TEMPO.CO, Jakarta - Mengolah buah dan sayur menjadi jus adalah alternatif konsumsi bagi tubuh sehingga memperoleh banyak nutrisi. Buah dan sayur pada umumnya mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Mengolah dan meminum jus lebih baik dilakukan dengan cara dan aturan yang tepat. Hal ini agar gizi yang terkandung dapat terserap tubuh secara optimal. Berikut ini tips yang dibagikan salah satu penulis situs Hungry For Change, James Colquhoun:
Hindari menambahkan terlalu banyak buah atau sayuran manis
Buah mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi juga mengandung gula fruktosa. Semakin banyak buah ditambahkan ke dalam campuran jus, semakin banyak kandungan gula yang akan dikonsumsi.
Fruktosa yang berlebihan dapat meningkatkan gula darah. Hal ini tidak baik untuk menyimpan energi, terutama bagi orang dengan diabetes. Menambahkan lemon atau jeruk nipis dapat menambah cita rasa jus Anda tanpa meningkatkan kandungan gula di dalamnya.
Perbanyak minum jus berbahan dasar sayuran hijau
Sayuran hijau memiliki kandungan nutrisi lengkap. Kandungan klorofil di dalamnya dapat membantu mengoksidasi tubuh dan melancarkan sirkulasi darah. Sayuran hijau tidak akan meningkatkan gula darah dan level insulin dalam tubuh. Contoh sayuran yang dapat dijadikan bahan jus adalah daun peterseli, seledri, sawi hijau, dan selada.
Minum jus sebelum makan
Cara ini akan membantu tubuh Anda menyerap seluruh nutrisi dalam jus lebih cepat. Selain itu, tenaga yang dikeluarkan tubuh untuk mencerna jus cenderung kecil. Anda dapat meminumnya di pagi hari sebelum sarapan, lalu tunggu setengah jam sebelum makan besar.
Konsumsi jus secara langsung
Udara dapat mempengaruhi kualitas jus yang Anda buat. Semakin lama Anda mendiamkannya tanpa meminumnya, semakin jus kehilangan antioksidan di dalamnya. Jika Anda tidak dapat mengonsumsinya secara langsung, Anda dapat menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas.
Dikutip dari laman Goodnature, mengonsumsi jus memberikan manfaat di antaranya menghidrasi tubuh, memperbaiki sistem pencernaan, detoksifikasi tubuh, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Aturan minum jus akan lebih baik untuk diterapkan jika diimbangi dengan pemilihan resep yang baik dan olahraga yang teratur.
DINA OKTAFERIA
Baca juga: Minum Jus Sayur dan Buah Seharian, Bolehkah?
