JAKARTA -Yoghurt merupakan hasil akhir olahan susu fermentasi susu yang menggunakan bakteri baik, sehingga manfaat yoghurt tidak sedikit.
Bakteri baik tersebut umumnya L. acidophilus, L. rhamnosus, L. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, dan lain-lain.
Yoghurt bentuknya beragam, mulai dari yang bertekstur padat hingga cair. Makanan hasil fermentasi ini diketahui punya berbagai manfaat bagi kesehatan. Maka tak heran sering dikonsumsi baik secara langsung atau dijadikan sebagai bahan tambahan.
Pada yoghurt ada beberapa kandungan gizi yang baik bagi tubuh diantaranya seperti Zat besi 0,1 mg, Vitamin D, Vitamin B6 sebangam 0,1 mg, Vitamin B12 sebanyak 0,8 µg juga magnesium.
Tal hanya itu di dalam 100 gram sajian yoghurt juga terdapat kandungan sepert total kalori (kcal) 58, lemak 0,4 g, lemak jenuh 0,1 g, Lemak trans 0 g, kolesterol 5 mg, natrium 36 mg, kalium 141 mg, karbohidrat 3,6 g, serat pangan 0 g, gula 3,2 g, protein 10 g.
Sebab beberapa kandungan nutrisi yang baik dalam yoghurt menjadi sumber yang baik untuk cukupi kebutuhan gizi tubuh. Salah satu kandungan yoghurt yang paling populer adalah serat.
Kandungan serat pada yoghurt disinyalir sangat baik untuk sistem pencernaan, tak mengherankan sebab yogurt jika sampai di sistem oencernaan bakal menjadi bahan prebiotik yakni sumber makanan bakteri dalam tubuh sehingga ekosistem pencernaan menjadi sehat.
Jika mengutip dari laman webmd.com menyebutkan bahwa manfaat yoghurt bagi tubuh di antaranya sebagai mengatur kadar kolesterol tinggi atau lemak (lipid) di dalam darah yang disebut hiperlipidemia
Manfaat yoghurt lainnya juga membantu tubuh mencerna gula laktosa jika tubuh tidak punya kemampuan akan hal itu (intoleransi laktosa).
Baca : Nilai Plus Yoghurt Ketimbang Susu
TIKA AYU
