Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Aneka Makanan Nabati Sumber Protein

Reporter

image-gnews
Ilustrasi kentang. TheGardenofEaden.com
Ilustrasi kentang. TheGardenofEaden.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Protein dibutuhkan untuk memperbaiki antibodi dalam tubuh. Antibodi bisa menangkal beberapa penyakit berbahaya dan salah satu sumber protein ada pada sayuran. Dalam sayuran terkandung vitamin, nutrisi, dan protein yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, sayuran juga merupakan landasan dari setiap pola makan sehat. Namun, tidak semua sayuran memiliki protein yang tinggi. Berikut sembilan sumber protein nabati yang tinggi, dilansir Eatingwell.

Kacang hijau
Kacang hijau adalah kacang-kacangan serbaguna yang mengandung tinggi protein. Selain itu, kacang hijau juga merupakan sumber serat yang baik dengan 35 persen rekomendasi harian per cangkir. Kacang hijau bisa diolah dengan cara ditumis dan dibuat sup atau bisa juga ditambahkan kedalam pasta.

Kandungan protein: Secangkir kacang hijau mengandung 8,6 g protein.

Bayam
Selain menjadi sayuran berprotein tinggi, bayam juga memiliki banyak manfaat. Bayam penuh nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, dan vitamin C, yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat, melindungi penglihatan, meningkatkan aliran darah sehat. Dalam pembuatannya, bayam jangan dimasak terlalu lama agar tidak menghilangkan kandungan di dalamnya.

Kandungan protein: Semangkuk bayam mengandung 5,2 g protein.

Artichoke
Artichoke atau tunas bunga thistle mengandung protein tinggi, serat, dan banyak nutrisi lain. Dalam pengolahannya bisa ditumis atau menjadi tambahan komponen dalam salad. Artichoke merupakan sayuran beraroma sangat halus dan dapat menjadi obat penyakit tertentu, seperti gangguan pencernaan dispepsia.

Kandungan protein : 1 cangkir Artichoke mengandung 4,8 g protein.

Ilustrasi jagung. Unsplash.com/Estudio Bloom

Jagung
Jagung adalah makanan sehat dan kaya nutrisi yang mengesankan. Mirip dengan kacang hijau, jagung adalah sumber serat yang baik, 12 persen dari kebutuhan harian per mangkuk, yang membantu tetap kenyang. Anda bisa mengolah jagung secara simpel seperti dibakar atau dibuat sup.

Kandungan protein: Semangkuk jagung mengandung 4,7 g protein.

Asparagus
Asparagus adalah sayuran berprotein tinggi, rendah karbohidrat, dan kaya nutrisi. Sayuran ini merupakan sumber folat dan vitamin A yang bagus untuk pertumbuhan sel, penglihatan, dan kulit yang sehat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kandungan protein: Semangkuk asparagus mengandung 4,3 g protein.

Kubis brussel
Kubis brussel merupakan kombinasi kandungan serat dan protein dengan beberapa vitamin dan nutrisi untuk memenuhi kandungan gizi tubuh. Biasanya, kubis brussel digunakan untuk melawan kanker dan menurunkan tekanan darah. Olahannya cukup dipanggang dengan bawang putih dan parmesan sudah cukup enak.

Kandungan protein: Semangkuk kubis brussel mengandung 4 gram protein.

Jamur
Rasa jamur berbeda dengan sayuran lain karena terbilang enak. Jamur juga memiliki protein yang lebih tinggi dari beberapa sayuran. Jamur mengandung vitamin B dan untuk jamur yang tumbuh di bawah sinar matahari mengandung vitamin D. Olahan jamur banyak dibuat sup atau ditumis.

Kandungan protein: Semangkuk jamur mengandung 4 gram protein.

Ilustrasi jamur putih. Shutterstock

Kubis
Sama seperti kubis brussel, kubis juga kaya nutrisi. Kubis penuh antioksidan dan vitamin yang membantu mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker. Kubis bisa ditumis atau tambahan pada sayur sup.

Kandungan protein: Semangkuk kubis mengandung 3,5 gr protein.

Kentang
Sebutir kentang berukuran sedang memenuhi 20 persen kebutuhan potasium harian dan 25 persen kebutuhan vitamin C. Kentang adalah pilihan isian untuk sayuran bertepung yang juga mengandung protein. Olahan kentang sangat banyak, seperti kentang mustofa.

Kandungan protein: Semangkuk kentang mengandung 3 gr protein.

Baca juga: Manfaat Ikan Patin Kaya Omega-3 untuk Penyakit Jantung hingga Anemia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

2 hari lalu

Ilustrasi Semangka
7 Manfaat Makan Buah Semangka bagi Kesehatan Tubuh

Semangka menjadi buah yang pas sebagai pilihan di bulan Ramadhan. Pada kondisi tubuh yang mengalami dehidrasi, buah ini menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi.


Manfaat Vitamin E buat Kulit tapi Perhatikan Kadarnya

3 hari lalu

Ilustrasi kacang-kacangan. Unsplash/Peter Feghali
Manfaat Vitamin E buat Kulit tapi Perhatikan Kadarnya

Salah satu manfaat vitamin E adalah menjaga kelembapan kulit. Namun penting untuk memperhatikan kadarnya agar tidak berdampak negatif pada kulit.


Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

5 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

Beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Apa saja?


8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

5 hari lalu

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya. Foto: Canva
8 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Ada beberapa menu sahur sehat untuk ibu hamil yang bagus untuk janin. Menu ini kaya akan protein dan serat, serta kandungan nutrisi penting lainnya.


Saran Pakar Gizi untuk Lengkapi MPASI dengan Aneka Nutrisi Telur

5 hari lalu

Ilustrasi telur. Sumber: iStock/foxnews.com
Saran Pakar Gizi untuk Lengkapi MPASI dengan Aneka Nutrisi Telur

Telur merupakan sumber protein hewani yang serbaguna untuk memenuhi kebutuhan gizi anak saat diolah menjadi MPASI.


Bisa Kenyang Lama, Ini 10 Camilan Sehat Cocok untuk Sahur

10 hari lalu

Ilustrasi yoghurt, granola, dan raspberry. Foto: Unsplash/Alisha Hieb
Bisa Kenyang Lama, Ini 10 Camilan Sehat Cocok untuk Sahur

Berikut 10 camilan sehat dan lezat untuk waktu sahur.


Tips Merawat Kucing Anggora

10 hari lalu

Kucing anggora. Shutterstock
Tips Merawat Kucing Anggora

Pengetahuan ini sangat penting karena perawatan yang tidak tepat dapat meningkatkan risiko kucing anggora terkena berbagai penyakit.


Perbedaan Kelapa Muda dengan Kelapa Hijau yang Perlu Diketahui

10 hari lalu

Ilustrasi kelapa muda (Pixabay.com)
Perbedaan Kelapa Muda dengan Kelapa Hijau yang Perlu Diketahui

Pedagang atau penjual umumnya menawarkan dua jenis kelapa, yakni kelapa hijau atau kelapa muda. Apa perbedaan di antara keduanya?


Nutrisi Sehat untuk Sahur dan Berbuka Puasa selama Ramadan Menurut Pakar Gizi

13 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
Nutrisi Sehat untuk Sahur dan Berbuka Puasa selama Ramadan Menurut Pakar Gizi

Memahami pola makan sehat saat sahur dan berbuka puasa penting untuk menjaga stamina selama Ramadan.


Saran Pola Makan Sehat selama Ramadan dari Ahli Gizi

13 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
Saran Pola Makan Sehat selama Ramadan dari Ahli Gizi

Ahli gizi mengatakan selama Ramadan harus selalu mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang dan lengkap. Apa saja yang harus dipenuhi?