbandingan dua gelas air dan satu gelas beras untuk memasaknya. Perbandingan tersebut merupakan takaran yang ideal untuk membuat nasi pulen sempurna. Jika memasukkan terlalu banyak air maka nasi akan menjadi lengket dan lembek. Menggunakan terlalu sedikit air juga akan membuat nasi keras dan kurang matang.
Tambah sedikit garam
Saat memasak nasi, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Itu akan memberi rasa enak pada nasi. Terkadang juga bisa menambahkan sedikit kapulaga atau kayu manis untuk memberi rasa pada nasi.
Jangan diaduk
Menanak nasi bisa menggunakan penanak listrik, magic jar, atau bahkan panci penanak nasi. Semua itu tergantung selera. Namun, menggunakan peralatan apapun, agar mendaptakan nasi yang sempurna jangan pernah mengaduknya. Meskipun ada godaan untuk mengaduk atau membuka panci, itu akan membuat tekstur nasi terganggu, bahkan bisa membuatnya cepat basi. Langkah yang tepat adalah setelah nasi matang, aduk sedikit dengan garpu untuk memisahkan butiran nasi sebelum disajikan.
Jangan langsung disantap
Jangan langsung menyajikan nasi setelah baru matang. Selain panas dan tidak baik bagi kesehatan, tekstur nasi baru matang lembek dan tidak enak disantap bagi sebagian orang. Nasi yang baik adalah didiamkan dulu selama sekitar 10 menit. Cara tersebut akan memberi waktu pada nasi untuk mendistribusikan kelembapan secara merata.
Baca juga: Aneka Manfaat Beras Bambu bagi Kesehatan, Wajib Coba
