TEMPO.CO, Jakarta - Garam adalah nama umum untuk natrium klorida (atau NaCl), ia terdiri dari 40 persen natrium dan 60 persen klorida. Dengan kata lain, 2,5 g garam mengandung 1 g natrium dan 1,5 g klorida.
Natrium klorida yang terkandung dalam garam baik untuk tubuh, karena bantu mengatur tekanan darah, mengontrol keseimbangan cairan, menjaga kondisi fungsi otot dan saraf, dan memungkinkan penyerapan dan pengangkutan nutrisi melintasi membran sel. Klorida juga digunakan untuk memproduksi asam lambung (asam klorida, HCl) yang membantu tubuh mencerna makanan.
Garam Bisa Buat Darah Tinggi?
Namun, benarkah berlebihan mengkonsumsi garam dapat menyebabkan hipertensi atau tekanan darah tinggi?
Mengutip penjelasan medis Cleveland Clinic di situs clevelandclinic.org, benar bahwasannya berlebihan mengkonsumsi garam dapat mengakibatkan hipertensi. Ini karena garam berlebihan mempersulit ginjal mengeluarkan cairan, sehingga mengakibatkan penumpukan dan meningkatkan tekanan darah.
Seiring waktu, asupan garam berlebihan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi (hipertensi), yang membuat pembuluh darah menjadi kaku dan menyempit, akibatnya aliran darah dan oksigen ke organ-organ utama menurun. Kondisi ini membuat jantung berusaha lebih keras memompa darah ke seluruh tubuh, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah.
Hipertensi yang tidak terkendali dapat merusak dinding arteri, mengkibatkan penumpukan lemak yang menyebabkan penyakit jantung, dan potensi serangan jantung atau stroke.
Masih mengutip Cleveland Clinic, hipertensi juga dapat memberikan tekanan ekstra pada unit penyaringan ginjal, yang dapat menyebabkan jaringan parut. Kondisi ini mengganggu kemampuan ginjal untuk mengatur cairan.
Berapa jumlah asupan garam harian?
Berdasar NHS Uk di situs nhs.uk, maksimal konsumsi garam harian untuk orang dewasa hanya 6 gram, atau sekitar 1 sendok teh.
Sedang pada anak, takaran konsumsi garam cukup beragam, anak usia 1 sampai 3 tahun tidak lebih dari 2 gram garam sehari, usia 4 sampai 6 tahun tidak lebih dari 3 gram sehari, usia 7 sampai 10 tahun tidak lebih dari 5 gram sehari, dan usia 11 tahun ke tidak lebih dari 6 gram garam dalam sehari.
DELFI ANA HARAHAP
Baca: 6 Manfaat Air Garam Bukan Cuma Bisa Rinbgankan Gejala Sariawan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
