TEMPO.CO, Jakarta - Teh adalah minuman yang digemari banyak orang Indonesia karena pembuatan yang relatif mudah, aroma yang sedap, hingga khasiatnya yang membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi. Konon, kebiasaan minum teh masyarakat Indonesia telah menjadi budaya turun menurun sejak abad ke-17.
Meski cara penyajiannya mudah, banyak yang belum tahu cara mendapatkan racikan teh yang nikmat. Simak empat rahasia yang membuat teh racikan terasa nikmat, dikutip dari siaran resmi Tong Tji Tea Indonesia.
Kualitas dan temperatur air
Air merupakan elemen yang sangat penting dan paling utama dalam meracik teh. Air dengan kadar garam dan mineral yang tinggi akan mempengaruhi rasa kemurnian teh yang diseduh. Selain itu, temperatur air juga merupakan hal yang harus diperhatikan. Air yang digunakan untuk menyeduh teh sebaiknya berada pada temperatur di 80-90 derajat Celcius.
Penyimpanan teh
Untuk mendapatkan kualitas teh yang baik, kita perlu memperhatikan tempat penyimpanan. Teh sebaiknya tidak disimpan di dalam lemari pendingin atau tempat yang lembab karena suhu yang dingin dan kondisi yang lembab akan membuat teh mudah berjamur. Sebaliknya, tidak dibenarkan menyimpan teh di tempat yang panas atau langsung terkena sinar matahari. Suhu yang panas akan menguapkan aroma teh dan menurunkan kadar tehnya. Hindari juga menyimpan teh dekat benda–benda yang memiliki aroma menyengat karena teh memiliki sifat menyerap bau. Aroma teh akan hilang dan kalah dari aroma lain.
Waktu penyimpanan teh
Teh yang alami dan tanpa bahan pengawet memiliki waktu simpan yang tidak lama ketika sudah diseduh. Waktu simpan teh yang sudah diseduh hanya berkisar antara 6-8 jam. Setelah itu, kenikmatan teh pun berkurang. Berkurangnya kenikmatan teh ini biasanya ditandai dengan perubahan warna teh yang menjadi lebih keruh dan aroma yang memudar.
Bahan campuran teh
Beberapa orang lebih menyukai minum teh murni tanpa campuran. Namun, ada juga yang suka menambahkan bahan campuran lain ke dalam teh. Bahan campuran lain yang sering ditambahkan adalah gula. Gula yang baik untuk campuran teh adalah gula tebu murni dan bukan pemanis buatan karena penggunaan pemanis buatan akan sangat berpengaruh pada mutu dan kualitas teh yang disajikan. Selain itu, kita juga bisa menambahkan bahan campuran lain, seperti perasan jeruk lemon murni, susu, dan madu.
Baca juga: Teh dan Berbagai Fakta Sehat yang Mungkin Anda Tak Tahu
