Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Hidden Hunger, Kondisi Kekurangan Vitamin dan Mineral

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Iklan

TEMPO.CO, JakartaHidden hunger atau kelaparan tersembunyi adalah kondisi seseorang kekurangan mikronutrien atau zat gizi mikro terutama zat besi, seng, yodium, dan vitamin A tanpa kekurangan asupan energi.

Hal ini sebagai akibat dari mengkonsumsi makanan yang padat energi tetapi miskin nutrisi. Menurut National Center for Biotechnology Information, kondisi ini membuat tubuh tidak dapat mempertahankan kesehatan dan perkembangan yang baik.

Dilansir dari Centers for Disease Control and Prevention atau CDC, mikronutrien atau sering disebut sebagai vitamin dan mineral sangat penting untuk perkembangan yang sehat, pencegahan penyakit, dan kesejahteraan. Kecuali vitamin D, zat gizi mikro tidak diproduksi di dalam tubuh dan harus diperoleh dari makanan.

Berdasarkan data Food and Agriculture Organization pada 2013, kondisi ini telah menimpa lebih dari dua miliar individu atau satu dari tiga orang secara global

Dikutip dari lamanThe International Food Policy Research Institute, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi seseorang mengalami kekurangan mikronutrien. Di antaranya pola makan yang buruk, peningkatan kebutuhan mikronutrien selama tahap kehidupan tertentu, seperti kehamilan dan menyusui, dan masalah kesehatan seperti penyakit, infeksi, atau parasit.

Namun, seringkali gejala dari kondis ini tidak langsung terlihat. Inilah mengapa disebut kelaparan tersembunyi.

Banyak efek negatif yang ditimbulkan jika seseorang kekurangan mikronutrien, mulai dari gangguan mental, kesehatan yang buruk, produktivitas rendah, hingga kematian. Zat gizi mikro ini sangat penting terutama pada 1.000 hari pertama anak dilahirkan hingga usia dua tahun.   

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kekurangan mikronutrien menyebabkan sekitar 1,1 juta dari 3,1 juta kematian anak yang terjadi setiap tahun sebagai akibat dari kekurangan gizi.

Selain mempengaruhi kesehatan, hidden hunger dapat membatasi perkembangan sosial ekonomi, terutama di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Sementara tanda-tanda klinis dari Hidden hunger antara lain kebutaan malam karena kekurangan vitamin A dan gondok dari kekurangan asupan yodium.

Dikutip dari Nestle Nutrition Institute, hidden hunger tidak hanya terjadi di negara-negara berpenghasilan rendah, tetapi juga di negara-negara berpenghasilan menengah dan tinggi. Kemiskinan dan pengetahuan yang buruk tentang pentingnya keragaman makanan menjadi penyebab rawannya kekurangan asupan pangan dan pola makan berkualitas buruk. 

WILDA HASANAH 

Baca juga: Awas, Hidden Hunger Membahayakan Otak Anak 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bertemu FAO, Mentan Amran Siap Perkuat Pangan Nasional dan Regional

23 jam lalu

Bertemu FAO, Mentan Amran Siap Perkuat Pangan Nasional dan Regional

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman berkomitmen meningkatkan pasokan pangan nasional untuk memperkuat ketahanan pangan regional.


6 Kreasi Hidangan Berbahan Jagung Manis yang Lezat dan Nikmat

23 jam lalu

Jagung manis dan pasta panggang (Sweet Corn Pasta Bake). taste.com.au
6 Kreasi Hidangan Berbahan Jagung Manis yang Lezat dan Nikmat

Jagung manis bisa diolah jadi hidangan asin maupun manis. Jagung jenis ini juga memiliki kandungan gizi yang kaya.


Resep Membuat Bubur Ganyong yang Harum dan Manis

1 hari lalu

Es dawet salah satu jajanan yang wajib dicoba di Pasar Blauran Surabaya. TEMPO/Rully Kesuma
Resep Membuat Bubur Ganyong yang Harum dan Manis

Ganyong memiliki rasa yang manis. Ganyong kerap dijadikan bubur atau jenang. Makanan ini disajikan dengan kuah dari santan.


4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

2 hari lalu

Ilustrasi bayam. Shutterstock
4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

Vitamin K nutrisi penting dalam tubuh untuk pembekuan darah, kesehatan tulang, dan jantung.


Harga Bahan Pangan Hari: Beras, Bawang, dan Gula Naik Lagi

2 hari lalu

Suasana Pasar Ceger, Tangerang Selatan pada Jumat, 24 Maret 2023. Pedagang mengeluhkan kenaikan harga pangan pada awal Ramadan. Tercatat harga sejumlah komoditas naik, yaitu cabai, bawang putih, kentang, telur, dan daging. TEMPO/Riani Sanusi Putri
Harga Bahan Pangan Hari: Beras, Bawang, dan Gula Naik Lagi

Harga komoditas bahan pangan rata-rata mengalami kenaikan per hari ini, Kamis, 23 November 2023. Apa saja daftarnya?


Bapanas Sebut Urgensi Ketahanan Pangan di IKN Nusantara

3 hari lalu

Suasana pembangunan kawasan Ibu Kota Nusantara (IKN), Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur, Jumat 22 September 2023. Presiden Joko Widodo menyebut progres pembangunan IKN sudah mencapai sekitar 40 persen. ANTARA FOTO/Sigid Kurniawan
Bapanas Sebut Urgensi Ketahanan Pangan di IKN Nusantara

Bapanas menekankan urgensi ketahanan pangan di Ibu Kota Negara atau IKN Nusantara, Kalimantan Timur.


Pemerintah Klaim Bantuan Pangan Beras Berhasil Kendalikan Inflasi, Datanya?

5 hari lalu

Warga membawa beras 10 kg usai penyerahan bantuan pangan beras di Balai Desa Batubulan, Gianyar, Bali, Selasa, 31 Oktober 2023. Presiden Joko Widodo menyerahkan bantuan kepada sebanyak 637 orang penerima bantuan pangan di enam desa di Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar berupa beras 10 kg dan sembako. ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo/rwa.
Pemerintah Klaim Bantuan Pangan Beras Berhasil Kendalikan Inflasi, Datanya?

Presiden Joko Widodo alias Jokowi memutuskan untuk memperpanjang penyaluran bantuan pangan atau bansos beras hingga Maret 2024. Pemerintah mengklaim program ini berhasil meredam kenaikan harga beras dan mengendalikan inflasi.


Jokowi Putuskan Perpanjang Bantuan Pangan Beras hingga Maret 2024, Ini Alasannya

6 hari lalu

Presiden Joko Widodo (kedua kanan) menyerahkan Bantuan Pangan Cadangan Beras Pemerintah kepada keluarga penerima manfaat  di Gudang Bulog Sukamaju milik Perum Bulog Divisi Regional Sumsel dan Babel di Palembang, Sumatera Selatan, Kamis 26 Oktober 2023. Presiden meninjau persediaan beras dan proses penyaluran bantuan pangan cadangan beras pemerintah kepada keluarga penerima manfaat. ANTARA FOTO/Nova Wahyudi
Jokowi Putuskan Perpanjang Bantuan Pangan Beras hingga Maret 2024, Ini Alasannya

Presiden Joko Widodo alias Jokowi memutuskan untuk memperpanjang penyaluran bantuan pangan atau bansos beras hingga Maret 2024.


Bahaya Kekurangan Vitamin B12, Gangguan Kesehatan Mental hingga Kanker Perut

6 hari lalu

Ilustrasi depresi. Shutterstock
Bahaya Kekurangan Vitamin B12, Gangguan Kesehatan Mental hingga Kanker Perut

Sebanyak 85 persen kasus kekurangan vitamin B12 mengalami gejala terkait kesehatan mental. Kanker perut adalah risiko lainnya.


Pemkab Bandung Raih Penghargaan Juara 2 Kabupaten/Kota Pangan Aman Tingkat Nasional

6 hari lalu

Pemkab Bandung Raih Penghargaan Juara 2 Kabupaten/Kota Pangan Aman Tingkat Nasional

Penghargaan ke-209 yang Diraih Bupati DS Selama 2,5 Tahun Menjabat