Beras Putih Vs Beras Cokelat, Mana yang Lebih Baik?

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi jenis beras (merah, putih, hitam). shutterstock.com
Ilustrasi jenis beras (merah, putih, hitam). shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Tak hanya beras putih, beberapa orang juga mengkonsumsi nasi dari beras cokelat. Beras ini dikonsumsi untuk mendukung program diet. Beras cokelat menyediakan serat dua kali lipat lebih di bandingkan beras putih.

Beras cokelat merupakan biji-bijian utuh. Karena utuh, beras cokelat menyediakan serat lebih dari dua kali lipat dibandingkan beras putih. Sedangkan beras yang sudah digiling menjadi putih bukan lagi biji-bijian utuh sebab tidak ada lagi kandungan dedak dan germ, hanya menyisakan endosperma.

Mengutip dari laman Heathline, berikut beberapa perbedaan nutrisi utama pada beras cokelat dan beras putih:

1. Serat

Beras cokelat umumnya lebih tinggi serat daripada beras putih. Beras cokelat biasanya menyediakan 1-3 gram lebih banyak serat daripada jumlah nasi putih yang sebanding. Meskipun serat terkenal untuk menghilangkan sembelit, namun kandungan ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan seperti:

- Merasa lebih kenyang lebih cepat, yang dapat membantu dalam manajemen berat badan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Mengurangi risiko diabetes
- Mengurangi risiko penyakit jantung
- Menyehatkan bakteri usus

2. Mangan

Mangan adalah mineral yang penting untuk produksi energi dan fungsi antioksidan. Beras cokelat menjadi sumber nutrisi yang sangat baik, dibandingkan nasi putih.

3. Selenium

Beras cokelat adalah sumber selenium yang baik, yang memainkan peran integral dalam produksi hormon tiroid, perlindungan antioksidan, dan fungsi kekebalan tubuh. Selenium juga bekerja dengan vitamin E untuk melindungi sel dari kanker.

4. Magnesium

Tidak seperti nasi putih, nasi cokelat biasanya merupakan sumber magnesium yang baik. Porsi rata-rata nasi merah matang, sekitar 1/2 cangkir, dapat menyediakan sekitar 11 persen dari jumlah magnesium harian yang direkomendasikan.

5. Folat

Nasi putih merupakan sumber folat yang baik. Rata-rata 1 cangkir sajian beras putih dapat mengandung 195 hingga 222 mikrogram (mcg) folat, atau sekitar setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan.

WINDA OKTAVIA

Baca juga: Manfaat Beras Cokelat bagi Kesehatan, Sahabat Jantung dan Pencernaan








Manfaat Mengonsumsi Smoothie, Menambah Asupan Serat

9 jam lalu

Ilustrasi smoothie pisang dan blueberry (Pixabay.com)
Manfaat Mengonsumsi Smoothie, Menambah Asupan Serat

Ada beberapa jenis smoothie berdasarkan bahannya


3 Khasiat Jahe saat Dikonsumsi untuk Buka dan Sahur

4 hari lalu

Ilustrasi jahe. Freepik.com
3 Khasiat Jahe saat Dikonsumsi untuk Buka dan Sahur

Jahe memiliki banyak khasiat dan baik bila dikonsumsi saat buka dan sahur.


Perbedaan Nutrisi Buah Pir dan Apel

4 hari lalu

Ilustrasi buah pir (Pixabay.com)
Perbedaan Nutrisi Buah Pir dan Apel

Buah pir mengandung banyak zat besi daripada apel. Apel mengandung banyak vitamin dan antioksidan


10 Sayuran Tinggi Serat yang Baik Dimakan Saat Puasa

5 hari lalu

Ilustrasi wanita makan sayuran. Freepik.com
10 Sayuran Tinggi Serat yang Baik Dimakan Saat Puasa

Berikut 10 sayuran kaya serat yang baik dikonsumsi saat puasa.


Ketahui Perbedaan Buah Anggur Merah dan Hijau

6 hari lalu

sxc.hu
Ketahui Perbedaan Buah Anggur Merah dan Hijau

Mungkin hanya terlihat dari warnanya saja, namun ternyata ada beberapa perbedaan lainnya dari buah anggur merah dan anggur hijau.


Manfaat Blewah, Buah yang Diminati untuk Santapan Buka Puasa

7 hari lalu

Ilustrasi blewah. Shutterstock
Manfaat Blewah, Buah yang Diminati untuk Santapan Buka Puasa

Tak hanya menyegarkan, blewah mengandung manfaat untuk kesehatan tubuh


Suka Mengonsumsi Bayam? Berikut 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

8 hari lalu

Ilustrasi bayam. Shutterstock
Suka Mengonsumsi Bayam? Berikut 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

Bayam salah satu sayuran hijau kaya nutrisi dan antioksidan


5 Mitos tentang Buah yang Disebut Bisa Menggagalkan Penurunan Berat Badan

8 hari lalu

Ilustrasi salad buah (pixabay.com)
5 Mitos tentang Buah yang Disebut Bisa Menggagalkan Penurunan Berat Badan

Banyak klaim tentang bagaimana cara memakan buah, waktu yang tepat, hingga jenis buah yang bagus atau justru harus dihindari.


Apa Kekhasan Teh Hitam Dibandingkan Jenis Lainnya?

9 hari lalu

Teh hitam. sxc.hu
Apa Kekhasan Teh Hitam Dibandingkan Jenis Lainnya?

Kandungan kafein teh hitam membantu fokus dan tingkat energi


Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Mencegah Jerawat

9 hari lalu

Ilustrasi wanita dengan jerawat dan bintik hitam. Freepik.com
Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Mencegah Jerawat

Beberapa jenis makanan ini dapat membantu mengurangi risiko jerawat dan meningkatkan kondisi kulit secara umum.