TEMPO.CO, Jakarta - Jika mengalami cedera seperti sayatan, tubuh menggunakan sel-sel inflamasi untuk menyelamatkan dan membantunya sembuh. Sayangnya, peradangan kronis dapat terjadi saat tubuh bertindak seolah-olah ada cedera yang harus disembuhkan meskipun sebenarnya tidak ada cedera.
Jika tidak diobati, hal ini dapat menyebabkan hal-hal seperti penyakit jantung, radang sendi, dan diabetes. Peradangan kronis paling sering disebabkan oleh gangguan autoimun, tetapi para peneliti juga menemukan alkoholik berat, obesitas, dan merokok juga dapat menyebabkannya.
Meskipun menurunkan peradangan membutuhkan lebih dari satu solusi tunggal, membuat perubahan pada pola makan harian dapat berdampak besar. Berikut tips mencegah peradangan dengan mudah lewat makanan.
Tambahkan warna pada makanan
Pastikan mendapatkan nutrisi penting yang cukup. "Buah dan sayuran sarat vitamin, mineral, senyawa tanaman, dan antioksidan," kata Amy Goodson, penulis The Sports Nutrition Playbook, dilansir dari Eat This. "Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada peradangan. Semakin banyak produk yang dimakan, semakin banyak zat yang dibutuhkan tubuh untuk melawan peradangan dan tetap sehat dan kuat.
Campurkan pemanis alami
Konsumsi gula tambahan secara konsisten dan berlebihan dari waktu ke waktu menyebabkan peradangan di dalam tubuh. Untuk membantu hal ini, Goodson menyarankan menggunakan lebih banyak pemanis alami dalam rutinitas makan harian.
"Buah-buahan seperti kurma Medjool, beri, dan bahkan delima 100 persen adalah cara yang bagus untuk mempermanis smoothie pagi atau setelah olahraga secara alami," kata Goodson.
Mereka tidak hanya memuaskan keinginan rasa manis tetapi juga menyediakan antioksidan dan nutrisi lain yang membantu melawan peradangan. Ditambah lagi, jika memadukan seluruh buah, Anda juga mendapatkan serat, yang meningkatkan kesehatan usus dan jantung yang sehat.
Kurangi makanan yang digoreng
Pergeseran lain yang dapat dilakukan dalam kehidupan sehari-hari untuk menghindari peradangan adalah mengurangi asupan makanan yang digoreng. "Makanan yang digoreng memberi tubuh banyak lemak jenuh, yang jika dikonsumsi secara konsisten dapat berkontribusi pada peningkatan kolesterol total dan jahat, serta peradangan," jelas Goodson.
Mengganti daging goreng dengan alternatif panggang, gorengan dengan buah, dan keripik dengan biskuit gandum dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh, yang pada akhirnya membantu melawan peradangan.
Pilih salmon liar
Mengganti lemak jenuh dan lemak trans dengan sumber lemak yang lebih sehat seperti salmon dapat membantu mengurangi peradangan secara signifikan. Tetapi beberapa ahli mengatakan memilih jenis yang tepat itu penting.
"Salmon adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik yang dapat membantu mengurangi peradangan," kata Maggie Michalczyk, pendiri Once Upon A Pumpkin, dan penulis buku masak.
Salmon yang dibudidayakan biasanya memiliki kontaminan yang lebih tinggi, yang dapat memperburuk peradangan. Itulah sebabnya saya merekomendasikan untuk selalu mencari salmon dari Alaska untuk memastikan salmon ditangkap dari alam.
Masak dengan minyak zaitun dan alpukat
Ada jenis minyak tertentu yang secara diam-diam dapat meningkatkan peradangan dari waktu ke waktu. "Minyak zaitun dan alpukat mengandung asam lemak omega-3 sehat yang anti-inflamasi, sementara minyak lain seperti minyak kanola, minyak jagung, dan minyak kedelai dapat menyebabkan peradangan dari waktu ke waktu," kata Michalczyk.
Tambahkan alpukat ke roti panggang, roti isi, dan salad
Untuk mendapatkan cukup omega-3, Michalczyk menyarankan menambahkan potongan alpukat ke piring jika bisa. "Menambahkan alpukat ke makanan yang sudah dimakan adalah cara mudah untuk membantu menurunkan peradangan karena alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat, anti-inflamasi," kata Michalczyk. "Ini sangat bermanfaat karena alpukat juga mengandung vitamin dan mineral bermanfaat lain."
Baca juga: 7 Manfaat Kurma Ajwa: Anti Peradangan hingga Buat Kesehatan Otak
