Mi Shirataki Menjadi Andalan Program Diet, Terbuat dari Bahan Apa?

TEMPO.CO, Jakarta - Mi shirataki merupakan mi populer yang berasal dari Jepang.  Popularitas mi putih kaya nutrisi ini sudah mendapat tempat di berbagai belahan dunia. Selain enak dijadikan berbagai olahan masakan, mi shirataki juga menawarkan manfaat kesehatan, apa saja?

Menurut laman Web MD, mi shirataki terbuat dari zat glukoman atau serat larut yang berasal dari konjak, satu porsinya mengandung kalori setara secangkir teh atau segenggam arugula.

Dalam 8 ons (224 gram) mi sharataki terkandung 20 kalori, 0 gram protein, 0 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 6 gram serat, dan 0 gram gula. Shirataki juga mengandung sekitar 3 persen serat dan 97 persen air, yang membuatnya rendah kalori.

Melihat kandungannya, apakah ada manfaat kesehatan mi sharataki?

Merangkum Medical News Today, setidaknya terdapat empat manfaat kesehatan yang ditawarkan mie sharataki, di antaranya:

1. Membantu program diet

Mie shirataki dapat dijadikan alternatif makanan rendah kalori dan karbohidrat saat program penurunan berat badan. Hal ini disebabkan zat glukoman dalam mi ini bersifat meningkatkan rasa kenyang.

2. Mencegah diabetes dan sindrom metabolik

Mie shirataki memiliki indeks glikemik rendah, yang artinya apabila dikonsumsi tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Maka itu, mi ini baik dikonsumsi oleh penderita pradiabetes, sindrom metabolik, atau diabetes tipe II, yang perlu membatasi konsumsi karbohidrat.

3. Menurunkan kolesterol

Serat glukoman dalam mi shirataki dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mendorong hati mengeluarkan kandungan kolesterol melalui buang air besar. Dalam tinjauan sistematis di The American Journal of Clinical Nutrition, ditemukan bahwa mengkonsumsi sekitar 3 gram serat glukoman setiap hari membantu menurunkan 10 persen kolesterol low-density lipoprotein.

4. Sumber bakteri baik

Serat glukoman dalam mi shirataki dapat bertindak sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus. Manfaat ini baik untuk menyehatkan pencernaan dan melancarkan buang air besar.

Meski kaya manfaat kesehatan, Anda tetap perlu mewaspadai efek samping yang dapat ditimbulkan mi shirataki seperti berupa kembung, gas yang terperangkap, dan diare.

DELFI ANA HARAHAP

Baca: Mengenal Mi Shirataki, Mi Rendah Kalori dan Kaya Manfaat