MALANG -Ratusan warga kota Malang, Jawa Timur mengungsi karena banjir bandang di kawasan hulu sungai Brantas dan di pengungsian salah satu menu makanan penting adalah sajian telur ayam.
Sebagaimana diberitakan oleh Tempo.co, Wali Kota Malang Sutiaji mengatakan bahwa pemerintah terus mengidentifikasi kebutuhan korban banjir, termasuk dapur umum bagi para pengungsi.
Saat terjadi bencana, bahan pangan menjadi salah satu logistik yang sangat penting. Pemberian makanan kepada pengungsi harus memperhatikan kandungan gizi, sehingga mereka dapat terhindar dari berbagai gangguan kesehatan.
Telur adalah salah satu bahan pangan dengan kandungan gizi yang lengkap dan mudah didapat. Bahan pangan ini cocok dijadikan lauk bagi para pengungsi karena dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Dirangkum dari beberapa sumber, berikut merupakan 5 manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi telur :
- Meningkatkan kolestrol baik
Mengonsumsi telur dapat meningkatkan kolestrol baik (HDL) dalam tubuh. Melansir Healthline, orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko yang lebih rendah untuk terserang penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
- Mengurangi risiko penyakit jantung
Kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh terbagi menjadi dua, yakni LDL kecil yang padat dan LDL besar. Dalam jumlah yang tinggi, LDL kecil dapat mengakibatkan penyakit jantung. Namun, konsumsi telur ternyata dapat mengubah pola partikel LDL kecil menjadi LDL besar sehingga menurunkan risiko penyakit tersebut.
- Meningkatkan massa otot dan menurunkan tekanan darah
Telur kaya akan kandungan protein dan asam amino esensial dalam rasio yang tepat. Konsumsi protein yang cukup dapat mendatangkan banyak manfaat, termasuk membantu menurunkan berat badan, meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah dan mengoptimalkan kesehatan tulang.
- Memelihara kesehatan mata
Mengutip WebMD, kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin pada telur dapat mencegah beberapa penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia. Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung juga memiliki kandungan ini. Akan tetapi, telur adalah sumber yang lebih baik.
- Membantu mempertajam otak
Telur mengandung vitamin D yang baik bagi materi abu-abu pada jaringan frontal-temporal otak.
Bagian tersebut memiliki peranan penting dalam fungsi kognitif. Selain itu, telur juga mengandung kolin yang dapat menjaga fungsi sistem saraf dan mendukung perkembangan otak pada bayi.
SITI NUR RAHMAWATI
Baca : Banjir Jakarta: Genangan Air dan Banjir Berbeda Tipis?
