TEMPO.CO, Jakarta - Serat memiliki beragam manfaat untuk tubuh. Nutrisi serat bersumber dari makanan nabati, yaitu sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, oatmeal, dan sereal.
Mengutip University of California San Francisco, makanan tinggi serat juga penting untuk kesehatan sistem pencernaan untuk menurunkan kolesterol. Serat pun memberikan efek kenyang yang lama, itu sebabnya orang akan makan sedikit saat diet.
Sumber makanan serat
- Apel
Mengutip Healthline, apel termasuk buah yang tinggi serat. Kandungan serat satu buah apel berukuran sedang bisa mencapai 4,4 gram. Jika bobot apel 100 gram maka kandungan seratnya 2,4 gram.
- Raspberry
Raspberry mengandung serat, vitamin C, dan mangan. Kandungan serat dalam 145 gram raspberry mencapai 8 gram.
- Pisang
Pisang sumber nutrisi termasuk vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Pisang hijau atau mentah juga mengandung sejenis karbohidrat yang berfungsi seperti serat.
- Brokoli
Brokoli mengandung serat, vitamin C, vitamin K, vitamin B, folat, kalium, besi, dan mangan. Brokoli mengandung antioksidan dan nutrisi yang bermanfaat mengurangi risiko kanker.
- Almon
Kacang almon atau badam mengandung banyak nutrisi, termasuk lemak sehat, vitamin E, mangan, dan magnesium. Kandungan serat dalam kacang almon bisa mencapai 4 gram per 3 sendok makan, atau 13,3 gram serat per 100 gram.
- Oat
Oat mengandung tinggi vitamin, mineral, dan antioksidan. Bahan makanan ini mengandung serat larut yang kuat atau beta glucan yang mengontrol kadar gula darah dan kolesterol. Kandungan serat dalam oat mencapai 10,1 gram per 100 gram bahan.
- Cokelat hitam
Cokelat hitam salah satu makanan yang mengandung antioksidan. Kandungan serat dalam cokelat hitam kandungan kakao 70 persen hingga 85 persen bisa mencapai 3,1 gram dalam 1 ons. Jika 100 gram cokelat hitam, maka kandungan seratnya 10,9 gram.
WINDA OKTAVIA
Baca: 4 Menu Diet yang Mengandung Banyak Serat
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
