TEMPO.CO, Jakarta - Gula aren yang disebut sebagai gula asli Indonesia ternyata memiliki banyak manfaat. Apa saja manfaatnya?
Pohon aren (Arenga saccharifera) diketahui memiliki segudang manfaat. Dilansir dari artikel ilmiah “Gula Aren: Si Hitam Manis Pembawa Keuntungan dengan Segudang Potensi” (2019) karya Lingawan, dkk., seorang naturalis Inggris bernama Alfred Russel Wallace bahkan terkejut dengan penemuan manfaat pohon aren.
Wallace menulis, pohon aren telah dimanfaatkan masyarakat Sulawesi untuk menghasilkan gula. Sebelum gula tebu mendominasi, masyarakat Indonesia sebenarnya telah memanfaatkan aren, kelapa, dan tebu untuk memproduksi gula merah.
Tetapi, semua itu berubah sejak kedatangan Belanda. Berkat permintaan dunia atas gula tebu yang tinggi, Belanda pun menggenjot produksi gula tebu dengan memasifkan penanaman tebu dan membangun pabrik gula di beberapa daerah.
Gula aren akhirnya perlahan menjadi sampingan gula tebu, bahkan hingga sekarang. Lalu, apa saja manfaat gula aren?
Gula aren bagus untuk digunakan sebagai bahan dasar masakan Indonesia. Selain itu, gula aren juga berkhasiat untuk menambah tenaga, mencegah anemia, mempercepat peredaran darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kadar kolesterol tubuh.
Jenis gula ini bahkan sering digunakan dalam ramuan obat tradisional. Gula aren diyakini bisa digunakan sebagai obat deman dan sakit perut.
Kandungan sukrosa dalam gula aren adalah sekitar 84 persen. Bandingkan dengan gula tebu atau gula bit yang masing-masing hanya mengandung sukrosa sebesar 20 persen dan 17 persen. Karena mengandung sukrosa lebih banyak, gula aren mampu menyediakan energi yang lebih tinggi dibandingkan dengan gula tebu dan gula bit.
Selain itu, kandungan gizi gula aren juga lebih tinggi daripada gula tebu dan gula bit. Tak heran manfaat gula aren banyak sekali.
AMELIA RAHIMA SARI
Baca juga: Gula Aren Vs Gula Pasir, Mana yang Lebih Sehat?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
