Beras Putih Vs Beras Cokelat, Mana yang Lebih Baik?

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi jenis beras (merah, putih, hitam). shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Tak hanya beras putih, beberapa orang juga mengkonsumsi nasi dari beras cokelat. Beras ini dikonsumsi untuk mendukung program diet. Beras cokelat menyediakan serat dua kali lipat lebih di bandingkan beras putih.

Beras cokelat merupakan biji-bijian utuh. Karena utuh, beras cokelat menyediakan serat lebih dari dua kali lipat dibandingkan beras putih. Sedangkan beras yang sudah digiling menjadi putih bukan lagi biji-bijian utuh sebab tidak ada lagi kandungan dedak dan germ, hanya menyisakan endosperma.

Mengutip dari laman Heathline, berikut beberapa perbedaan nutrisi utama pada beras cokelat dan beras putih:

1. Serat

Beras cokelat umumnya lebih tinggi serat daripada beras putih. Beras cokelat biasanya menyediakan 1-3 gram lebih banyak serat daripada jumlah nasi putih yang sebanding. Meskipun serat terkenal untuk menghilangkan sembelit, namun kandungan ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan seperti:

- Merasa lebih kenyang lebih cepat, yang dapat membantu dalam manajemen berat badan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Mengurangi risiko diabetes
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Menyehatkan bakteri usus

2. Mangan

Mangan adalah mineral yang penting untuk produksi energi dan fungsi antioksidan. Beras cokelat menjadi sumber nutrisi yang sangat baik, dibandingkan nasi putih.

3. Selenium

Beras cokelat adalah sumber selenium yang baik, yang memainkan peran integral dalam produksi hormon tiroid, perlindungan antioksidan, dan fungsi kekebalan tubuh. Selenium juga bekerja dengan vitamin E untuk melindungi sel dari kanker.

4. Magnesium

Tidak seperti nasi putih, nasi cokelat biasanya merupakan sumber magnesium yang baik. Porsi rata-rata nasi merah matang, sekitar 1/2 cangkir, dapat menyediakan sekitar 11 persen dari jumlah magnesium harian yang direkomendasikan.

5. Folat

Nasi putih merupakan sumber folat yang baik. Rata-rata 1 cangkir sajian beras putih dapat mengandung 195 hingga 222 mikrogram (mcg) folat, atau sekitar setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan.

WINDA OKTAVIA

Baca juga: Manfaat Beras Cokelat bagi Kesehatan, Sahabat Jantung dan Pencernaan






Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

11 jam lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

Meski ukurannya kecil, manfaat buah plum kakadu bagi kesehatan sangat banyak. Berikut di antaranya.


8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

8 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh

Di Indonesia daun sirih biasanya diolah untuk obat tradisional


Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

Menambahkan vitamin C dalam rutinitas perawatan kulit tidak hanya mencerahkan kulit tetapi juga melindungi dari kerusakan kulit akibat sinar matahari.


5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

4 hari lalu

5 Manfaat Hummus, Saus Khas Timur Tengah yang Terbukti Secara Ilmiah

Selain rasanya yang lezat, saus hummus serbaguna, penuh nutrisi dan dikombinasikan dengan banyak manfaat kesehatan yang mengesankan.


Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

5 hari lalu

Manfaat Ginseng untuk Kulit Meningkatkan Penghalang Kulit hingga Melawan Penuaan

Ginseng dapat dikonsumsi saat Anda sakit dan digunakan secara topikal untuk mendapatkan manfaat perawatan kulit


6 Manfaat Serat untuk Meningkatkan Kesehatan Usus

5 hari lalu

6 Manfaat Serat untuk Meningkatkan Kesehatan Usus

Menjaga kesehatan usus berfungsi untuk kekebalan tubuh, kesejahteraan mental, jalur detoksifikasi alami, dan bahkan kesehatan kulit.


Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

11 hari lalu

Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Buah leci mengandung banyak vitamin C


Cara Mudah Membuat Cuka Apel di Rumah

12 hari lalu

Cara Mudah Membuat Cuka Apel di Rumah

Cuka apel adalah salah satu bahan makanan yang dikenal memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Tak hanya digunakan untuk bahan perasa makanan, cuka apel juga dapat digunakan sebagai obat rumahan yang mudah didapat. Untuk mendapatkan khasiatnya, seseorang bisa membuat cuka apel sendiri di rumah.


3 Perusahaan Serat dan Benang Tutup, Asosiasi Pengusaha: Kondisi Pasar Makin Sulit

12 hari lalu

3 Perusahaan Serat dan Benang Tutup, Asosiasi Pengusaha: Kondisi Pasar Makin Sulit

Produksi di pabrik serat dan benang filamen yang masih bertahan pun terus menurun.


Selain Manfaat, Ini Efek Samping Kunyit bagi Tubuh

15 hari lalu

Selain Manfaat, Ini Efek Samping Kunyit bagi Tubuh

Kunyit direkomendasikan buat berbagai kondisi kesehatan, termasuk nyeri kronis dan peradangan. Berikut manfaat kunyit bagi kesehatan dan efek samping.