TEMPO.CO, Jakarta - Manfaat sarapan bagi kesehatan memang sudah jadi fakta karena sudah banyak dilakukan penelitian para ahli kesehatan. Dilansir dari betterhealth.vic.gov.au, sarapan sering disebut 'makanan terpenting hari ini'. Pasalnya saat sarapan dengan menu yang sehat, tubuh kembali mengisi pasokan glukosa yang menambah energi dan nutrisi dalam tubuh.
Sumber energi tubuh tentunya adalah glukosa. Kemudian glukosa dipecah dan diserap dari karbohidrat yang dikonsumsi. Selanjutnya terjadi reaksi dalam tubuh yang menyimpan sebagian besar energinya sebagai lemak, beberapa glukosa sebagai glikogen, sebagian besar di bagian hati, juga jumlah yang lebih kecil di dalam otot.
Logikanya saat tidak makan, reaksi hati akan memecah glikogen dan melepaskannya ke dalam aliran darah sebagai glukosa untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Reaksi ini tentunya sangat penting untuk otak, yang hampir seluruhnya bergantung pada glukosa sebagai sumber energi.
Di pagi hari, setelah tidak makan kurang lebih selama 12 jam, simpanan glikogen menjadi rendah. Karena semua energi dari simpanan glikogen sudah habis, akibatnya tubuh mulai memecah asam lemak untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan. Reaksi tersebut tanpa karbohidrat, alhasil asam lemak hanya teroksidasi sebagian sehingga mengurangi tingkat energi saat bangun.
Sudah banyak penelitian telah menunjukkan manfaat kesehatan dari makan pagi. Selain meningkatkan tingkat energi juga menjaga tingkat konsentrasi dalam jangka pendek, serta dapat membantu mengendalikan berat badan yang lebih baik, mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung dalam jangka panjang. Artinya alasan yang cukup kuat untuk tidak melewatkannya setiap hari.
Lebih lanjut, manfaat sarapan membantu mengembalikan tingkat glikogen yang siap untuk menjaga metabolisme seharian. Dan dengan sarapan cenderung akan lebih aktif secara fisik di pagi hari daripada mereka yang tidak makan sampai siang hari. Selain itu sarapan sehat dapat mengurangi risiko penyakit karena mampu meningkatkan imunitas tubuh.
RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION
Baca: Sebab Orang Malas Sarapan, Tidak Lapar atau Masalah kesehatan
