Daun tanaman ini dapat dibuat ramuan dan dimanfaatkan untuk membantu mengatasi penyakit diabetes. Cara membuat ramuannya yakni cukup dengan merebus lima lembar daun insulin segar dengan air bersih dua gelas. Ketika air tinggal tersisa separohnya segera diangkat.
Air tersebut diminum dua kali sehari, masing-masing satu setengah gelas. Jika kadar gula darah sudah normal, mengonsumsi ramuan daun insulin dihentikan.
Cara lain memanfaatkan daun yakon, yakni dengan menjemur lima daun yakon secara terbalik. Setelah kering, digerus sampai menghasilkan 15 gram wujud serbuk. Hasilnya dilarutkan dalam 600 ml air mendidih. Air berwarna hijau tersebut diminum tiga kali sehari, pagi, siang dan malam hari.
Selain daunnya, umbi dari tanaman ini juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan manis yang aman bagi penderita diabetes. Umbi tanaman yakon dapat dimakan mentah, dikukus, atau digoreng.
Umbi yakon ini sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang yang diet karena umbi yakon mengandung insulin. Yaitu sejenis gula yang tak dapat dicerna, sehingga walaupun rasanya manis tetapi kandungan kalorinya rendah.
MAGHVIRA ARZAQ KARIMA
Baca juga : Hati-hati, Anak Kurus Pun Bisa Diabetes
