TEMPO.CO, Jakarta -Barista adalah seseorang yang profesional membuat, menyajikan kopi dan minuman berbahan dasar kopi.
Jenis minuman kopi ini beragam mulai dari espresso dan minuman yang dibuat dari espresso seperti latte, cappuccino, dan minuman es kopi, dikutip dari laman hospitalityinsights.ehl.edu.
Profesi barista semakin disoroti banyak orang seiring dengan perkembangan usaha industri kopi dan bisnis-bisnis kedai kopi di Indonesia karena minum kopi sudah menadi tradisi kekinian.
Untuk menjadi barista, seseorang mesti terampil dalam menyiapkan minuman yang terbuat dari kopi dan biasanya memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis kopi yang tersedia dari seluruh dunia.
Supaya dapat memiliki keterampilan laiknya profesional, ada tahap-tahap pelatihan yang dilalui orang yang berminat di bidang ini. Laman buletin.k-pin.org, para trainer melakukan tiga tahapan analisa pelatihan.
Pelatihan pertama, yakni analisa organisasi ini merupakan tahapan melihat tujuan, sumber daya dan menentukan dimana pelatihan harus diarahkan.
Beberapa barista sebenarnya telah mempelajari sendiri cara-cara pembuatan kopi, namun jika bergabung dalam suatu perusahaan atau kedai kopi tentu dibutuhkan pengarahan agar sesuai dengan tata cara kedai atau perusahaan tersebut membuat kopi.
Kedua, Analisa tugas, trainer menganalisa cara yang benar yang dapat dilakukan oleh barista. Kemudian, Analisis Orang dimana melihat apa yang dibutuhkan para barista yang membutuhkan pelatihan lanjutan.
TIKA AYU
Baca: Difabel Rungu dan Tuli di Aceh Ikut Pelatihan Barista dan Mengelola Kafe
