TEMPO.CO, Jakarta - Gula termasuk bahan makanan yang perlu dihindari untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh di masa pandemi Covid-19. Saat kadar gula darah tinggi, yang bisa dipicu oleh beragam faktor, itu dapat menyebabkan resistensi insulin dan obesitas yang mendorong inflamasi sitokin, merusak pembuluh darah, dan mengaktifkan sistem imun tubuh untuk memperbaiki area tersebut.
Masalah tersebut pada akhirnya dapat membuat sistem imun menjadi terganggu dan membuka jalan bagi bakteri dan virus berbahaya untuk menyelinap melalui pertahanan tubuh. Selain menyebabkan diabetes, orang yang sudah menderita diabetes akan lebih sulit untuk melawan virus pernapasan.
Menurut penelitian, virus corona diketahui dapat memperburuk kontrol gula darah dalam jangka pendek dan berpotensi membuat penderita diabetes berada dalam bahaya. Ini dilakukan dengan mengikat dirinya ke reseptor yang ditemukan pada sel beta pankreas yang memproduksi insulin. Bila sudah begini, satu-satunya cara adalah dengan menghilangkan kelebihan gula dari daftar makanan.
Selain gula darah lebih terkontrol, fungsi sistem imun juga akan meningkat. Lalu, bagaimana cara menjaga kesehatan gula darah? Melansir CNCB, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan kesehatan yang lebih baik.
Kurangi konsumsi gula
Permen, kue, soda, dan makanan manis lain adalah beberapa makanan yang perlu dihindari sebab makanan dan minuman ini sebetulnya tidak memberikan nilai gizi apapun dan tentunya mengandung banyak gula. Sebagai gantinya, pilihlah cokelat hitam, buah beri, atau camilan rendah gula lain.
"Tidak masalah mengonsumsi makanan penutup sesekali. Tetapi di awal, penting untuk mencapai target gula darah stabil dan sehat," kata Heather Moday, pakar alergi dan imunologi.
Periksa jumlah gula tambahan dalam kemasan
Meski terdengar melelahkan, memeriksa jumlah gula tambahan pada kemasan sebelum membeli produk merupakan salah satu cara untuk melindungi dari gula darah tinggi. Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan untuk tidak lebih dari enam sendok teh gula tambahan per hari untuk wanita dan sembilan sendok teh untuk pria. Ingat, Anda masih bisa mendapatkan gula alami dari buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
Makan lebih banyak serat
Tidak hanya membantu pencernaan, serat juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah yang pada akhirnya melindungi dari gula darah tinggi. Jika bingung dari mana bisa memperoleh serat, Monday menyarankan untuk mencoba kacang hitam, lentil, alpukat, pir, rasberi, dan barley.
Fokus pada makanan bernutrisi
Alih-alih fokus pada pengurangan kalori, cobalah untuk lebih banyak menambahkan nutrisi ke dalam makanan dengan banyak protein dan lemak sehat. Anda tidak harus mengurangi karbohidrat tetapi cukup menggantinya dengan karbohidrat yang tepat. Faktanya, makan karbohidrat dalam bentuk sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan utuh yang kaya mineral dan vitamin merupakan cara yang bagus untuk mencegah rasa lapar.
Baca juga: Kunci Mengendalikan Kadar Gula Darah bagi Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
