5 Fakta tentang Kentang Selain Manfaat Kandungan Nutrisinya

Reporter:
Editor:

Bram Setiawan

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Bagikan Berita
    Ilustrasi kentang. ANTARA/M Agung Rajasa

    Ilustrasi kentang. ANTARA/M Agung Rajasa

    TEMPO.CO, JakartaKentang termasuk sumber pangan yang banyak mengandung karbohidrat. Bahan pangan ini cenderung mudah diolah, direbus, panggang, goreng.

    Mengutip Food Republic, tak seperti wortel, kentang cenderung masih bertahan hidup setelah dipanen. Jika kentang berada dalam temperatur hangat yang tepat, maka umbi itu kembali tumbuh tunas.

    Fakta tentang kentang

    1. Kentang bisa berubah warna

    Sinar matahari menyebabkan terjadinya fotosintesis. Jika tak ingin kentang berubah warna menjadi hijau, sebaiknya menyimpan kentang di tempat kering dan gelap yang tidak terkena sinar matahari.

    2. Budi daya kentang sejak 8.000 Sebelum Masehi (SM)

    Suku Indian Inca di Peru sudah melakukan budi daya kentang sekitar 8.000 SM hingga 5.000 SM. Kentang sampai ke Eropa dengan kapal serdadu kolonis Spanyol atau conquistador Spanyol sekitar tahun 1570. Kala itu mereka menanam kentang di Spanyol untuk pakan ternak.

    3. Cina produsen kentang terbesar di dunia

    Mengutip Facts.net, Cina produsen dan eksportir kentang terbesar di dunia, setelah itu negara India, Jerman, Ukraina, Rusia , Polandia, dan Amerika Serikat. Adapun 50 negara bagian di Amerika Serikat menanam tanaman umbi-umbian, Idaho dan Washington yang terbesar.

    4. Menyembuhkan luka

    Mengutip Boldsky, kulit kentang bermanfaat alami sebagai penyembuh luka dan mencegah pertumbuhan bakteri. Kulit kentang juga membantu pertumbuhan sel.

    5. Kentang mengandung banyak nutrisi dan rendah kalori

    Kentang bebas lemak dan mengandung vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, dan mineral seperti potasium, magnesium, dan fosfor. Kentang berukuran sedang hanya mengandung 110 kalori. Cukup rendah jika dibandingkan 225 kalori satu porsi nasi dan pasta 115 kalori.

    ANNISA FIRDAUSI

    Baca: Cara Menyimpan Kentang agar Segarnya Tahan Lama dan Tak Cepat Bertunas

    Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu


     

     

    Lihat Juga


    Newsletter


    Selengkapnya

    Grafis

    Tren Covid-19 Kembali Meningkat Sepekan Setelah Lebaran, Sudah Siap Jadi Endemi?

    Kasus virus corona melonjak sepekan setelah libur lebaran. Di kesempatan lain, Satgas Penanganan Covid-19 menyatakan pandemi mulai transisi ke endemi.