Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Aneka Makanan Sumber Probiotik Selain Yogurt

Reporter

image-gnews
ilustrasi kimchi  (pixabay.com)
ilustrasi kimchi (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tidak ada asupan harian yang direkomendasikan untuk probiotik. Jadi, tidak ada cara untuk mengetahui jenis atau jumlah bakteri mana yang terbaik.

Probiotik yang sering disebut sebagai bakteri baik ini merupakan mikroorganisme yang dapat memberikan efek baik untuk kesehatan, seperti membantu mencegah dan menanggulangi penyakit. Ratusan bakteri yang dapat dicerna diklasifikasikan sebagai probiotik. Dua yang ditemukan di sebagian besar makanan probiotik adalah Lactobacillus dan Bifidobacterium, yang masing-masing mengandung berbagai strain.

Pada label makanan, Lactobacillus dan Bifidobacterium sering disingkat L. atau B. dan kemudian digabungkan dengan nama strain tertentu. Jadi, strain acidophilus dalam bakteri Lactobacillus ditulis sebagai L. acidophilus.

Yogurt adalah makanan probiotik yang populer karena tersedia secara luas dan ada berbagai cara untuk mengonsumsinya. Namun, bagaimana jika Anda bukan penggemar yogurt atau hanya ingin lebih banyak pilihan?

Untungnya, banyak makanan lain yang juga menyajikan bakteri baik dalam dosis yang baik. Mereka datang dalam berbagai rasa dan tekstur, jadi kemungkinan besar Anda akan menemukan beberapa yang sesuai dengan keinginan. Berikut rekomendasi makanan yang dikenal sebagai sumber probiotik paling baik, dilansir dari Health Harvard.

Kefir
Minuman seperti yogurt ini memiliki rasa asam dengan konsistensi yang lebih tipis dari yogurt. Minuman ini biasanya dibuat dari susu, tetapi juga tersedia dalam alternatif nonsusu, seperti air kelapa dan santan. Kefir juga hadir dalam rasa buah dan sayuran, atau Anda bisa menambahkan sendiri rasa seperti kayu manis, vanila, dan rempah-rempah, juga merupakan dasar yang sangat baik untuk smoothie.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kimchi
Kimchi adalah hidangan kubis yang difermentasi dengan warna kemerahan dan pedas, yang dibuat dengan campuran bawang putih, garam, cuka, dan cabai. KImchi sering disajikan sendiri atau dicampur dengan nasi atau mie. Anda juga bisa menambahkannya ke telur orak-arik atau di atas kentang. Anda dapat menemukannya di sebagian besar toko kelontong atau pasar Asia.

Kombucha
Minuman teh fermentasi ini memiliki rasa asam yang tajam. Kombucha mengandung kafein yang sebanding dengan beberapa minuman teh lain. Beberapa merek telah menambahkan gula, jadi periksa labelnya dan hindari apapun yang mengandung lebih dari 5 gram gula per sajian.

Miso
Miso terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan beras merah, memiliki rasa yang kuat dan asin. Gunakan sebagai saus celup, oleskan ke roti panggang, atau tambahkan ke bumbu marinasi untuk ikan, daging, dan sayuran.

Sauerkraut
Sauerkraut adalah hasil fermentasi dari kol. Gunakan sebagai topping hot dog, campurkan ke dalam salad, atau kombinasikan dengan sayuran biasa. Selalu pilih asinan kubis mentah atau nonpasteurisasi karena mengandung lebih banyak probiotik daripada asinan kubis komersial, yang kehilangan banyak bakteri dari pasteurisasi.

Tempe
Makanan yang sering ditemui di Indonesia ini mengandung vitamin B12. Berasal dari fermentasi kacang kedelai, tempe bisa disajikan dengan dipanggang, digoreng, atau direbus.

Baca juga: 7 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan, Probiotik untuk Kekebalan Tubuh

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Maag

20 hari lalu

Ilustrasi maag. freepik.com
Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Maag

Mengonsumsi makanan yang salah dan menerapkan gaya hidup tidak sehat bisa memicu maag kambuh yang pada akhirnya membatalkan puasa.


Cocok Jadi Pelengkap Menu Diet, Simak 3 Resep Olahan Yogurt yang Simpel

25 hari lalu

Berry Yoghurt Smoothie Bowl. TEMPO | Astari P Sarosa
Cocok Jadi Pelengkap Menu Diet, Simak 3 Resep Olahan Yogurt yang Simpel

Yogurt merupakan produk hasil fermentasi yang memiliki banyak manfaat. Produk yang mudah dijumpai di pasaran ini juga cocok jadi pelengkap menu diet.


Yogurt, Hasil Fermentasi yang Menyimpan Segudang Manfaat Kesehatan

25 hari lalu

Ilustrasi yogurt. Wikipedia.org
Yogurt, Hasil Fermentasi yang Menyimpan Segudang Manfaat Kesehatan

Yogurt adalah produk hasil fermentasi susu dan juga bakteri dengan segudang manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.


5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

6 Januari 2024

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
5 Manfaat Makan Tempe untuk Tubuh

Meskipun sering disamakan dengan tahu, tempe memiliki perbedaan manfaat yang signifikan bagi tubuh.


3 Tips Menyimpan Tempe agar Tidak Cepat Busuk

5 Januari 2024

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
3 Tips Menyimpan Tempe agar Tidak Cepat Busuk

Hindari membeli tempe yang sudah berwarna keabu-abuan dan berbau tengik.


3 Resep Aneka Olahan Tempe

18 Desember 2023

Ilustrasi tempe mendoan. Shutterstock
3 Resep Aneka Olahan Tempe

Sebagai salah satu produk fermentasi kedelai tempe bukan hanya menjadi camilan populer tetapi juga bahan dasar yang serbaguna.


Resep Gudeg, Nangka Muda Dimasak Manis Makanan Khas Yogyakarta

14 Desember 2023

Ilustrasi gudeg. shutterstock.com
Resep Gudeg, Nangka Muda Dimasak Manis Makanan Khas Yogyakarta

Gudeg masakan sayuran nangka yang dibuat manis berwarna cokelat


Selain Jamu, Ini 3 Minuman yang Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh UNESCO

11 Desember 2023

Seorang kontestan berpartisipasi dalam kompetisi menyangrai teh Yuhua dalam peringatan Hari Teh Internasional di Nanjing, Provinsi Jiangsu, Cina, 21 Mei 2020. Xinhua/Ji Chunpeng
Selain Jamu, Ini 3 Minuman yang Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh UNESCO

Jamu baru saja ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda oleh UNESCO. Ternyata ada minuman lain dari seluruh dunia yang dinobatkan juga.


Menu Makan Gratis dari Gibran di Cempaka Putih: Tahu, Tempe, Ayam Bakar

10 Desember 2023

Cawapres Koalisi Indonesia Maju Gibran Rakabuming Raka berkampanye di kawasan Cempaka Putih, Jakarta Pusat, Sabtu, 9 Desember 2023. TEMPO/Savero Aristia Wienanto
Menu Makan Gratis dari Gibran di Cempaka Putih: Tahu, Tempe, Ayam Bakar

Saat kampanye di Cempaka Putih, Sabtu, 9 Desember 2023, cawapres nomor urut 2, Gibran Rakabuming Raka, membagi-bagikan makanan gratis


Rekomendasi 5 Makanan Berkuah Khas Korea Cocok Disantap saat Musim Hujan

4 Desember 2023

Gochujang menjadi makanan pelengkap wajib dan seringkali jadi pusat
Rekomendasi 5 Makanan Berkuah Khas Korea Cocok Disantap saat Musim Hujan

Musim hujan menjadi saat yang tepat untuk menikmati makanan berkuah yang dihidangan saat panas