Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Fakta Soal Asparagus yang Perlu Diketahui, Sayuran Musim Semi nan Lezat

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi asparagus. Simplyrecipes
Ilustrasi asparagus. Simplyrecipes
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Asparagus adalah sayuran musim semi yang lezat, yang dikenal karena bentuknya yang ramping dan seperti tombak.

Beragam kandungan nutrisi sayuran asparagus bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Konsumsi Setelah Dimasak, Kenapa?

Asparagus pertama kali ditemukan di Mediterania ribuan tahun yang lalu, dan telah populer sejak saat itu. Rasa halus dan fleksibilitas telah membuatnya menjadi populer di seluruh dunia.

Asparagus paling baik dimakan setelah dimasak. karena panas membantu melunakkannya. Merebus, mengukus, menggoreng, dan memanggang adalah metode memasak asparagus yang umum dilakukan.

Di Indonesia, asparagus biasa dimasak menjadi sup krim yang menghangatkan tubuh. Selain itu, ada juga yang mengolahnya dengan cara ditumis atau dipanggang dengan berbagai bumbu pilihan.

Berikut ini beberapa fakta seputar asparagus yang perlu diketahui.

1. Asparagus adalah sayuran hijau

Mengutip The Spruce Eats, asparagus adalah jenis sayuran hijau yang memiliki batang panjang dan runcing di salah satu ujungnya. Tanaman ini memiliki nama latin, Aspargus Officinalis L. yang juga termasuk dalam keluarga bawanga-bawangan atau Lillaceae.

Meski begitu, ada beberapa asparagus yang berwarna putih dan ungu. Bedanya dengan asparagus jenis lain ada pada tekstur, rasa, persiapan yang tepat, dan metode pertumbuhan.

2. Proses menanam asparagus cukup lama

Untuk menanam asparagus, dibutuhkan waktu yan cukup lama, yakni sekitar tiga sampai empat tahun. Durasi yang lama ini untuk menghasilkan asparagus dengan ukuran yang pas untuk dikonsumsi. Hal ini yang membuat harganya cukup mahal.

3. Bagaimana rasanya asparagus?

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Asparagus hijau memiliki rasa yang mirip seperti brokoli. Selain itu, asparagus hijau juga memiliki tekstur yang renyah. Beberapa orang menganggap rasa asparagus lebih mirip kacang hijau dengan aroma yang cukup tajam.

4. Pilih asparagus yang batangnya lurus

Dilansir dari The Kitchn, ada tiga cara memilih asparagus yang benar. Pertama, perhatikan batangnya. Batang asparagus harus lurus dan kokoh, dengan ujung yang lembap saat dipegang.

Kedua, pilih yang ujung runcingnya menguncup rapat. Lalu, yang ketiga, jangan bingun untuk memilih batang yang tebal atau tipis. Pasalnya, itu tidak memengaruhi kualitas asparagus saat dimasak. Pilih saja ukuran batang yang sesuai kebutuhan.

5. Cara mengupas asparagus

Cara mengupas asparagus yang tepat adalah dengan memotong bagian ujung bawah asparagus. Setelah itu, kupas asparagus dengan pengupas wortel. Kupas asparagus hingga bagian batangnya berwarna sedikit putih dari sebelumnya.

6. Bisa dimakan mentah

Dikutip dari Healthline, asparagus ternyata bisa dimakan mentah. Namun, perlu ada persiapan yang tepat.

Caranya, potong bagian ujung bawah asparagus. Kupas asparagus dan iris tipis agar mudah untuk dikunyah. Selain itu, bisa juga dinikmati dengan tambahan saus agar lebih lezat.

M. RIZQI AKBAR
Baca : Kiat Menyimpan Asparagus agar Tak Cepat Layu

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Destinasi Liburan Musim Semi di Korea Selatan

18 hari lalu

Jinahe Cherry Blossom Festival. Youtube.com/Taste Seoul Goods
7 Destinasi Liburan Musim Semi di Korea Selatan

Merayakan musim semi di Korea melihat keindahan alam dari bunga Sakura, Desa Gwangyang, Taman Hutan, Seoraksan, Gyeongju, Festival Tulip, Pulau Nami.


Bakal Mekar Lebih Awal Tahun Ini, Berikut Makna Bunga Sakura Bagi Masyarakat Jepang

17 Januari 2024

Orang-orang menikmati bunga sakura di Tokyo, Jepang, 20 Maret 2023. REUTERS/Androniki Christodoulou
Bakal Mekar Lebih Awal Tahun Ini, Berikut Makna Bunga Sakura Bagi Masyarakat Jepang

Bunga sakura yang diprediksi akan mekar lebih awal pada tahun ini oleh JMC, masyarakat Jepang menyambut dengan antusias musim semi.


Bunga Sakura Mekar Lebih Awal di Beberapa Kota di Jepang, Simak Jadwalnya

13 Januari 2024

Orang-orang menikmati bunga sakura di Tokyo, Jepang, 20 Maret 2023. REUTERS/Androniki Christodoulou
Bunga Sakura Mekar Lebih Awal di Beberapa Kota di Jepang, Simak Jadwalnya

Jika ke Jepang di musim semi ini, wisatawan bisa menikmati tradisi Hanami atau melihat bunga sakura mekar di taman-taman. Berikut jadwalnya.


8 Cara Menaikkan Trombosit secara Alami, Perbanyak Sayuran Hijau

11 Januari 2024

Trombosit memiliki peranan penting, yakni dalam hal pembekuan darah. Oleh sebab itu, penting mengetahui cara menaikkan trombosit secara alami. Foto: Canva
8 Cara Menaikkan Trombosit secara Alami, Perbanyak Sayuran Hijau

Trombosit memiliki peranan penting, yakni dalam hal pembekuan darah. Oleh sebab itu, penting mengetahui cara menaikkan trombosit secara alami.


Resep Membuat Mashed Potato

22 Desember 2023

Ilustrasi mashed potato. shutterstock.com
Resep Membuat Mashed Potato

Mashed potato berbahan kentang yang direbus atau kukus, kemudian ditumbuk sampai halus


Dalam Alpukat, Pisang dan Brokoli Ada Asam Folat

9 Desember 2023

Ilustrasi alpukat. Freepik.com/Jcomp
Dalam Alpukat, Pisang dan Brokoli Ada Asam Folat

Asam folat yang mengandung banyak manfaat kesehatan, terutama bagi ibu hamil. Berikut 8 jenis makanan mengandung asam folat.


5 Makanan yang Mengandung Asam Folat, Terbaik untuk Ibu Hamil

8 Desember 2023

Ilustrasi asparagus. Simplyrecipes
5 Makanan yang Mengandung Asam Folat, Terbaik untuk Ibu Hamil

Asam folat merupakan bentuk vitamin B9 yang digunakan untuk mengatasi kekurangan dan mencegah komplikasi pada ibu hamil. Apa saja?


7 Makanan Tinggi Asam Folat yang Baik untuk Ibu Hamil

7 Desember 2023

Asam sulfat dan Asam Folat. Shutterstock
7 Makanan Tinggi Asam Folat yang Baik untuk Ibu Hamil

Asam folat ditemukan secara alami di banyak makanan seperti kacang-kacangan, telur, buah jeruk, dan biji-bijian yang diperkaya.


Atasi Kekurangan Magnesium dengan Banyak Makan Sayuran Hijau

5 November 2023

Ilustrasi wanita lesu. shutterstock.com
Atasi Kekurangan Magnesium dengan Banyak Makan Sayuran Hijau

Banyak masalah kesehatan yang muncul akibat kekurangan magnesium. Kurang makan sayuran hijau akan menyebabkan kekurangan magnesium.


9 Makanan yang Bisa Membantu Membersihkan Darah Kotor

1 November 2023

Tumis Brokoli Jamur. Istimewa
9 Makanan yang Bisa Membantu Membersihkan Darah Kotor

Selain mengandalkan organ, membersihkan darah kotor juga dapat dilakukan dengan mengkonsumsi sejumlah makanan berikut ini.