TEMPO.CO, Jakarta – Kepopuleran telur sebagai bahan makanan sudah tidak perlu diragukan lagi. Hampir sebagian besar orang mengonsumsi telur baik secara langsung atau dicampur dalam masakan. Bahan makanan yang dikenal karena fungsinya yang serbaguna ini terdiri atas berbagai jenis, mulai dari telur ayam, bebek, angsa, hingga puyuh.
Telur dikenal sebagai bahan makanan yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, baik itu bagian putih atau kuning telurnya. Beberapa nutrisi yang dikandung dalam telur, misalnya protein, vitamin, dan mineral. Konsumsi telur bagi tubuh juga memberikan banyak manfaat. Dilansir dari berbagai sumber, berikut manfaat mengonsumsi telur bagi tubuh:
Kandungan Nutrisi yang Tinggi
Semua nutrisi yang diperlukan pada tubuh terkandung pada telur. Melansir laman bbcgoodfood.com, telur merupakan sumber protein yang lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial. Telur juga mengandung vitamin D dan B12 serta mineal yodium.
Menjaga Kesehatan Mata
Melansir lama healthline.com, kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur berperan penting untuk kesehatan mata. Kedua nutrisi tersebut berperan sebagai antioksidan yang dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula. Telur juga mengandung vitamin A yang dikenal karena fungsinya menjaga kesehatan mata.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Telur adalah sumber makanan yang kaya akan kandungan kolin. Dilansir dari laman australianeggs.org.au, kandungan kolin pada telur mencapai dua kali lipat per 100 gramnya. Kandungan kolin dan betaine dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Peran kolin juga berfungsi sebagai perkembangan otak dan sumsum tulang belakang selama kehamilan.
Menjaga Berat Badan
Sebagaimana dikutip dari laman keckmedicine.org, telur termasuk bahan makanan yang bersifat mengenyangkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Konsumsi telur sangat direkomendasikan untuk menu sarapan karena sifatnya yang mengenyangkan untuk jangka waktu lama. Mengonsumsi protein yang cukup juga dapat menjaga kesehatan tubuh seperti menurunkan tekanan darah dan menguatkan tulang.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca juga: Manfaat Telur buat Pasien Covid-19
