TEMPO.CO, Jakarta - Naiknya kadar kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), secara global sepertiga penyakit jantung iskemik disebabkan oleh kolesterol tinggi.
Selain itu, peningkatan kadar kolesterol total merupakan penyebab utama beban penyakit di negara maju serta berkembang sebagai faktor risiko iskemik. Pada 2008, prevalensi global peningkatan kolesterol total di antara orang dewasa rata-rata 39 persen (37 persen untuk pria dan 40 persen untuk wanita).
Untuk mengurangi risiko mengembangkan komplikasi terkait jantung karena kolesterol tinggi, orang perlu berhenti mengonsumsi beberapa jenis makanan. Melansir dari Times of India, berikut empat makanan yang disarankan oleh Sekolah Kedokteran Harvard untuk berhenti dikonsumsi atau dihindari orang dengan kadar kolesterol tinggi.
Daging merah
Daging merah selalu dianggap buruk untuk kolesterol dan pemilik kolesterol tinggi sering disarankan untuk tidak mengonsumsi daging merah agar kadar kolesterol dalam tubuh tidak terganggu. Daging sapi, babi, dan domba umumnya tinggi lemak jenuh. Potongan daging seperti hamburger, iga, daging babi, dan daging panggang paling tinggi lemaknya. Anda tidak perlu menghindari daging selamanya, cukup makan sesekali saja.
Batasi diri dengan ukuran porsi 3 ons yang direkomendasikan dan pilih potongan yang lebih ramping, seperti sirloin, babi pinggang, atau filet mignon. Menurut para ahli di Harvard, akan lebih baik jika mengganti daging dengan protein yang lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol, seperti ayam tanpa kulit atau dada kalkun, ikan, dan kacang.
Daging olahan
Para ahli memperingatkan konsumsi daging olahan, terutama penderita kolesterol tinggi. Daging olahan sering menggunakan potongan daging berlemak, akibatnya memiliki kadar kolesterol dan lemak jenuh yang sangat tinggi. Daging olahan juga berbahaya bagi kesehatan jantung yang sudah memiliki kolesterol tinggi. Meskipun para ahli menyarankan beberapa alternatif yang lebih sehat untuk daging olahan, belum tentu daging ini bebas kolesterol.
Makanan panggang
Bagi banyak orang, kue kering adalah hidangan paling enak di dunia. Mulai dari anak-anak hingga orang tua, semua menyukai makanan yang sangat manis ini, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup. Para ahli telah memperingatkan jumlah mentega, minyak, dan gula yang luar biasa tinggi tidak baik untuk tubuh, terutama bagi yang sudah memiliki kolesterol tinggi dalam darah.
Gorengan
Banyak orang tidak bisa berhenti makan gorengan yang renyah. Para ahli juga telah memperingatkan asupan makanan ini karena menggoreng meningkatkan kepadatan energi atau jumlah kalori makanan. Ahli kesehatan menyarankan menggunakan air fryer atau menggunakan minyak yang sehat untuk menggoreng makanan.
