Mengenali Manfaat Kandungan Nutrisi Rambutan termasuk Kulit dan Bijinya

Reporter

Editor

Bram Setiawan

Ilustrasi buah rambutan. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Buah rambutan (Nephelium lappaceum) yang sudah ranum rasanya manis dan menyegarkan. Ciri buah ini terutama di kulitnya merujuk seperti namanya.

Kulit rambutan muda berwarna hijau. Jika sudah ranum warnanya merah agak kuning. Isinya berwarna putih. Rambutan tak hanya soal rasa, tapi buah itu juga mengandung nutrisi untuk kesehatan, seperti dikutip dari Healthline.

Buah rambutan mengandung zat tepung, protein, asam amino, lemak. Ada pula enzim yang esensial dan nonesensial, vitamin, mineral makro, dan mikro yang menyehatkan, seperti dikutip dari  laman repositori Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.

Tak hanya daging buahnya, kulit rambutan juga bermanfaat untuk mengurangi deman dan disentri. Daun rambutan berguna untuk menghitamkan rambut dan mengobati diare. Ekstrak biji rambutan pun bermanfaat untuk meredakan kadar gula yang tinggi.

Mengutip Jurnal Kedokteran Universitas Lampung, buah rambutan mengandung karbohidrat, protein, kalsium, vitamin C, zat besi, fosfor, dan lemak. Kulit buahnya mengandung saponin, flavonoid, dan tanin.  Biji rambutan mengandung lemak dan polifenol. Daunnya mengandung tanin dan saponin. Sedangkan kulit batangnya mengandung tanin, saponin, flavonoid dan zat besi.

Tanin yang rasanya sepat juga bersifat antibakteri. Saponin pun senyawa antibakteri, itu terkandung dalam kulit rambutan. Begitu juga dengan flavonoid. Senyawa triterpenoid sebagai antijamur, antibakteri, antivirus.

Mengutip Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura, Kementerian Pertanian, bagian rambut merupakan lapisan kuli terluar atau eksokarp. Bagian dalam rambutan, selaput berwarna putih yang melindungi daging buah disebut endokarp. Bagian antara daging buah dengan biji rambutan,  ada selaput tebal yang dinamai aril. Saat mengupas rambutan, biasanya aril ikut menempel di daging buah sebelum lepas dari biji.

TIKA AYU

Baca: 4 Manfaat Kesehatan yang Terkandung dalam Nutrisi Buah Rambutan






Mengenal Sarkopenia dan Dampaknya bagi Tubuh

14 jam lalu

Mengenal Sarkopenia dan Dampaknya bagi Tubuh

Seiring bertambahnya usia, ada kehilangan massa dan kekuatan otot rangka yang tidak disengaja dan kondisi ini terkait sarkopenia.


Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

1 hari lalu

Manfaat Singkong Bisa Hilang Jika Keliru Cara Mengonsumsinya

Singkong termasuk sumber pangan untuk asupan kalori dan karbohidrat


Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

3 hari lalu

Pesan Pakar Nutrisi tentang Pentingnya Gizi Seimbang dan Hidrasi Tubuh

Penuhi selalu hidrasi tubuh dengan memilih makanan dengan gizi seimbang dan cukupi konsumsi air minum agar tubuh tak kekurangan cairan.


Ini Manfaat Medis Mengunyah Makanan Ala Rasulullah

3 hari lalu

Ini Manfaat Medis Mengunyah Makanan Ala Rasulullah

Mengunyah makanan lebih lama bisa menyehatkan. Simak 4 manfaatnya bagi tubuh


5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

4 hari lalu

5 Manfaat Mengonsumsi Kecambah bagi Kesehatan

Selain enak dimakan, ternyata kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan.


Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

6 hari lalu

Mengenali Kandungan Nutrisi Singkong

Singkong salah satu tanaman yang paling mampu bertahan saat kekeringan


Telur Bercangkang Cokelat atau Putih, Mana yang Lebih Baik?

6 hari lalu

Telur Bercangkang Cokelat atau Putih, Mana yang Lebih Baik?

Kandungan nutrisi telur bervariasi bergantung pola makan dan lingkungan ayam.


Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

9 hari lalu

Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

Mengenal lebih jauh susu UHT, dan berapa lama ketahanannya baik jika dalam lemari es maupun suhu ruang. Ini plus minu susu UHT.


Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari Anak dengan ADHD

9 hari lalu

Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari Anak dengan ADHD

ADHD atau gangguan mental yang ditandai dengan perilaku impulsif dan hiperaktif. Pilih makanan yang tepat buat anak dengan ADHD.


Waktu Terbaik untuk Makan jika Ingin Menurunkan Berat Badan dengan Cepat

10 hari lalu

Waktu Terbaik untuk Makan jika Ingin Menurunkan Berat Badan dengan Cepat

Ahli gizi mengungkapkan waktu terbaik makan untuk menurunkan berat badan dengan cepat beserta alasannya.