Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Hidden Hunger, Kondisi Kekurangan Vitamin dan Mineral

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Iklan

TEMPO.CO, JakartaHidden hunger atau kelaparan tersembunyi adalah kondisi seseorang kekurangan mikronutrien atau zat gizi mikro terutama zat besi, seng, yodium, dan vitamin A tanpa kekurangan asupan energi.

Hal ini sebagai akibat dari mengkonsumsi makanan yang padat energi tetapi miskin nutrisi. Menurut National Center for Biotechnology Information, kondisi ini membuat tubuh tidak dapat mempertahankan kesehatan dan perkembangan yang baik.

Dilansir dari Centers for Disease Control and Prevention atau CDC, mikronutrien atau sering disebut sebagai vitamin dan mineral sangat penting untuk perkembangan yang sehat, pencegahan penyakit, dan kesejahteraan. Kecuali vitamin D, zat gizi mikro tidak diproduksi di dalam tubuh dan harus diperoleh dari makanan.

Berdasarkan data Food and Agriculture Organization pada 2013, kondisi ini telah menimpa lebih dari dua miliar individu atau satu dari tiga orang secara global

Dikutip dari lamanThe International Food Policy Research Institute, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi seseorang mengalami kekurangan mikronutrien. Di antaranya pola makan yang buruk, peningkatan kebutuhan mikronutrien selama tahap kehidupan tertentu, seperti kehamilan dan menyusui, dan masalah kesehatan seperti penyakit, infeksi, atau parasit.

Namun, seringkali gejala dari kondis ini tidak langsung terlihat. Inilah mengapa disebut kelaparan tersembunyi.

Banyak efek negatif yang ditimbulkan jika seseorang kekurangan mikronutrien, mulai dari gangguan mental, kesehatan yang buruk, produktivitas rendah, hingga kematian. Zat gizi mikro ini sangat penting terutama pada 1.000 hari pertama anak dilahirkan hingga usia dua tahun.   

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kekurangan mikronutrien menyebabkan sekitar 1,1 juta dari 3,1 juta kematian anak yang terjadi setiap tahun sebagai akibat dari kekurangan gizi.

Selain mempengaruhi kesehatan, hidden hunger dapat membatasi perkembangan sosial ekonomi, terutama di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Sementara tanda-tanda klinis dari Hidden hunger antara lain kebutaan malam karena kekurangan vitamin A dan gondok dari kekurangan asupan yodium.

Dikutip dari Nestle Nutrition Institute, hidden hunger tidak hanya terjadi di negara-negara berpenghasilan rendah, tetapi juga di negara-negara berpenghasilan menengah dan tinggi. Kemiskinan dan pengetahuan yang buruk tentang pentingnya keragaman makanan menjadi penyebab rawannya kekurangan asupan pangan dan pola makan berkualitas buruk. 

WILDA HASANAH 

Baca juga: Awas, Hidden Hunger Membahayakan Otak Anak 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Harga Bawang Putih Melesat, Satgas Pangan Singgung Penyimpangan BBM Subsidi

2 hari lalu

Satgas Pangan Polri melakukan pengecekan ke sejumlah pasar tradisional di Jakarta, Tangerang dan Bekasi, pada Jumat, 28 April 2023. (Humas Mabes Polri)
Harga Bawang Putih Melesat, Satgas Pangan Singgung Penyimpangan BBM Subsidi

Harga bawang putih mengalami kenaikan hingga Rp 36.170 per kilogram. Satgas Pangan Polri mengungkap penyebab naiknya harga komoditas tersebut.


Konsumsi Daging Sapi Atasi Masalah Gizi Makro dan Mikro. Beda dengan Ayam?

2 hari lalu

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Konsumsi Daging Sapi Atasi Masalah Gizi Makro dan Mikro. Beda dengan Ayam?

Ahli gizi menyebut konsumsi daging sapi secara rutin mampu mengatasi masalah zat gizi makro dan mikro. Ini alasannya.


5 Kombinasi Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimakan Bersamaan

3 hari lalu

Ilustrasi wanita makan. Freepik.com
5 Kombinasi Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimakan Bersamaan

Kombinasi makanan yang tidak tepat bisa menyebabkan penyumbatan di saluran pencernaan dan menurunkan penyerapan nutrisi.


Cegas Diabetes dengan Asupan Vitamin K

5 hari lalu

Ilustrasi vitamin. TEMPO/Subekti
Cegas Diabetes dengan Asupan Vitamin K

Penelitian telah menunjukkan hubungan antara berkurangnya asupan vitamin K dan peningkatan risiko diabetes.


Kunjungi Bangka Belitung, Anies Baswedan Janjikan Perbaikan Tata Kelola Pertambangan Timah

6 hari lalu

Bakal calon presiden Anies Baswedan menyampaikan pidato dalam Temu Kebangsaan Relawan Anies di Tenis Indoor Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta, Ahad, 21 Mei 2023.  ANTARA/Aditya Pradana Putra
Kunjungi Bangka Belitung, Anies Baswedan Janjikan Perbaikan Tata Kelola Pertambangan Timah

Anies Baswedan menjanjikan perbaikan tata kelola pertambangan mineral timah agar hasilnya bisa dinikmati setara oleh seluruh masyarakat.


Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

7 hari lalu

Teripang. klikdokter
Apa Saja Kandungan Nutrisi Teripang?

Teripang dijuluki timun laut


5 Bahan Makanan Bernutrisi untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit

8 hari lalu

Ilustrasi wortel. Shutterstock
5 Bahan Makanan Bernutrisi untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit

Beberapa nutrisi yang dibutuhkan kulit seperti vitamin, mineral, dan antioksidan pun mudah ditemukan pada bahan makanan yang alami


Mendag: Ancaman El Nino Bisa Mengakibatkan Kenaikan Harga Pangan

9 hari lalu

Menteri Perdagangan, Zulkifli Hasan. (ANTARA/HO-Humas Kementerian Perdagangan/aa/FR)
Mendag: Ancaman El Nino Bisa Mengakibatkan Kenaikan Harga Pangan

Mendag meminta semua pihak menyiapkan langkah antisipasi terhadap kenaikan harga pangan sebagai dampak El Nino.


Nutrisi yang Ada dan Nutrisi yang Hilang dalam Ragam Hidangan Fast Food

11 hari lalu

Kreasi egg muffin, sarapan fast food sehat/Foto: Pixqabay
Nutrisi yang Ada dan Nutrisi yang Hilang dalam Ragam Hidangan Fast Food

Seharusnya, tubuh sangat membutuhkan nutrisi penting bagi kesehatan, lantas apa saja nutrisi yang tidak ada dalam makanan fast food alias cepat saji?


Benarkah Fast Food Alias Makanan Cepat Saji Tidak Mengandung Nutrisi?

11 hari lalu

ilustrasi makanan cepat saji (pixabay.com)
Benarkah Fast Food Alias Makanan Cepat Saji Tidak Mengandung Nutrisi?

Menemukan makanan sehat dan seimbang di restoran fast food bukan hal mudah. Berikut cara menemukan pilihan sehat yang tersembunyi di antara fast food.