TEMPO.CO, Jakarta - Mengonsumsi air memang menyehatkan, namun terkadang membosankan. Infused water menjadi salah satu alternatif minuman yang menyegarkan. Berikut ini cara membuat infused water.
Infused water merupakan campuran dari air yang biasa kita konsumsi dan aneka buah atau sayuran yang terlebih dahulu direndam dalam air tersebut.
Dilansir dari nutritionstripped.com, banyak dari infused water yang dibeli di toko mengandung berbagai pengawet, pemanis buatan, vitamin/mineral tambahan, pewarna buatan (Merah 40, Biru 1), natrium, sukralosa, sukrosa, dekstrosa, sirup jagung fruktosa tinggi, dan gula rafinasi.
Maka dari itu, cara membuat infused water yang mudah dan dibuat sendiri menjadi pilihan terbaik. Selain lebih sehat dan menghemat uang, Anda juga bisa bereksperimen dan mengkreasikan infused water.
Melansir dari Leitesculinaria.com, herbal yang dapat Anda gunakan untuk membuat infused water adalah adas manis, kemangi, calendula, chamomile, serai, mint, oregano, peterseli, peppermint, rosemary, spearmint, dan thyme (terutama lemon thyme).
Sedangkan buahnya, Anda dapat menggunakan buah sitrus (lemon, limau, jeruk bali, jeruk, jeruk keprok, tangelos, dan lainnya.), cranberry, irisan mentimun, stroberi, irisan jahe segar, melon, semangka.
Berikut beberapa kombinasi buah dan herbal yang dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat infused water.
1. Mentimun + jeruk nipis + stroberi + mint
2. Lemon + raspberry + rosemary
3. Jeruk + blueberry + kemangi
4. Jeruk nipis + jahe + kemangi
5. Semangka + melon + mint
6. Stroberi + mentimun
7. Lemon + thyme
8. Jeruk + kembang sepatu + adas bintang
9. Jeruk + kayu manis + kapulaga + cengke
10. Pir + adas
Cara membuat infused water
1. Cukup tambahkan buah dan sayuran pilihan Anda ke gelas yang Anda gunakan, dan ambil muddler (atau cukup gunakan sendok kayu) untuk sedikit mengaduk, menghancurkan, dan memecah buah dan sayuran.
Tips untuk Anda yang menggunakan buah jeruk, kupas kulit dari buah jeruk untuk menghindari rasa pahit.
2. Selanjutnya, tambahkan rempah-rempah atau rempah-rempah yang telah Anda pilih dan haluskan daunnya dengan ditumbuk. Ini membantu melepaskan ekstrak dan minyak alami.
3. Terakhir, tambahkan air soda atau air saring yang baik.
4. Selanjutnya Anda dapat membiarkan buah dan sayuran terendam air infused water selama 1-2 jam di suhu ruangan atau 3-4 jam jika disimpan dalam kulkas. Tujuannya adalah agar kandungan vitamin dan rasa dalam air optimal. Untuk rasa yang lebih, Anda juga dapat membiarkan infused water selama 12 jam terlebih dahulu sebelum diminum.
RINDI ARISKA
Baca: Manfaat Infused Water untuk Diet dan Tambah Kekebalan Tubuh
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
