TEMPO.CO, Jakarta -Dikutip dari healthline, bayam atau istilah ilmiahnya Spinacia oleracea adalah sayuran hijau berdaun yang berasal dari Persia dan manfaat bayam amat banyak.
Kini bayam menyebar ke seluruh dunia, baik di daerah tropis maupun subtropis.
Bayam merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat terutama untuk kesehatan. Terlebih lagi, itu dianggap sangat sehat, karena sarat dengan nutrisi dan antioksidan.
Banyak manfaat bayam bagi kesehatan di antaranya untuk kesehatan mata, mengurangi stres oksidatif, membantu mencegah kanker, dan mengurangi tingkat tekanan darah. Berikut berbagai manfaat bayam untuk kesehatan dilansir dari berbagai sumber:
- Stres oksidatif
Dilansir dari Healthline, Kandungan antioksidan dalam bayam dapat melawan stres oksidatif dan membantu mengurangi kerusakan yang ditimbulkan radikal bebas.
Stres oksidatif adalah ketidakseimbangan radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh yang terjadi secara alami. Radikal bebas adalah atom tidak stabil yang dapat merusak sel, yang menyebabkan stres oksidatif, yang memicu penuaan yang dipercepat dan meningkatkan risiko kanker dan diabetes.
- Kesehatan mata
Bayam kaya akan zeaxanthin dan lutein yang merupakan karotenoid yang bertanggung jawab menghasilkan warna pada beberapa sayuran.
Mata manusia juga mengandung sejumlah besar pigmen ini, yang melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh sinar matahari.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa zeaxanthin dan lutein bekerja untuk mencegah degenerasi makula dan katarak, yang merupakan penyebab utama kebutaan. Senyawa ini bahkan mungkin dapat membalikkan kerusakan yang ada.
- Mencegah kanker
Bayam mengandung dua komponen, yaitu Monogalactosyldiacylglycerol (MGDG) dan Sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG) yang dapat memperlambat pertumbuhan kanker.
Dalam sebuah penelitian, senyawa ini membantu memperlambat pertumbuhan tumor di leher rahim seseorang, bahkan juga dapat menurunkan ukuran tumor. Penelitian lainnya juga menyebutkan, bayam juga dapat menurunkan risiko kanker prostat dan kanker payudara.
- Tekanan darah
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi, yang telah terbukti membantu tingkat tekanan darah sedang dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Selanjutnya: Sebuah studi menyebutkan bahwa makan bayam secara...
