TEMPO.CO, Jakarta - Telur merupakan makanan yang dikenal kaya akan protein. Akan tetapi, sebagian orang hanya mengonsumsi putih telur dan tidak memakan kuning telur. Hal ini, karena alasan kuning telur berisi lemak dan mengandung kolesterol yang tinggi. Seperti binaragawan lebih memilih untuk mengonsumsi putih telur dibanding kuning telur. Lalu, apa saja kandungan di dalam telur serta manfaatnya bagi tubuh?
Putih telur terdiri atas 88 persen air dan 11 persen protein. Telur bagian ini mengandung sedikit kalori dan tidak memiliki lemak. Melansir laman webmd.com, putih telur mengandung 4 gr protein, 55 mg sodium, 1,3 mcg folat, 6,6 mcg selenium, 2,3 mg kalsium, 3,6 mg magnesium, 4,9 mg phosphorus, 53,8 mg potasium. Melansir dari berbagai sumber, berikut manfaat putih telur.
Putih Telur Sebagai Sumber Protein
Putih telur memiliki protein yang tinggi tanpa harus menambah kalori dalam tubuh. Protein ini dapat membantu membuat dan mempertahankan massa otot. Melansir laman healthline.com, protein tinggi ini juga dapat membantu proses penurunan berat badan karena dapat menahan lapar lebih lama karena rasa kenyang yang diberikan.
Menjaga Kesehatan Jantung
Putih telur mengandung potasium. Potasium ini dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular jika dikonsumsi dengan tepat dan rutin. Hal ini berbanding terbalik dengan kuning telur yang mengandung kolesterol dan lemak. Oleh karena itu, dokter menganjurkan pasien penyakit jantung maupun stroke untuk menghindari makan kuning telur dan merekomendasikan memakan putih telur.
Menjaga Energi Tubuh
Putih telur mengandung riboflavin sebanyak 62 persen. Riboflavin juga dikenal dengan vitamin B 2. Senyawa ini membantu meningkatkan metabolisme tubuh, produksi sel darah merah, serta mampu sebagai antioksidan. Melansir laman medicalnewstoday.com, vitamin B 2 ini memainkan aksi yang penting untuk memberikan energi pada tubuh. Sebab, vitamin ini membantu memecah protein, lemak, dan karbohidrat agar bisa ke seluruh tubuh.
JACINDA NUURUN ADDUNYAA
Baca: Kalori Putih telur Cocok Buat Diet, Ketahui Komposisinya dari Ukuran Telur
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
